Är rosa Himalaya salt bättre än vanlig salt?

Pink Himalaya salt är en typ av salt som är naturligt rosa färg och bryts nära Himalaya i Pakistan.

Många hävdar att det är laddad med mineraler och ger otroliga hälsofördelar.

Av dessa skäl är rosa Himalaya salt ofta tros vara mycket friskare än vanlig bordssalt.

Men lite forskning på rosa Himalaya salt existerar, och andra människor insistera på att dessa extravaganta hälsopåståenden är inget annat än spekulationer.

Den här artikeln tittar på de viktigaste skillnaderna mellan rosa Himalaya salt och regelbunden salt och utvärderar bevisen för att avgöra vilken typ av salt är friskare.

Vad är Salt?

Salt är ett mineral till stor del bestående av föreningen natriumklorid.

Salt innehåller så mycket natriumklorid - omkring 98% av vikt - att de flesta människor använder orden ”salt” och ”natrium” omväxlande.

Salt kan produceras genom förångning saltvatten eller utvinna fasta saltet från underjordiska saltgruvor.

Innan den når din livsmedelsbutik, bordssalt går också genom en raffineringsprocess för att avlägsna föroreningar och andra mineraler än natriumklorid.

Klumpförebyggande medel tillsätts ibland för att absorbera fukt och jod ofta ingår att hjälpa konsumenterna att förhindra jodbrist.

Människan har använt salt för att smaksätta och bevara livsmedel för tusentals år.

Interestingly, natrium spelar också en viktig roll i flera biologiska funktioner, inklusive vätskebalans, nervledning och muskelkontraktion (1, 2, 3).

Av denna anledning är det absolut nödvändigt att ha salt eller natrium i din kost.

Men många vårdpersonal hävdar att för mycket natrium kan leda till högt blodtryck och hjärtsjukdomar, även om senare forskning har kallat detta länge haft uppfattningen i fråga (4).

På grund av de potentiella farorna med att konsumera för mycket salt, har många människor vänt sig till att använda rosa Himalaya salt, tror att det är ett hälsosammare alternativ.

Sammanfattning: Salt består mestadels av natriumklorid och hjälper till att reglera viktiga processer i kroppen. De potentiellt skadliga effekterna av för mycket salt har orsakat många människor att börja använda rosa Himalaya salt istället.

Vad är Pink Himalayan Salt?

Pink Himalaya salt är en rosafärgad salt extraheras från Khewra saltgruva, som ligger nära Himalaya i Pakistan.

Den Khewra Saltgruvan är en av de äldsta och största saltgruvor i världen.

Den rosa Himalaya salt skördas från denna gruva tros ha bildats miljoner år sedan efter avdunstning av gamla vattendrag.

Saltet är handheras och minimalt bearbetade för att ge en oraffinerad produkt som är fri från tillsatser och trodde att vara mycket mer naturligt än bordssalt.

Liknande bordssalt, är rosa Himalaya salt mestadels består av natriumklorid.

Dock gör den naturliga skördeprocessen rosa Himalaya salt att ha många andra mineraler och spårämnen som inte finns i vanliga bordssalt.

Vissa människor uppskattar den kan innehålla upp till 84 olika mineraler och spårämnen. I själva verket är det just dessa mineraler, särskilt järn, som ger den dess rosa färg.

Sammanfattning: Pink Himalaya salt skördas för hand från Khewra saltgruva i Pakistan. Det är minimalt bearbetas för att ge ett naturligt alternativ till vanlig bordssalt.

Hur är Pink Himalaya salt används?

Pink Himalaya salt har flera kost och icke-kost användningsområden.

Du kan äta det eller laga mat på det

I allmänhet kan du laga mat med rosa Himalaya salt precis som du gör med vanlig bordssalt. Lägg den i såser och marinader eller lägga till den i din mat vid middagsbordet.

Somliga använder rosa Himalaya salt som en matlagning yta. Stora block av saltet kan köpas och användas för att grilla, bryna och ge en salt smak till kött och andra livsmedel.

Pink Himalaya salt kan köpas finmalda precis som vanliga bordssalt, men det är inte ovanligt att även grova sorter som säljs i större kristallstorlekar.

Överväganden för matlagning

När du mäter någon form av salt i volym, är det viktigt att tänka på hur fint det jord.

Du kan behöva använda större mängder av grovt salt för att matcha sälta finmalen salt. Detta beror på att finmalen salt är packad närmare varandra än grovt salt, så det finns mer av det i en viss volym.

Till exempel, kan en tesked av varje slag av finmalen salt innehålla omkring 2300 mg natrium, medan en tesked grovt salt varierar beroende på kristallstorleken men kunde innehålla mindre än 2.000 mg natrium.

Dessutom innehåller rosa Himalaya salt något mindre natriumklorid än vanligt bordssalt, som du kan behöva ta hänsyn till när du lagar mat.

Nuvarande kostråd i USA rekommenderar att de flesta vuxna konsumerar mer än 2300 mg natrium per dag. Detta är lika med ca 1 tesked (6 gram) av finmalen salt (5).

Men när du använder rosa Himalaya salt, är det bäst att kontrollera näringsvärdesdeklarationen, eftersom natriumhalten kan variera kraftigt, beroende på märke.

Icke-Dietary användningsområden

Medan rosa Himalaya salt har flera kost användningsområden, det finns också ett antal populära icke-kost användningsområden.

Rosa Himalaya salt används i vissa Badsalt, som hävdar att förbättra hudåkommor och lugna ömma muskler.

Salt lampor är också ofta av rosa Himalaya salt och hävdade att avlägsna luftföroreningar. Dessa lampor består av stora block av salt med en inre ljuskälla som värmer saltet.

Dessutom, tillbringa tid i konstgjorda saltgrottor som bildas av rosa Himalaya salt är populärt bland människor som vill förbättra hudens och andningsproblem.

Men forskningen stöder dessa tre icke-kost användningar av rosa Himalaya salt är relativt svag. Fler studier behövs för att bekräfta dessa påståenden.

Sammanfattning: Du kan använda rosa Himalaya salt precis som vanliga salt när du lagar mat. Badsalt, salt lampor och saltgrottor är populära icke-kost användningar av rosa Himalaya salt.

Pink Himalaya Salt innehåller fler Minerals

Både bordssalt och rosa Himalaya salt består mestadels av natriumklorid, men rosa Himalaya salt har upp till 84 andra mineraler och spårämnen.

Dessa inkluderar vanliga mineraler som kalium och kalcium, såväl som mindre kända mineraler såsom strontium och molybden.

En studie analyserade mineral innehållet i olika typer av salter, innefattande rosa Himalaya salt och regelbunden bordssalt (6).

Nedan är en jämförelse av välkända mineraler som finns i ett gram av de båda salterna:

Som ni ser, kan bordssalt har mer natrium, men rosa Himalaya salt innehåller mer kalcium, kalium, magnesium och järn (6).

Ändå mängder av dessa mineraler i rosa Himalaya salt är mycket, mycket liten.

De finns i så små mängder att det skulle ta 3,7 pounds (1,7 kg) av rosa Himalaya salt för erhållande av den rekommenderade dagliga mängden kalium, till exempel. Självfallet är det en orealistisk mängd salt för att konsumera.

För det mesta är de extra mineraler i rosa Himalaya salt som finns i så små mängder att det är osannolikt att ge dig några hälsofördelar som helst.

Sammanfattning: Pink Himalaya salt innehåller flera mineraler som inte finns i vanliga salt. Men dessa mineraler som finns i mycket små mängder och det är osannolikt att lämna några hälsofördelar.

Är hälsopåståenden sant?

Trots att rosa Himalaya salt innehåller endast små mängder av ytterligare mineraler, många människor fortfarande hävdar att det kan ge en rad positiva hälsoeffekter.

Sanningen är att de flesta av dessa påståenden har ingen forskning för att stödja dem.

Några av rosa Himalaya salt är allmänt främjas hälsopåståenden bland annat att det kan:

• Förbättra luftvägssjukdomar
• Balansera kroppens pH
• Minska tecken på åldrande
• Förbättra sömnkvaliteten
• Reglera blodsockret
• öka libido

Några av kraven i samband med icke-kost användningar av rosa Himalaya salt kan vara löst baserad på forskning.

Användningen av saltgrottor som en behandling för olika lungsjukdomar har utvärderats i ett fåtal studier. Resultaten tyder på att det kan finnas vissa fördelar, men totalt sett behövs mer rigorös forskning för att undersöka deras effektivitet (7, 8, 9).

Å andra sidan, en del av dessa hälsopåståenden är egentligen bara normala funktioner natriumklorid i kroppen, så att du får dessa förmåner från någon form av salt.

Till exempel, har forskare funnit att mycket låga saltdieter kan bidra till sömnproblem (10).

Detta tyder på att en tillräcklig mängd salt kan vara nödvändig för sömnkvalitet. Men detta har inte studerats i rosa Himalaya salt och är sannolikt en funktion av natriumklorid i något salt.

Även de mineraler i rosa Himalaya salt inte är närvarande i tillräckligt stora mängder för att ha någon effekt på att balansera kroppens pH. Dina lungor och njurar tätt reglera kroppens pH utan hjälp av rosa Himalaya salt.

Dessutom är blodsockernivåer, åldrande och libido alla primärt styrs av andra än saltet i din kost faktorer, och det finns helt enkelt inga vetenskapliga studier som tyder på att äta rosa Himalaya salt kan gynna någon av dessa aspekter av din hälsa.

Likaså finns det ingen forskning jämföra hälsoeffekterna av rosa Himalaya salt och regelbunden bordssalt. Om forskning fanns, är det osannolikt att det skulle hitta några skillnader i deras hälsoeffekter.

Sammanfattning: Många hälsopåståenden är ofta kopplad till rosa Himalaya salt. Men de flesta av dessa påståenden har inte forskning för att stödja dem.

Poängen

Med tanke på alla de missriktade hälsopåståenden, är det lätt att se varför vissa människor är förvirrade om vilken typ av salt som ska användas.

Men inga studier har jämfört hälsoeffekterna av rosa Himalaya salt och regelbunden bordssalt. Om de skulle, är det osannolikt att de skulle rapportera eventuella skillnader.

Men om du vill undvika tillsatser i vanliga bordssalt, är rosa Himalaya salt en stor naturlig alternativ. Men förvänta dig inte att se de stora hälsofördelar som du kan läsa om på nätet.

Och kom ihåg att bordssalt är en viktig exponeringskälla av jod, så om du använder rosa Himalaya salt, måste du få jod från andra livsmedel som alger, mejeriprodukter och fisk för att undvika jodbrist (11).

Slutligen är rosa Himalaya salt ofta mycket dyrare än vanliga salt. Så om du inte har något emot tillsatserna ska använda vanlig bordssalt bli bra.