Glutenfri recept pizza

Är du på humör för pizza, men glutenintolerant? Inga problem! Prova denna helt enkelt utsökt glutenfri pizza recept som kommer spänningen dina ögon och tillfredsställa dina smaklökar!

Glutenfri pizza - ingredienser:

• olja, för smörjning
• 450g (1 lb) gluten fri vitt bröd mjöl blandning plus extra för damning
• 1 tsk xantangummi
• 2 tsk snabbt-åtgärd torkad jäst
• 2 tsk strösocker
• 1 tsk salt
• 2 msk olivolja, plus extra att ringla
• 300g (10 oz) mozzarellaost, dränerades och slits i bitar
• några svarta oliver
• basilikablad

Glutenfri pizza - tomatsås ingredienser:

• 2 msk olivolja
• En liten lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 400g burkkörsbärstomater
• 1 msk tomatpuré
• 1 tsk torkad oregano
• nypa salt
• salt och nymald svartpeppar

Glutenfri pizza - pgottgörelse:

1. Olja 2 bakplåtar. Sålla mjöl, xantangummi, jäst, socker och salt i en stor skål. Kombinera 300 ml (10 fl oz) varmt vatten, ägg och 2 matskedar olja i en kanna och vispa med en gaffel. Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna, lägg den våta ingredienser och blanda väl för att bilda en deg. Slå ut degen på en mjölad yta och knåda i 5 minuter tills slät. Återgå degen till en lätt oljad skål och täck löst med oljad plastfolie. Lämna på en varm plats att stiga till dubbel storlek, ca en timme.
2. För tomatsås Hetta upp oljan i en medelstor kastrull, tillsätt lök och stek på medelvärme i 5 minuter. Rör i vitlök och koka i en minut. Tillsätt övriga ingredienser och låt sjuda utan lock i 10 minuter. Avsätta.
3. Förvärma ugnen till 230 ° C (450 ° F / Gas 8). Slå tillbaka degen, dela upp i 2 bollar och rulla varje ut till en stor cirkel. Plats på plåtar. Fördela såsen, mozzarella och oliver mellan pizzabottnar. Krydda med svartpeppar och ringla över lite olja. Grädda i 10 minuter eller tills de är gyllen. Scatter basilika över varje pizza och servera.

Glutenfri pizza topping idéer

Om du föredrar kan du använda olika toppings med denna grundläggande glutenfri recept pizza: spenat och ricotta, skivade champinjoner och parmaskinka, pepperoni och chili, beströdda med raket efter gräddning. Bara hålla i minnet att - när det gäller pizza pålägg - är mindre mer. UNIVERSITETSLÄRARE`T överbelasta din pizza och hålla kombinationer enkelt.

Glutenfri pizza närings info (per portion):

• Energi: 759 kcal / 3190kJ
• Protein: 28g
• Fett: 32g
• Mättat fett: 13g
• Kolhydrater: 89g
• Socker: 9g
• Fiber: 6g
• Salt: 1,9 g