Är äggnudlar glutenfri?

Äggnudlar är bland de ledande nudlar i världen, finns i de flesta livsmedelsbutiker och många hushåll över hela världen. Känd för sin chewier och tjockare känsla, är äggnudlar ofta i grytor och soppor. De är en stor comfort food. Men med tanke på att äta gluten orsakar matsmältningsproblem för vissa människor på grund av celiaki, icke-celiaki glutenkänslighet eller vete allergi, så gör äggnudlar innehåller gluten? Fortsätt läsa för att ta reda på svaret.

Är äggnudlar Glutenfria?

Mjöl och ägg är de viktigaste ingredienserna i äggnudlar, och i de flesta fall mjölet kommer från vete som innehåller gluten. Av denna anledning, de flesta äggnudlar innehåller gluten.

Om du vill köpa glutenfri äggnudlar, läsa etiketten att ta reda på dess beståndsdelar. Leta efter dem som inte görs med vetemjöl. Men att hitta dessa nudlar kan vara svårare. Av denna anledning kan du överväga att göra din egen glutenfria äggnudlar.

Gluten-Free kyckling nudelsoppa med hemlagad äggnudlar recept

Prova denna läckra recept med hemlagad glutenfri äggnudlar.

Ingredienser

Kyckling och buljong

• En fritös kyckling
• 2 eller 3 morötter, skalade och skurna i tjocka skivor
• 2 eller 3 stjälkar selleri skuren i tjocka skivor
• 1 msk kyckling-smaksatt bättre än Bouillon
• En lök skärs i fjärdedelar
• 1 eller 2 tsk kosher salt
• 5 vitlöksklyftor
• 1 eller 2 tsk peppar
• 1 tsk chiliflingor
• 1 msk torkad timjan
• 1 eller 2 msk lök flingor om så önskas
• 1 msk torkad rosmarin
• Ett lagerblad
• 4 liter kallt vatten eller mer för att täcka kycklingen

Äggnudlar

• 2-koppar Bättre Batter Flour
• 3 medel ägg storleks
• 1 äggula
• 3/4 tsk salt
• 1 msk vatten

Soppa

• 1 msk smör
• 1 msk olivolja
• En tärnad lök
• 3 malet vitlöksklyftor
• 2 skalade och tärnade morötter
• 2 tärnade selleri stjälkar
• 1 tsk torkad timjan
• salt och peppar att passa
• kyckling

Vägbeskrivning

Är äggnudlar glutenfri? Oroa dig inte denna fråga med detta recept.

• Skölj kycklingen och lägg den i en lager potten. Tillsätt vatten, stjälk grönsaker och buljong kryddor. Koka och sedan sjuda tills kycklingen är kokt. Dränera buljongen med användning av en finmaskig sil.
• Förbered grönsakerna för soppan.
• För nudlar, häll mjölet i en skål och gör en brunn i mitten. Vispa ägg, äggula, salt och vatten i en liten skål. Häll blandningen i mjölet brunn och blanda till enhetlig och styv deg. Placera degen på disken och knåda den, hälla lite vatten till händerna om degen blir för torrt. Rulla degen till 1/16 tum. Klippa i frac12 - tum gånger 2 tum remsor.
• Ta buljongen till en koka. Tillsätt nudlar. Rör om då och då så att nudlarna donrsquo-t hålla ihop.
• Smält smöret i en stekpanna och tillsätt olivolja. Fräs lök, selleri och morötter på medelhög värme i 5 minuter. Tillsätt vitlök i 4-e minuten. Häll grönsakerna i soppan för att avsluta matlagning med nudlar.
• De-ben kyckling och strimla större bitar.
• När nudlarna är nästan färdig matlagning, värma kyckling i traktörpanna och sedan lägga till soppan.
• Tjäna!

Mer Gluten-Free Noodles alternativ

Fortfarande söker och undrar "är äggnudlar glutenfri?" Få dessa 10 glutenfria nudlar från livsmedelsbutiker eller asiatiska marknaderna.

1. Dotori Guksu (Acorn nudlar)

Dessa koreanska nudlar görs med ekollon mjöl blandat med bovete. Något söt, kryddig och nötig, de är bra i kalla nudel sallader eller som soba substitut.

2. Bean Trådar (glasnudlar)

Bean trådar kallas även bönor spån eller glasnudlar. Tillverkad i genomskinliga trådar från mungbönstärkelse, de är populära i östra och sydöstra Asien. Använd dem i soppor, sallader samt rör frites.

3. Bovete spån

Även känd som Naeng Myun är bovete vermicelli gjorda med bovete, koreanska sötpotatis eller arrowrot. Dessa klara, sega nudlar normalt serveras kall.

4. Harusame

Dessa japanska nudlar är gjorda med sötpotatis, potatis, gröna bönor eller risstärkelse. Du kan använda tunna, genomskinliga nudlar i rätter där bönor trådar används traditionellt eller i sallader.

5. Kelp nudlar

Dessa koreanska nudlar är gjorda av sjögräs (kelp). De är tydliga, krispigt och nästan smaklös. Du kan äta dem råa i sallader eller koka dem i soppor och rör frites. Du kommer att få dem i punkterna avsnittet kylda. De är ett bra alternativ om ni undrar "är äggnudlar glutenfri?"

6. Risnudlar

De mjuka texturerat nudlar är populära i östra och sydöstra Asien. Som namnet antyder, de är gjorda med rismjöl. De tunna nudlar kallas spån och tjocka som kallas ark, stavar eller band.

7. Shirataki (Konnyaku)

Dessa är japanska nudlar framställda från stärkelse av konjak knölen (devilrsquo-s tunga), eller tofu. Även om du kanske äta dem råa, kan du neutralisera skumt lukt genom att skölja och kokning.

8. Soba

Soba är japanska nudlar gjorda med bovetemjöl. De kan vara smaksatt med tång, grönt te eller gråbo. Sobanudlar har en hal konsistens och en nötaktig smak.

9. Tapioca nudlar

Dessa Sydostasien nudlar görs med tapiokastärkelse. Kryddig och genomskinliga de fungerar bra i soppor eller pommes frites.

10. Tofu nudlar

Dessa kinesiska nudlar görs genom att trycka på tofu. De kan säljas torkad eller kyld och kan användas i uppståndelse frites, soppor och sallader.

Notera: Medan de flesta av dessa nudlar är vete-fri, kan vissa innehålla vete eller har gjorts gemensamma faciliteter. Läs etiketter för att se till att de inte har gluten.

Dela på sociala nätverk: