Är wonton wrappers glutenfri?

Wonton wrappers är de tunna blad som används för inslagning dumplings och ravioli. De är oftast tillgängliga i dagligvaru frysar. Även om de är mycket populära och läckra, kan vissa människor undrar: gör wonton wrappers innehåller gluten? Läs vidare för att ta reda på svaret.

Är Wonton omslag Glutenfria?

Tyvärr Ja. De flesta wonton wrappers är tillverkade av mjöl, ägg, salt och vatten. Regelbunden mjöl innehåller ett protein som kallas gluten, vilket innebär att wonton wrappers kan innehålla gluten. Det skulle vara svårt att hitta wonton wrappers som är fria från gluten på livsmedel, om de är gjorda av glutenfria ingredienser.

Den goda nyheten är att du kan göra dina egna glutenfria omslag hemma. Använd bara glutenfritt mjöl gjorda av bovete, quinoa ris eller andra växter. Det är faktiskt enkelt, och vi kan föreslå några recept.

Glutenfri Wonton Inplastare Recept

Är wonton wrappers glutenfri? Herersquo-s hur man gör dem glutenfri:

1. Glutenfri potten klistermärken

Ingredienser

För omslag:

• 10 oz. gluten fri mjöl (som Hälso Chow)
• 1 tsk salt
• 5 till 6 oz. kokat vatten

För Fyllning:

• 2 c kål, strimlad
• En bit Portobello svamp cap, finhackad
• 1 c grön lök, finhackad
• 1 c morot, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, hackad
• En tumme ingefära, malet
• 2 msk sesamolja
• frac14- c sojasås
• frac12- tsk vitpeppar

För avbländande sås:

• frac14- c sesamolja
• 2 msk sojasås
• 1 msk risvinäger
• 2 msk honung
• 1 msk limejuice
• 1 msk chiliflingor
• 2 vitlöksklyftor, hackad

Instruktioner

Är wonton wrappers glutenfri? Oroa dig inte denna fråga med detta recept.

För att göra degen:

1. Kombinera mjöl och salt i en skål. Gör en brunn i mitten av blandningen.

2. Tillsätt kokt vatten långsamt in i brunnen och rör tills degen börjar att klumpa ihop.

3. Med dina händer, knåda degen till en fast bollen, vilket gör att den är fast och inte klibbig eller smulig.

4. Knåda degen på disken i två minuter.

5. Gör det till en boll sedan svepa tätt i plast.

5. Ställ den åt sidan i 30-60 minuter.

För att göra fyllningen:

1. Kombinera alla grönsak i en skål.

2. I en separat skål, kombinera soja, sesamolja, och peppar.

3. Blanda alla ingredienser och ställ åt sidan.

För att göra dip:

Blanda alla ingredienser i en skål och blanda.

För att skapa wraps och fyllning:

1. Lätt strö mjöl på bordsytan, inklusive dina händer och en kavel.

2. Dela upp degen i 4 portioner. Rulla varje så tunt som möjligt. Undvik att göra hål eller revor.

3. Använd en cookie cutter att skära ut omslag.

4. Sätt lite vatten i en liten skål.

6. Med en sked, placera en del fyllningen i varje omslag. Våt ena kanten av wonton wrapper med fingret efter doppa i vattnet.

7. Vik över den torra sidan av omslaget för att försegla kanterna tillsammans. Tryck kanter för att avlägsna luft runt fyllningen.

8. Ställ in färdiga potten klistermärken på en bricka.

Matlagning

1. Värm frac14- c olja i en stekpanna i medelvärme.

2. Placera potten klistermärken i stekpannan. Stek i 5 minuter.

3. Lägg frac14- c vatten. Täcka till ånga i 10-12 minuter.

3. Flytta potten klistermärken runt för att förhindra bränning.

4. Servera med doppa sås.

2. Gluten-Free Wonton soppa

Är wonton wrappers glutenfri? De kan vara om du gör dem så här:

Ingredienser:

För wonton omslag:

• ett ägg
• 1 tsk salt
• 2/3 c potatisstärkelse
• 1/3 c tapiokastärkelse
• 1 c brunt rismjöl
• 2 tsk xantangummi
• 1/4 c vatten
• Majs / potatisstärkelse

För Wonton Fyllning:

• 1/2 lb marken kyckling, kalkon eller nötkött
• 3 scallions, finhackad
• 1 msk soja
• 1 tsk honung / socker
• 1 tsk svartpeppar

För Wonton soppa:

• Kycklingdelar (som ben, krås, etc)
• ??Vatten
• ?? en tumme ingefära, skalade och skivade tunt
• 4 scallions, finhackad
• Salt
• Soja sås

Instruktioner:

1. Koka kycklingdelar i vatten. Lägg ingefära, soja och salt efter smak. Sila ut kyckling delar för att göra en klar buljong.

2. Tillsätt lök. Avsätta.

3. Blanda ingredienserna till wonton fyllning. Avsätta.

4. Koka en kastrull med vatten med salt.

5. Blanda mjöl, salt och xantangummi. Lägg ägget sedan blanda väl. Tillsätt långsamt och blanda tills du gör en smidig deg. Avsätta.

6. Efter 10 minuter, strö majs / potatisstärkelse på en ren arbetsyta eller pergamentpapper.

7. Kavla ut degen tunt. Undvik att riva eller rippa.

8. Skär degen i små fyrkanter, ca 3x3 inches.

9. Placera en sked av fyllning i mitten av varje kvadrat.

10. Doppa fingret i lite vatten och lite våt ena kanten av wonton wrapper. Vik över den andra kanten och tryck fast tills alla sidor är tätt tillsluten.

11. Koka saltat vatten och släppa wontons, matlagning bara för några minuter tills mjuk. Koka inte, eller kommer de att falla sönder. Servera dem i hönsbuljong.

Dela på sociala nätverk: