10 Rötter som är bra för hälsan

10 rötter som är bra för hälsa

När vi tänker på rotfrukter, tenderar vi att tänka på potatis, morötter och lök. Whisper det, men de är faktiskt inte riktigt rotfrukter - vi bara vilja tro att de är!

Sanningen är att potatis, morötter och lök överskugga de verkliga rotfrukter som är en del ganska underbart. Dessa reella rötter som är fantastiskt för vår hälsa, och de är fantastisk i sin mångfald. Det bästa är att du kan laga dem på en mängd olika sätt, och eftersom vintern kommer upp, vi kommer att inkludera 10 friska rötter som du enkelt kan lägga till dina soppor och grytor.

Så om du vill prova något lite annorlunda än de vanliga ”rötter”, låt oss ta en titt på 10 som är bra för din hälsa.

Beets

Rödbeta är ofta en förbisedd grönsak i affären, vilket är verkligen överraskande när man betänker hur exotiska denna lila vackra visas. Men rödbetor är verkligen näringsrika och innehåller bara 43 kalorier per varje 100 gram servering. De är rika på kalium, protein, såväl som vitamin A, C, D och B-12, vilket är goda nyheter för veganer. De ger dig också 5% av din dagliga mängden järn, och 5% av magnesium.

Bok Choy

Du kan helt enkelt inte kan gå fel med bok choy, en lummig grön som också är känd som kinesisk blad. Detta super mat är fortfarande en miljon miles away från att bli en hörnsten i västra dieter, men det är något som du bör veta allt om.

Till skillnad från många andra grönsaker, är vår kropp kan absorbera massor av bok Choy näringsämnen, och faktiskt vi suga upp en jättestor 54% av dess kalciumhalt ensam. Det har också visat sig minska risken för prostatacancer, och ger dig kostfiber och vitamin E och A.

rovor

Den stackars kålrot är inte precis den snygg rotfrukt i världen, och är ofta kallad fula klimp. Men dess utseende bör inte skjuta du, eftersom detta är en smart och frisk rot.

I själva verket är så smart att båda sina rötter i kålrot och bladen är underbart näringsrik. Rovor är bra för medhjälp matsmältningssystemet, dina lungor, ben, och även din kardiovaskulär hälsa. En enda portion är tillräckligt för att ge dig 35% av din rekommenderade dagliga värdet av vitamin C, medan roten är också en bra källa till protein och kostfiber.

Sötpotatis

Ah, sötpotatis. Kanske den vackraste roten av dem alla! Definitivt den sötaste.

Det är brukligt att äta sötpotatis under helgerna, och i synnerhet på Thanksgiving, men sötpotatis bör inte vara en ovanlig behandling som du ser fram emot to stället bör de göra regelbundna framträdanden på din tallrik. De outmuscle helt vanliga potatis när det gäller hälsa och smak, erbjuder mer näringsämnen och en söt smak.

Supercharged med vitaminerna C, E och B6, de är också rikt på magnesium och kalium. Dessutom, de är utomordentligt mångsidig, vilket innebär att du kan steka dem, steka dem ’gryta’em eller baka dem. Gör vad du vill med dem!

Ingefära

Många människor inser inte att ingefära är faktiskt en rot, eftersom det ofta används antingen som en krydda för att ge smak till måltider eller det drack som te. men ingefära är en rot, och det är en av de mest fantastiska som ute.

Samt lägga till en krydda till dina rätter, kommer ingefära med många hälsofördelar. Det är känt att bekämpa illamående, minska inflammation, lindra illamående och få blodet cirkulerar bättre. Och detta är bara början!

Jams

Massor av människor förväxlar jams för sötpotatis, och liksom sötpotatis, de tror att de är bara för julhelgen.

Men jams är för evigt, och är inte relaterade till sötpotatis på något sätt, form eller form. De är helt oberoende! I själva verket, jams har mer gemensamt med kassava, och de växer att bli enorm.

De är också riktigt frisk också, och arm kroppen med vitamin B6, kostfiber och kalium. Du kan lägga till dem i en gryta, eller så kan du ta med dem i nudelrätter.

palsternacka

Palsternacka kommer från samma familj som morötter, så om du älskar morötter kommer du att älska palsternacka också. Eller så teorin går.

Selleri hör också till denna familj (det är bara en kärlek-in princip), och de alla ganska mycket har liknande hälsofördelar. Men om du letar efter ett alternativ till morötter, föreslår vi försöker palsternacka eftersom de verkligen är en fantastisk källa av kalium, C-vitamin och kostfiber. Och de smakar också bra.

Dessutom palsternacka fiber känt för att vara mer lösliga än morötter och har visat sig minska risken för diabetes.

Vintersquash

Vintern är äntligen på många av oss, så vi trodde vi skulle öppna dina ögon för ett alternativ till den traditionella butternut squash - vinter squash!

Winter squash ger en nit av antioxidanter som hjälper till att bekämpa de elaka fria radikaler som simmar runt kroppen. Dessa potenta antioxidanter innefattar betakaroten, alfa-karoten och lutein. Alla dessa främjar ögonhälsa och ess på att hålla din vision i takt.

Vintern squash är också mycket stärkelse och innehåller polysackarider. De gör ett bra komplement till vinter grytor och soppor. Fantastisk.

Vitlök

Den kålrot kan vara den fula ankungen, men vitlök är ”stinkande rosen” av rotfrukt världen. Trots sitt namn, lägger så mycket smak till så många rätter, och ger en mängd fantastiska hälsofördelar också.

Bland dess fördelar är dess engagemang för att bevara hälsan hos din ämnesomsättning, hjärt- och antivirala medel, kan det också förhindra oxidativ stress och slappna av inflammation. Det är också en av de 5 grönsaker du ska verkligen försöka att äta minst ett par gånger i veckan. Men försök inte att kyssa din krossa direkt efter att du åt din vitlök måltid.

rädisor

Rädisor är pepprig rötter att stöd viktminskning eftersom de lyckas få dig att känna dig mätt längre. Trots detta innehåller de bara 20 kalorier per portion cup!

De spricker med en mängd näringsämnen, inklusive kostfiber, vitamin C och kalium. De ökar hjärthälsa stöd med avgiftning och kan rengöra din njure.

Hålla sig frisk!