Hur berätta om du har matförgiftning

Äta bortskämd, förorenat eller giftiga livsmedel kan orsaka matförgiftning. Du kan uppleva flera symtom om du har mat poisoning- men symptomen liknar dem hos en maginfluensa. Det är därför många människor frågar hur jag ska säga om du har matförgiftning eller inte.

Hur berätta om du har matförgiftning

För att känna igen matförgiftning, du bör veta symptomen på det. Några av de vanligaste symtomen på matförgiftning är kräkningar, illamående, feber, vattnig diarré och svåra buksmärtor. Du kan dock uppleva olika symptom beroende på vilken typ av matförgiftning du har. Varaktigheten och inkubationstiden kan också variera kraftigt. Här är mer om symtom, orsaker och inkubationstid av matförgiftning som orsakas av olika typer av bakterier och virus.

1. Bacillus Cereus

Detta spor-producerande bakterie producerar två typer av gifter: en orsakar kräkningar, medan den andra orsakar diarré. Gifterna kan förorena tillagade livsmedel när de inte förvaras på rätt sätt. Grönsaker, mjölk, kött, fisk och stärkelserika livsmedel är mer benägna att bli förorenat med Bacillus cereus.

Inkubationstiden är från halv timme till 5 timmar för kräkningar toxin, medan det är mellan 8 och 16 timmar för den diarré toxinet. Symtomen är inte allvarliga och försvinner i 24 timmar.

2. Campylobacter

Denna bakteriell infektion får inte orsaka några symtom, men du löper en ökad risk att få nerv inflammation eller artrit efter en campylobacter-infektion. Symptomen är diarré, buksmärtor och letargi. Opastöriserad mjölk och dåligt tillagat kött eller fågel är livsmedel oftast kontaminerade med campylobacter.

Inkubationstiden är mellan en och 10 dagar, och symptom som magkramper och feber kan ta upp till 5 dagar för att lösa fullständigt.

3. E. coli

Dessa bakterier förekommer naturligt i tarmen och är ofarliga. Dock kan vissa stammar av dessa bakterier producerar gifter som orsakar allvarlig sjukdom. Infektionen hos barn och äldre människor kan orsaka allvarliga komplikationer och kan även leda till njursvikt. E. coli förorena vanligtvis livsmedel som opastöriserad mjölk, sallad, groddar och dåligt tillagat kött. De kan också förorena fruktjuicer.

I de flesta fall är inkubationstiden mellan 2 och 8 dagar, medan symptomen tar 5-10 dagar för att lösa fullständigt.

4. Hepatit A

Hur berätta om du har matförgiftning? Olika typer av virus kan orsaka olika symtom. Hepatit A-virus kan orsaka en inflammation i levern och ger symtom såsom aptitförlust, feber, illamående, trötthet, magsmärtor, gulsot, och mörk urin. Viruset kan förorena dricksvatten, svampiga mat och ostron som tas upp i förorenade vatten.

Inkubationstiden är mellan 15 och 50 dagar, medan symptomen senaste veckorna.

5. Listeria

Denna bakteriell infektion kan orsaka symptom som huvudvärk, feber, värk, kramper, illamående, smärta och diarré. Ibland kan du inte har några symptom. Infektionen kan orsaka livshotande komplikationer hos nyfödda och äldre. Gravida kvinnor löper en ökad risk att smittas, och om de gör det kan det leda till fosterdöd. Färdiga sallader, råa skaldjur, överblivna kött och opastöriserad mjölk är några livsmedel mer benägna att vara kontaminerade med listeria.

Inkubationstiden är 3-70 dagar och kan så småningom utveckla hjärnhinneinflammation eller blodförgiftning.

6. Norovirus

Detta mycket smittsam sjukdom är vanligare hos barn och oftast ger milda symptom och det kan leda till uttorkning. Du kan bli smittad efter att ha ätit ostron och andra skaldjur.

Inkubationstiden är 24-48 timmar och symtom kan vara upp till ett par dagar.

7. Rotavirus

Barn under två är mer benägna att utveckla matförgiftning på grund av rotavirus. Symptomen är diarré, ofta drabbas av kräkningar och svart färgat avföring. Du kan bli smittad när du har mat som har hanterats av någon som redan är infekterade med rotavirus.

Inkubationstiden är 24-72 timmar och symtom kan pågå i upp till 3-8 dagar.

8. Kemisk matförgiftning

Du kan utveckla kemisk matförgiftning när du äter ett djur eller en växt som innehåller kemiska gifter. De vanligaste symptomen är illamående, diarré och kräkningar. Förlamning och kramper är sällsynta men möjliga. Här är två exempel på kemisk matförgiftning:

• Svampförgiftning: Du kan utveckla buksmärtor och kräkningar efter att ha ätit giftiga svampar. Symptomen kan variera beroende på vilken typ av svamp. Svamp som orsakar symptom inom 2 timmar efter intag är oftast mindre farliga.
• Skaldjur Förgiftning: Skaldjur såsom musslor, musslor, kammusslor och ostron kan ingest giftiga dinoflagellater som kan producera toxiner. Dessa gifter kan attackera nerver och är giftiga för människor. Du kan uppleva en stift-och-nålar känsla i munnen inom 5-30 minuter att äta fisken. Kräkningar, illamående och magkramper är andra symptom. Muskelsvaghet är vanligt, och förlamning i ben och armar kan hända i vissa fall.

Hur är Matförgiftning diagnostiseras av en läkare?

Att veta hur man kontrollera om du har matförgiftning är viktigt, men du bör inte lita på gissningar. Gå och se din läkare för ytterligare utvärdering om du misstänker en matförgiftning. Din läkare kan göra följande diagnos.

• De anser din detaljerade historia inklusive hur länge du har upplevt dina symptom för att göra en korrekt diagnos. De kommer också att fråga om vad du har ätit. Vad mer kan de också utföra en fysisk undersökning innan en diagnos.
• De kan beställa diagnostiska tester, såsom ett blodprov, undersökning för parasiter, eller avföring kultur för att göra en korrekt diagnos. En pall kultur hjälper till att identifiera de smittsamma organismer, som i sin tur hjälper läkaren avgöra den bästa behandlingen alternativ.

Hur man behandlar matförgiftning

Nu vet du hur man kontrollera om du har matförgiftning. Här är några steg att ta när som lider av matförgiftning:

• Var noga med att dricka mycket vatten för att hålla hydratiserade. Du kan också överväga att dricka sportdryck packad med elektrolyter. Kokos vatten och juice hjälper också återställa kolhydrater och minskar trötthet.
• Dricker inte koffeinhaltiga drycker eftersom de kan irritera mag-tarmkanalen. Det är bäst att välja koffeinfritt te med örter som pepparmynta, kamomill och maskros.
• Ta over-the-counter droger såsom Pepto-Bismol och Imodium att undertrycka illamående och kontrollera diarré.

Vad mer bör du ta väl vila medan återhämta sig och se din läkare om ditt tillstånd förvärras. Du kan behöva intravenös vätska för att stanna hydrerade i svåra fall av matförgiftning.

Här är några mer specifika behandlingar och hem rättsmedel för matförgiftning.

Dela på sociala nätverk: