15 saker du bör bara köpa på bondens marknad

Sommaren är säsongen för långa, lata dagar vid poolen, cookouts och-vår favorit del-bondemarknader! Dessa pop-up marknader är det bästa stället att få de färskaste, och mest hälsosamma-frukt och grönsaker. Men vi vet att det kan vara skrämmande, särskilt när man beslutar var man ska börja. Fylla på vår bondens marknad favoriter-posterna som verkligen är det bästa av din lokala odlare och experter-och njuta av vitamin fyllda smak hela säsongen. Och om du behöver några recept att använda dessa färskvaror i, missa inte dessa 30 Sallad Recept för viktminskning!

1

Honung

Om du aldrig har haft färsk honung, få i bilen omedelbart och köra till närmaste bondens marknad. Färska, lokala honung är både hälsosamt och läckra-och många biodlare nu kombinera sin honung med dussintals olika smaker, ge dina smaklökar en läcker behandla. Bara en notering, men: Se till att du frågar säljaren där honungen kommer ifrån. De flesta kommer från lokala bin, men vissa försöker smyga förbi med färdigköpta honung.

2

ägg

Juryn är fortfarande ute på om eller inte ägg från frigående höns smakar bättre än färdigköpta sådana, men det finns en sak som visat sig vara sant: de är friskare. Ägg färskt från gården innehålla mindre kolesterol och mättat fett, men mera vitamin A, E och D, tillsammans med Omega 3 fettsyror och betakaroten.

3

Gräs-Fed Beef

Gräs-matade nötkött inte bara smakar bättre, det är fantastiskt för din kropp. Köttet från fritt strövande boskap och bufflar är naturligtvis lägre i fett och kalorier än dess inne motsvarigheter. Bonus: Grass-fed kött visar sig vara högre i omega-3-fettsyror, som kan hjälpa till att öka hjärnkapacitet och förhindra hjärtsjukdomar.

4

vindruvor

Affären druvor kan vara mycket större än de som finns på bondemarknader, men deras storlek betyder ingenting när det gäller smak. De mindre och ofta sådda-Concord druvor är mindre men definitivt mycket mer smakrik och syrlig i smaken. Denna rika smak gör dem bra för konservering sylt eller använda i desserter.

5

tomater

Köpta tomater är inte ens i samma liga som odlad sorter finns på bondemarknader. Mogen, höger, off-the-vinstockar Roma, biffstek, eller druv tomater är en välsmakande sommar behandla, både ensam eller tillsammans med en fin biff. De är rika på C-vitamin och lykopen, två näringsämnen som din kropp behöver för att fungera. Dessutom behöver du några utmärkta tomater för att färskt, hälsosam gazpacho Vi vet att du kommer att göra!

6

morötter

Vilka färger är morötter? Du sa förmodligen orange-och du är höger men de kommer i en mängd andra färger också. Du kommer inte hitta regnbåge färgade morötter i de flesta livsmedelsbutiker, men du kommer på många bondens marknad. Många av dessa färgglada morötter-särskilt de lila som-är högre i betakaroten och andra antioxidanter.

7

bär

Dina favorit bär-jordgubbar, hallon, blåbär, allt verkar så färska när de träffar din livsmedelsbutik producerar stands- men i verkligheten, de flesta av dem är importerade från fjärran länder som Mexiko, Kanada, och även Polen. Och smaken? Det behöver inte jämföra med färskplockade smak du får från bär som säljs lokalt. Dessutom bär är hela vår lista över 15 flesta Antioxidant fyllda frukt och grönsaker rankade!

8

lök

Precis som med bär, är lök i allmänhet skeppas in från så långt bort som Sydamerika. Detta påverkar smaken, ja, men det innebär också etiska betänkligheter. En studie från 2008 visade att huvud bekämpningsmedel som används på lök, metamidofos, odlas i Peru och har visat sig skada spermier av bönderna odla dessa lök.

9

Vattenmelon

Vattenmelon är lätt hävdas vara den avgörande sommarfrukt. De flesta färdigköpta sorter är begränsade till den gröna skalet-and-red-kött som du är bekant med, men du kan hitta ett stort utbud på bondemarknader. Gula och vita vattenmeloner är också läckra, plus att du hittar massor av seedless vattenmeloner på din lokala montern, liksom. Vattenmelon är också löjligt trendigt just nu-Missa inte dessa 12 Vattenmelon Trends Du har fått prova!

10

Sparris

Sparris är en läcker-och vitamin-packed-tillägg till måltider, men de flesta av sparris som säljs i butikerna är också skeppas in från Peru. Dessutom kräver USDA alla importerade sparris besprutas med bekämpningsmedel som kallas metylbromid, ett nervgift som misstänks orsaka cancer. Usch!

11

persikor

Har du upptäckt ett mönster ännu? Persikor smaka gott på sommaren, men de flesta av dem är importerade och behandlas med en mängd olika bekämpningsmedel. Enligt Environmental Working Group, är persikor behandlas med en ton av kemikalier-mer än någon annan frukt.

12

Bröd

Det finns inget som nybakat bröd och godsaker. Bondemarknader har ofta försäljare som säljer allt från nybakade baguetter till glutenfri hamburgerbröd, och allt däremellan. Se till att hålla ögonen öppna för internationella favoriter som croissanter, kolaches, munkar, och kanske till och med ett nytt ta på pop tårta.

Missa inte: 20 tips för hur man gör den perfekta Burger

13

svamp

Varför foder i skogen när du kan betala andra att göra det åt dig? Så få butiker säljer bra svamp, men många jordbrukare marknader kommer att ha så många ostron, shiitakes, murklor och lejon manar som dina smaklökar kan hantera.

14

Kryddor

Medan livsmedelsbutiker säljer massor av kryddor, hittar du en bredare (och fräschare) samling på bondens marknad. Torkad salvia? Du har det. Samma sak gäller för timjan, kanel, och chilipeppar. Beroende på var du befinner dig, kan du få lite svårt att hitta etniska kryddor att gå med din internationella rätter.

15

Rabarber

Rabarber är en av de grönsaker som inte är en gemensam anläggning för trädgården och det är inte säljs i många livsmedelsbutiker-så lager upp när du har chansen. Stjälkarna göra bra pajer, chutneys, chips och skomakare, särskilt i kombination med jordgubbar. När du plocka några upp på bondens marknad, prova någon en (eller flera!) Av dessa 20 Ljuva Rabarber Recept.

Bonusavdelningen! Vad man inte ska köpa eller göra på Farmers Markets

Även om vi har din uppmärksamhet ...

16

Köp inte allt i sikte

Bondemarknader är en sensorisk överbelastning när du först anländer-så många färgstarka saker att röra, dricka och smak! Det är frestande att ta de första sakerna du ser och kallar det bra, men det är bättre att göra en slinga runt innan de bestämmer sig. Titta på varje stall och ta del av priserna och sedan gå tillbaka och köpa från leverantörer med de bästa erbjudandena.

17

Förutsätt inte leverantörer kommer har påsar

Bondemarknader i allmänhet består av mamma-n-pop bönder och leverantörer som vill vända lite vinst. Ge plastpåsar skuren i dessa vinster, så många av dem inte lager påsar. Istället vara miljövänlig och ta med egna kassar. Du kommer att kunna bära mer och hjälpa miljön på samma gång.

18

Inte skaka av hur dina inköp lagras

Även om du kan kasta allt du köper i en väska, inte hålla det där under lång tid. Ta separata påsar om du ska köpa kött och mejeriprodukter tillsammans med dina frukter och veggies- du inte vill juicer förorena dem. Var också noga med att tvätta dina produkter så fort du kommer hem och förvara på en sval och torr plats. E. Coli, Salmonella, Listeria och andra virus kan förorena frukt och grönsaker under skörd, oavsett hur noggrann bönderna plocka dem. P.S. Kolla in dessa 35 enkla sätt att veta som producerar att plocka!

19

Inte bara köpa Pretty Stuff

På tal om hur man väljer produkter, är det dags att fess upp: Har du bara köpa den perfekta frukt och grönsaker? Det är okej, vi alla gör det. Däremot kan välja den mindre än perfekt producera spara lite pengar eftersom leverantörer vill få dem ur sina lager så snart som möjligt. Och gissa vad? Det smakar lika bra-om inte bättre. Se bara till att du inte köper saker som är möglig allvar, blåmärken, eller cut-dessa är tyvärr ideala grogrund för bakterier.

20

Köp inte vad som finns i säsong

Merparten av tiden kommer frukt och grönsaker som inte är i säsong inte finns att köpa på bondemarknader, med tanke på att de inte kan odla den. Som sagt, om du köper apelsiner i november, då är chansen säljarna köpte deras från en distributör, ungefär som livsmedelsbutiker gör.