8 Förvirrande livsmedelsmärkning och vad de egentligen menar

Ostbågar don `t kommer från jorden på något sätt, form eller form, eller hur? Hur kan de möjligen vara naturlig? Etiketter som "naturliga" eller "artificiell" kan tyckas ganska enkelt, men i verkligheten de skulle kunna innebära en mängd saker. Vissa livsmedelsmärkningen är mer strikt reglerade än andra, vilket leder till en hel del förvirring. Med hjälp av Maria-Paula Carrillo, M.S., R.D.N., L.D, vi `ll hjälpa dig att sätta mataffären gissningslek att vila en gång för alla.

Don `ge en produkt en automatisk plats i din varukorg bara för skryt denna label- denna term har en hel del utrymme för missförstånd och feltolkningar bland konsumenterna. Det `s ingen hård och snabb definition av det eftersom det` s inte regleras av FDA. "Med det sagt, verkar FDA ok om denna term används på livsmedel som inte innehåller tillsatt färg, konstgjorda smakämnen eller syntetiska ämnen", säger Carrillo. Tekniskt sett kan du skriva ut "naturlig" på en påse med lakrits utan att vara fel. Bara vet att naturligt betyder inte hälsosamt i alla fall. "Ett livsmedel märkta’natural` isn `t nödvändigtvis friskare eller bättre för dig. Detta påstående är mycket vilseledande för konsumenterna ", säger Carrillo. Ta en titt på ingredienslistan om du verkligen vill veta om vad du `re att sätta i munnen faktiskt kommer från naturen.

Även GMO genetiskt modifierade organismer, har blivit mer av en mainstream term, de flesta människor fortfarande vet inte exakt vad det betyder. Om du ser en produkt märkt "Non-GMO" betyder de ingredienser som används har inte ändrats från sitt naturliga tillstånd eller förbättras. Termen är inte regleras av regeringen, utan snarare av en ideell organisation som heter Non-GMO Project. Torn av alla cirkulerande åsikter? Gå med din magkänsla på denna en- Carrillo Parlamentet anser att äta bör icke-GMO komma ner till ett personligt val, och tillade: "Sanningen är att livsmedel från genmanipulerade växter måste uppfylla samma säkerhetskrav som traditionella livsmedel."

Om du ser konstgjorda smakämnen eller arom på rutan, it `s tippar du iväg till hur den mat får sin smak, och som du skulle anta-smaken kom inte från något som växer i en trädgård. "Denna term hänför sig till varje smaksättnings som inte är härledd från en hel mat källa, såsom en krydda, frukt, grönsak, ätlig jäst, ört, bark, knopp, rot, blad eller liknande växtmaterial, kött, fisk, fågel, och så vidare ", säger Carrillo. Både naturliga och konstgjorda smakämnen görs i ett labb, men konstgjorda smakämnen skapas från syntetiska snarare än naturliga kemikalier. En fördel med att välja naturliga över artificiell är att naturliga smaker finns ofta i flera näringsrika livsmedel.

Ekologiskt är utan tvekan den mest hårt reglerad etikett. Termen organisk syftar på det sätt maten har odlats och bearbetas av jordbrukare. För att erhålla certifiering måste produkter framställas utan någon genteknik, joniserande strålning, eller avloppsslam, och även produceras i enlighet med den nationella listan över tillåtna och förbjudna ämnen. "Totalt sett om en produkt vill hävda att den eller dess beståndsdelar är ekologiska, det måste vara certifierade. Utan certifiering, en produkt kan inte använda USDA organiska sigill eller krav någonstans på förpackningen vara organisk", förklarar Carrillo. Äta organiskt har definitivt sina fördelar. En studie publicerad i Annals of Internal Medicine visade att äta ekologiska produkter och kött minskar consumer`s nivå förtäring av bekämpningsmedel och klipper din exponering för antibiotikaresistenta bakterier. Dessutom, om du försöker undvika GMO certifierade ekologiska produkter är ett bra mel- they`re inte juridiskt tillåtet att innehålla GMO.

Produkter får under inga omständigheter göra anspråk på att vara certifierad ekologisk eller använda certifierad ekologisk tätning såvida de inte har klarat alla krav, men de har några svängrum. Livsmedel kan göra anspråk på att vara "gjort med" ekologiska ingredienser om de inte innehåller en avsevärd mängd. Det finns fortfarande vissa regler om användningen av denna etikett, inklusive kravet på att 70 procent av produkten måste vara certifierade ekologiska ingredienser (utom salt och vatten), påpekar Carrillo. Dessutom måste produkterna identifiera någonstans på förpacknings vanligtvis i ingrediensförteckningen via en asterisk eller annan mark-vilka ingredienser i själva verket är ekologiska.

Livsmedelsprodukter dating har fått vara bland de mest förvirrande data du kan hitta på en livsmedelsprodukt. Sälja av? Bästa av? Vad menar dem?! Till att börja med "sälja av" datum faktiskt inte rör dig, konsumenten. "Den berättar butiken hur länge för att visa produkt för försäljning", säger Carrillo. Du, hungriga konsumenten ska köpa produkten före det datum löper ut, dock.

Vad händer om jag äter min spenat en dag efter "bäst om de används av" datum? Kommer jag att bli plötsligt sjuk, eller kan jag fortsätta faktiskt äta "gått ut" gröna för ett par dagar innan jag kölen över? Carrillo försäkrar att detta datum inte är en varning för säkerhet, utan snarare för smak. "Detta är den rekommenderade dagen för bästa smak eller kvalitet. Det är inte ett köp eller säkerhetsdagen", säger Carrillo.

Detta är det datum då du ska betala den närmaste uppmärksamhet. Det är den sista dagen rekommenderas för användning av produkten medan toppkvalitet, och har fastställts av tillverkaren av produkten. "Om produkten har en’användnings by` datum, följa detta datum. Om produkten har en ’sell-by` datum eller inget datum, laga mat eller frysa produkten genom tiderna som rekommenderas av USDA ", säger Carrillo.