8 Imponerande fördelar av sallat

Några av hälsoeffekterna av sallad inkluderar sänka kolesterolnivåer, cancerkontroll, skydd av nervceller, sömn induktion, ångest kontroll, sänka inflammation och ger en leverans av antioxidanter.

Sallad, vetenskapligt kallas Lactuca sativa, först odlas av egyptierna för tusentals år sedan. Egyptierna använde fröna för att producera olja och utnyttjas också bladen av denna användbar grönsak. Anläggningen hade också kulturell och religiös betydelse i det gamla Egypten, eftersom det ansågs vara helig. Senare grekerna och romarna odlade också denna gröda.

Det var under perioden mellan den 16^th och 18^th århundraden att olika typer av sallad utvecklades på grund av upptäckten att en särskild underarter kan korsbefruktas med andra underarter. Under medeltiden i Europa, sallad anses ha medicinska egenskaper, som nämndes i flera medeltida texter. Man kan hitta förekomster av växten som ordineras som ett läkemedel för flera sjukdomar i unanimedicin medicin systemet också. Det var föreskrivs för Bilius rapningar, störd blodtryck, förlust av aptit, sömnlöshet, som en tonic för tarmen och matsmältningssystemet, och som en metod för att stoppa sexualdriften.

Den torkade latex av sallat ordinerades för att inducera sömn, och användes som näsdroppar, ett lugnande medel, ett anti-spasmodisk och smärtstillande. Under medeltiden och in i början av modern tid, sallad spred sig från Europa till Nordamerika. Under 19^th talet, sprida det till andra delar av världen också, i synnerhet till Asien, Sydamerika, Afrika och Australien. Idag kan sallad hittas i nästan alla delar av världen, från Amerika ända till Sibirien.

Näringsvärde Sallad

Sallat innehåller fukt, energi, protein, fett, kolhydrater, kostfiber, och sockerarter. Mineraler och vitaminer som finns i sallat inkluderar kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink tillsammans med vitaminer som tiamin, riboflavin, niacin, folsyra, vitamin B-6, C, A, E och vitamin K.

Hälsofördelar Sallad

I tusentals år har sallad odlats som mer än en grönsak. Det var också tänkt att ha medicinska egenskaper av gamla människor. Några av de hälsofördelar som har bekräftats av modern vetenskaplig forskning inkluderar följande.

Anti-inflammatoriska egenskaper: Sallad besitter antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till att kontrollera inflammation. I experimentella modeller har sallad extrakt visat betydande kontrollerande makt över inflammation induceras av biokatalysatorer som lipoxygenas och karragenan.

Skyddar nervceller: Nervceller är hjärnceller som bildar fysiska anslutningar för att kompensera minne. Döden av neuroner i specifika anslutningar eller kretsar kan resultera i förlust av minne. I vissa extrema fall kan betydande neuronal död leda till uppkomsten av sjukdomar som Alzheimers. Extrakten från sallat visade betydande styrning av neuron celldöd på grund av dess roll i glukos / serumbrist (GSD). Forskningen har också nämnt att sallad har potential att användas i neuro-skydd som en gemensam botemedel mot neurodegenerativa sjukdomar.

Sänker kolesterolet nivåer: Sallad kan vara till nytta i att sänka kolesterolnivåerna som ofta leder till hjärt-kärlsjukdom och andra farliga förhållanden. Höga kolesterolnivåer, särskilt LDL eller dåliga kolesterolvärden, är skadliga och kan orsaka hjärtinfarkt och stroke. En studie genomfördes på möss för att testa effekten av sallad förbrukning på fett och kolesterol. Resultaten visade en signifikant minskning av kolesterolnivåerna jämfört med möss som inte matades sallat. Lipidperoxidation observerades i de flesta fall, som avslutades för att vara ansvarig för viktig denna form av kolesterol kontroll.

Inducerar sömn: En av de stora traditionella användningsområdena för sallat i unanimedicin medicin var dess användning som en sömn inducerare. Forskning om extrakt av sallad resulterade i isolering av en depressiv kemikalie. Denna kemikalie, när de administreras i försöksdjur, visade signifikanta sedativa effekter. Minskad hjärtfrekvens och ventrikulära sammandragningar observerades också. Denna speciella kemiska verkar genom att blockera de excitatoriska signalprocesser muskulära och neurala vävnader.

Antioxidativa egenskaper: Studier har visat att sallad besitter antioxidanter med betydande fria radikaler renande kapacitet. Antioxidanter är ett brett utbud av bio-kemikalier som oftast finns i vår kost-de är också mycket viktigt för människors hälsa. Antioxidanter fungerar som hinder för fria radikaler, som produceras under cellulär metabolism. Dessa fria radikaler angriper friska vävnader, celler och DNA inuti dem. De kan ofta orsaka friska celler att mutera till cancerceller. Resultatet är utvecklingen av olika sjukdomar. Antioxidanter å andra sidan, motverka dessa fria radikaler och neutralisera dem innan de fria radikaler attacker äger rum.

Antimikrobiella egenskaper: Latexen av sallad besitter antimikrobiella egenskaper. Candida albicans och ett antal andra jäster var helt deformeras vid den kommer i kontakt med latexen från sallat. Biokemikalier som anses ha dessa antimikrobiella egenskaper är terpener och cardenolids samt enzymer som glukanaser.

Kontroller Ångest: De neurologiska egenskaper sallad har länge föreslagits och utnyttjats under antiken och medeltiden i medicinska fördrag såsom unanimedicin systemet. Detaljerad forskning på senare tid har lett till slutsatsen att sallad besitter ångestdämpande egenskaper. När försöksdjur gavs sallad extrakt, var deras lokomotiv aktivitet minskar, vilket tyder på en betydande ångestdämpning.

Anticanceregenskaper: Salladsblad extrakt kan styra viss typ av cancer. Forskning på mänskliga cancerceller, särskilt leukemiceller och bröstcancerceller, kontrollerades för att i betydande utsträckning efter att ha behandlats med sallat extrakt. Experimenten föreslog också att viktförhållandet av humant sallat konsumtion som krävs för att döda 50% av leukemiceller skulle vara 3 kg.

Enkla Sallad Recept

Några salladsrecept ges nedan som kan lätt provat hemma.

Grönsakssallad: Klipp dina tomat, gurka, rädisor, morötter, paprika, gul paprika och salladsblad. Tillsätt skurna grönsakerna i en skål. Krydda med salt, peppar, en skvätt olivolja och limejuice.

Corn Sallad Sallad: Koka en kopp majs och låt den svalna. Skär några sallad, lök och tomat, och placera den i en skål. Tillsätt kokt majs till denna blandning. Säsong blandningen med salt, peppar, olivolja, och limejuice. Du kan lägga till andra grönsaker som kokt baby potatis, svamp eller ärtor, eller ens kasta in några kokt kyckling eller fisk.

Biverkningar av sallad

Födoämnesallergier är onormal reaktion i immunsystemet till vissa typer av livsmedel som kroppen känner igen som skadlig. I de flesta fall, skälen för födoämnesallergier är okända. Födoämnesallergier som resulterar i anafylaxi är den värsta formen och enligt Center for Disease Control, de är på uppgång.

Studier har visat att även sallad kan producera allergier och allergenproteiner har identifierats. Människor som redan lider av födoämnesallergier är i allmänhet i riskzonen när de försöker nya livsmedel. Så, ett ord av försiktighet medan man äter sallad för första gången. Försök pricktestning innan du äter den, bara för att vara säker. Men bortsett från den osannolika händelsen av att ha en livsmedelsallergi sallad, det är en hälsosam och välgörande mat!