Här är därför färgen på dina sallad frågor

Högförädlade livsmedel dominera USA Grocery Inköp

Per Science Daily: "En landsomfattande analys av amerikanska livsmedelsinköp visar att högförädlade livsmedel utgör mer än 60 procent av kalorierna i maten vi köper, och dessa poster tenderar att ha mer fett, socker och salt än mindre bearbetade livsmedel." För hela historien, klicka här.

Fit Medelålders Män "lägre risk för vissa cancerformer"

Per BBC: "Mycket passar män i sina sena 40s är mindre benägna att få lungcancer och kolorektal cancer än olämpliga män, visar en studie i JAMA Oncology. Deras höga kondition verkar också öka sina chanser att överleva cancer om de diagnostiseras senare. University of Vermont Forskarna sade även små förbättringar i fitness skulle kunna bidra till att minska risken för cancer." För hela historien, klicka här.

Nötter är ett näringskraftverk för fattiga och rika

Per NY Times: "En rad stora studier, inklusive Nurses` Health Study av 76,464 kvinnor och vårdpersonal uppföljningsstudie av 42,498 män, fann att de mer nötter människor konsumerade, desto mindre sannolikt att de skulle dö vid en viss ålder, särskilt cancer eller hjärtsjukdom. Och en klinisk prövning genomfördes i Spanien visade att dödligheten var lägre bland dem som konsumerar en Mediterranean diet kompletterad med extra nötter." För hela historien, klicka här.

Färg på Sallad bestämmer hastigheten av dess antioxidanteffekt

Per Science Daily: "Sallad, en av de oumbärliga grönsaker i Medelhavsdieten, är ett livsmedel som i hög grad gynnar hälsa, främst eftersom det är rikt på antioxidanter. Men inte alla sallads sorter har samma antioxidant effekt. Färgen på bladen av dessa grönsaker bestämmer den hastighet med vilken deras föreningar agera. Så sallat med gröna blad har antioxidanter som reagerar långsammare, medan röda blad som har en snabbare effekt." För hela historien, klicka här.

3 drinkar per dag kan höja lever cancerrisk

Per Web MD: "Människor som har tre eller fler alkoholhaltiga drycker per dag kan höja sina odds för levercancer, enligt en rapport från en expertpanel. Men det var goda nyheter för java älskare: Rapporten från World Cancer Research Fund International, hittade "starka bevis" att dricka kaffe kan faktiskt sänka en persons oddsen för levercancer." För hela historien, klicka här.