Skillnad mellan kål och sallad

Sallad och kål är ofta förväxlas med varandra. Etymologiskt språkiga termen "sallad" kommer från det latinska ord som betyder "mjölk". Kål är härledd från villkoren "Norm-Picard Caboche", Vilket innebär huvud. Även om båda är former av grönsaker, de skiljer sig från varandra och har olika näringsämnen belopp.

Kål tillhör den kategori av korsblommiga grönsaker, såsom broccoli och blomkål. Sallad, å andra sidan, är en typ av lummiga gröna grönsaker i samband med spenat. Båda är hälsosam kost val och kan läggas till en hälsosam diet. Skillnaderna mellan de två kan komma från hur de odlas och hur de används i kosten.

Skillnaden mellan kål och sallad

Medan kål och sallad kan likna varandra, de har fortfarande vissa skillnader på flera aspekter. Här finns flera av dem.

1. Familj (växter)

Sallad och kål kommer från olika växtarter. Sallad innebär en mängd relaterade greener som kommer från Lactusa familjen eller Asteraceae familj av grönsaker. Kål, å andra sidan, kommer från Brassica växtfamiljen.

Även om kål och sallad båda innebär gröna blad som lager över andra lager av blad, kål är segare och innehåller mindre vatten än sallat. Kål är vanligtvis i saker som cole slaw eller kokt kål måltider, medan sallad används ofta i sallader.

2. odlingsförhållanden

Växande villkor kan vara en skillnad mellan kål och sallad. Idealiska förhållanden för sallat tillväxt inkluderar sandig jord som har ett pH-värde av mellan 6 och 7.Lettuce växer bäst i skuggan där den kan skyddas från värme dagtid, särskilt i summer.Therefore, vissa odlare täcka salladsväxter med en trasa -liknande nät som håller den borta från solens värmestrålning. Salladsblad kan torka ut ganska snabbt så att fukt krävs ofta för att det ska växa framgångsrikt.

Kål, å andra sidan, växer bäst i svala temperaturer. Det kan vara tillräckligt odlas i många olika jordtyper, men det bör inte odlas i jord som har ett pH-värde som är större än 6,5. Rötterna av kål kan torka ut quickly- därför tillräckligt med fukt krävs för god tillväxt av kål.

3. Utseende

Skillnaden mellan kål och sallad kan ses i sitt utseende. Kål består av en kort stam och ett huvud som bildar en kupig form. Kål är oftast grön, men det finns andra sorter som lila eller röda. De yttre bladen är ofta alltför svårt att äta, och de inre bladen är mjukare och vad de flesta människor äter.

Sallad har också en kort stam och lämnar som lindas runt varandra. Sallat tenderar att vara grönare än kål, på grund av en hög mängd av klorofyll. Sallad kan ha blommande delar som sker som en del av bultning. Vanligtvis bönder skörda sallat strax innan bultprocessen har börjat.

4. Näringsämnen Information

5. Hälsofördelar

Även om båda grönsaker är näringsrik kost val, de flesta typer av sallat innehåller färre kalorier och mer vitamin A än kål. Kål innehåller mer vitamin B och kostfiber än sallat.

Med låga kalorier belopp, sallat innehåller en balanserad blandning av protein, kostfiber, kolhydrater, och andra näringsinnehållet. Bortsett från fördelarna viktminskning, hjälper sallad med kampen mot stroke och hjärtsjukdomar, och förhindrar neurala defekter hos barn om de tas av gravida mammor vid en lämplig mängd.

Kål innehåller ämnen som blockerar organifiering av sköldkörtelceller som sätter potential struma utveckling. Kål är låg i kolesterol och mättat fett, och innehåller tillräckliga mängder av kalcium, järn och magnesium. Kål juice har visat sig vara effektiva vid behandling av magsår.

6. Andra skillnader mellan kål och sallad

Bortsett från den nämnda skillnaden mellan kål och sallad, båda är hälsosamt för dig men serveras ofta på olika sätt. Sallad är nästan alltid serveras råa som en del av en sallad med andra hälsosamma grönsaker i den eller i smörgåsar. I sällsynta fall kan sallad vara drizzled med varma bacon späck och sedan serveras vissnat.

Med undantag för cole slaw är kål ofta serveras kokta. Den kokas i vatten och salt, och serveras som en sida skålen med kött. Kål har en svavel lukt när tillagas på grund av utsläpp av svavelhaltiga ämnen när skålen kokas. Sallad i allmänhet inte har någon typ av lukt, till skillnad från kål.