Hur vitlök slagsmål förkylningar och influensa

Vitlök har använts i århundraden som både en livsmedelsingrediens och ett läkemedel.

I själva verket kan äta vitlök erbjuder ett brett utbud av hälsofördelar (1).

Detta inkluderar minskad hjärtsjukdom risk, förbättrad mental hälsa och förstärkt immunfunktion (2, 3, 4, 5, 6).

Den här artikeln förklarar hur vitlök är särskilt skyddande mot förkylning och influensa.

Vitlök kan öka immunförsvar

Vitlök innehåller föreningar som hjälper immunsystemet bekämpa bakterier (5, 6).

Hela vitlök innehåller en förening som kallas alliin. När vitlök krossas eller tuggas, förvandlar denna förening till allicin (med en c), Den huvudsakliga aktiva ingrediensen i vitlök (7).

Allicin innehåller svavel, som ger vitlök dess karaktäristisk lukt och smak (8).

Emellertid är allicin instabil, så det omvandlar snabbt till andra svavelinnehållande föreningar tros ge vitlök sina medicinska egenskaper (5).

Dessa föreningar har visat sig förstärka sjukdomen bekämpande svaret hos vissa typer av vita blodkroppar i kroppen när de stöter på virus, såsom de virus som orsakar vanlig förkylning eller influensa (5, 9).

Slutsats: Vitlök kan krossas, tuggas eller skivade att producera allicin, som är tänkt att ge vitlök dess immunsystemet egenskaper.

Kan vitlök bidrar till att förhindra förkylningar och influensa?

Vitlök har visat lovande resultat som en behandling för att förebygga förkylningar och influensa.

Studier har visat att vitlök minskar risken för att bli sjuk i första hand, samt hur länge du stannar sjuk. Det kan också minska svårighetsgraden av symptom (9, 10).

En studie gav 146 friska försökspersoner antingen vitlök kosttillskott eller placebo under tre månader. Vitlök gruppen hade en 63% lägre risk att få en kall, och deras förkylningar var också 70% kortare (11).

En annan studie visade att förkylningar var i genomsnitt 61% kortare för patienter som åt 2,56 gram åldern vitlöksextrakt per dag, jämfört med en placebogrupp. Deras förkylningar var också mindre allvarliga (9).

Om du ofta bli sjuk med en förkylning eller influensa, kan äta vitlök hjälpa till att minska symtomen eller förhindra din sjukdom helt.

Men hittade en översyn av bevis för att många av de studier som undersöker effekten av vitlök på förkylning var av dålig kvalitet (12).

Det är också okänt om du behöver ta vitlök hela tiden, eller om det fungerar också som en kortvarig behandling när du börjar bli sjuk.

Slutsats: Regelbundet äta vitlök kan hjälpa till att förhindra en vanlig förkylning eller influensa. Om du blir sjuk, kan äta vitlök minska svårighetsgraden av dina symtom och hjälpa dig återhämta sig snabbare.

Hur man kan maximera fördelarna med vitlök

Sättet vitlök bearbetas eller iordningställda kan verkligen förändra dess hälsofördelar.

Enzymet alliinase, som omvandlar alliin in det välgörande allicin, fungerar endast under vissa villkor. Det kan också inaktiveras genom värme.

En studie visade att så lite som 60 sekunder av mikrovågsbehandling eller 45 minuter i ugnen kan deaktivera alliinase, och en annan studie fann liknande resultat (13, 14).

Men konstaterades att krossa vitlök och låta den stå i 10 minuter innan tillagning kan bidra till att förhindra förlusten av sina medicinska egenskaper.

Forskarna konstaterade också att förlusten av hälsofördelar på grund av matlagning kan kompenseras genom att öka mängden av vitlök används.

Här är några sätt att maximera hälsoeffekterna av vitlök:

• Krossa eller skära alla dina vitlök innan du äter den. Detta ökar allicin innehåll.
• Innan du laga mat med krossad vitlök, låt det stå i 10 minuter.
• Använd en hel del vitlök - mer än en kryddnejlika per måltid, om du kan.

Slutsats: Se till att hela vitlök krossas, tuggas eller skivad innan den äts. Låt krossad vitlök stå i 10 minuter innan du laga den.

vitlök Kosttillskott

Ett annat enkelt sätt att öka din vitlök intag är genom att ta ett tillägg.

Dock vara försiktig, eftersom det inte finns några reglerade normer för vitlök tillskott.

Det innebär att allicin innehåll och kvalitet kan variera, och så kan de hälsofördelar.

pulveriserad vitlök

Pulveriserad vitlök är tillverkad av färsk vitlök som har skivats och torkas. Den innehåller inte allicin, men sägs ha allicin potential.

Pulveriserad vitlök bearbetas vid låga temperaturer, och sedan lägga inuti kapslar för att skydda den från magsyra.

Detta hjälper enzymet alliinase överleva den hårda miljön i magen så att den kan konvertera alliin till välgörande allicin i tarmen.

Tyvärr är det oklart hur mycket allicin kan härledas från pulver vitlök tillskott. Detta varierar stort beroende på märke och beredning (15, 16).

Aged vitlöksextrakt

När rå vitlök har skivats och lagras i 15-20% etanol i mer än 1,5 år, blir det åldern vitlöksextrakt.

Denna typ av tillägg inte innehåller allicin, men det behåller de medicinska egenskaper vitlök. Många av de studier som visar fördelar mot förkylningar och influensa används åldern vitlöksextrakt (2, 9, 17).

vitlök Oil

Vitlöksolja är också ett effektivt komplement, och görs genom infusion rå vitlök i matoljor. Du kan lägga till den direkt till dina måltider, eller ta det i kapslar.

Men det är värt att notera att djurstudier har visat att vitlöksolja kan vara toxiska för råttor vid högre doser och under vissa villkor (18).

Hemlagad vitlöksolja har också kopplats till flera fall av botulism, så om du kommer att göra din egen, se till att använda rätt konserveringsmetoder (19, 20, 21).

Slutsats: Vanliga typer av vitlök kosttillskott innehåller pulveriserad vitlök, åldern vitlöksextrakt och vitlöksolja. Aged vitlöksextrakt kan vara den bästa typen.

Hur mycket vitlök bör du äta per dag?

Den minsta effektiva dosen för rå vitlök är ett segment (kryddnejlika) ätit två till tre gånger per dag.

Du kan också ta en åldrad vitlök tillägg. I så fall är en normal dos 600 till 1200 mg per dag.

Höga intag av vitlök tillskott kan vara giftig, så att inte överskrida rekommendationerna doserings.

Slutsats: Du kan få en fördel av vitlök genom att äta 2-3 vitlöksklyftor per dag. Komplettera doser sträcker sig från 600 till 1200 mg per dag.

Andra tips för att öka immunförsvar

Här är 5 mer sätt att öka immunförsvaret och hjälpa dig att undvika förkylningar och influensa:

1. Ta en probiotisk: Probiotika kan främja en sund tarmen, förbättra ditt immunförsvar och minska risken för infektion (22, 23, 24, 25).
2. Ät en hälsosam och balanserad kost: Hela din kost är viktigt. Att få en balans mellan viktiga näringsämnen kommer att se ditt immunförsvar stannar i gott skick.
3. Rök inte: Cigarettrök kan försvaga immunförsvaret och gör dig mer benägna att infektion (26, 27, 28).
4. Undvik för mycket alkohol: Överskott alkohol tros skada immunförsvaret och gör dig mer mottaglig för infektioner (29, 30, 31).
5. Ta en zinktillskott: Ta zinkpastiller eller sirap inom 24 timmar efter starten av en kall, eftersom detta kan minska varaktigheten av den kalla (32).

Slutsats: En hälsosam kost och livsstil är viktiga för att hålla immunförsvaret i gott skick.

Ta hem meddelande

Studier visar att vitlök kan hjälpa till att bekämpa förkylningar och influensa. Det kan minska dina chanser att fånga en sjukdom, och hjälper dig att återhämta sig snabbare.

För att maximera dessa fördelar, är det bäst att konsumera rå vitlök eller åldern vitlöksextrakt.

Vid slutet av dagen, är vitlök både välsmakande och super friska. Sedan finns det många andra bra anledningar att inkludera den i din kost.