11 dokumenterade hälsofördelar av vitlök

”Låt maten vara din medicin och medicin vara din mat.”

De är berömda ord från den antika grekiska läkaren Hippokrates, som ofta kallas fader västerländsk medicin.

Han faktiskt används för att förskriva vitlök för att behandla en rad olika medicinska tillstånd.

Tja ... moderna vetenskapen har nyligen bekräftat många av dessa positiva hälsoeffekter.

Här finns 11 hälsofördelar med vitlök som stöds av mänskliga forskningsstudier.

1. Vitlök Innehåller en förening som kallas Allicin, som har Potenta medicinska egenskaper

Vitlök är en växt i Allium (lök) familj.

Det är nära besläktad med lök, schalottenlök och purjolök.

Den växer i många delar av världen och är en populär ingrediens i matlagning på grund av sin starka lukt och läcker smak.

Men hela antikens historia, den huvudsakliga användningen av vitlök var för sin hälsa och medicinska egenskaper (1).

Dess användning var väl dokumenterat av alla de stora civilisationerna ... inklusive egyptierna, babylonierna, greker, romare och kineser (2).

Detta är vad vitlök ser ut:

Hela ”huvud” kallas en vitlök, medan varje segment kallas kryddnejlika. Det finns cirka 10-20 klyftor i en enda glödlampa, ge eller ta.

Vi vet nu att de flesta av de hälsoeffekter som orsakas av en av de svavelföreningar som bildas när en vitlöksklyfta hackas, krossas eller tuggas.

Denna förening är känd som allicin, och är också ansvarig för den distinkta vitlök lukt.

Allicin kommer in i kroppen från mag-tarmkanalen och reser över hela kroppen, där det utövar sin potenta biologiska effekter (som vi kommer att få i lite).

Slutsats: Vitlök är en växt i löken familjen, som odlas för sina matlagnings egenskaper och hälsoeffekter. Det är hög i en svavelförening som heter Allicin, som tros få de flesta av de hälsofördelar.

2. Vitlök är mycket näringsrika, men har mycket få kalorier

Kalori för kalori, vitlök oerhört näringsrik.

En 1 uns (28 gram) servering av vitlök innehåller (3):

• Mangan: 23% av RDA.
• vitamin B6: 17% av RDA.
• C-vitamin: 15% av RDA.
• Selen: 6% av RDA.
• Fiber: 0,6 gram.
• Anständiga mängder av kalcium, koppar, kalium, fosfor, järn och vitamin B1.

Vitlök innehåller också spårmängder av olika andra näringsämnen. I själva verket innehåller den en liten bit av nästan allt vi behöver.

Detta kommer med 42 kalorier, med 1,8 gram protein och 9 gram kolhydrater.

Slutsats: Vitlök är låg i kalorier och mycket rik på vitamin C, vitamin B6 och mangan. Den innehåller också spårmängder av olika andra näringsämnen.

3. Vitlök kan bekämpa sjukdom, inbegripet den gemensamma Cold

Vitlök tillskott är känd för att öka funktionen av immunsystemet.

Ett stort 12-veckors studie visade att ett dagligt vitlök komplettera minskat antalet förkylningar med 63% jämfört med placebo (4).

Den genomsnittliga längden på förkylningssymptom minskade också med 70%, från 5 dagar i placebo till bara 1,5 dagar i vitlök gruppen.

En annan studie fann att en hög dos av vitlöksextrakt (2,56 gram per dag) kan minska antalet dagar sjuka med förkylning eller influensa med 61% (5).

Om du ofta får förkylningar, sedan lägga vitlök till din diet kan vara oerhört hjälpsamma.

Slutsats: Vitlök tillskott hjälper till att förebygga och minska svårighetsgraden av vanliga sjukdomar som influensa och vanlig förkylning.

4. De aktiva föreningar i vitlök kan sänka blodtrycket

Hjärt- och kärlsjukdomar som hjärtinfarkt och stroke är världens största mördare.

Högt blodtryck eller högt blodtryck, är en av de viktigaste drivkrafterna för dessa sjukdomar.

Mänskliga studier har funnit vitlök tillskott att ha en betydande inverkan på att sänka blodtrycket hos personer med högt blodtryck (6, 7, 8).

I en studie, åldern vitlöksextrakt i doser på 600-1,500 mg var lika effektiv som läkemedlet Atenolol minska blodtrycket under en 24 veckors period (9).

Tillägg doser måste vara ganska hög för att ha dessa önskade effekter. Mängden allicin behövs motsvarar cirka fyra vitlöksklyftor per dag.

Slutsats: Höga doser av vitlök tycks förbättra blodtrycket av de med känd högt blodtryck (hypertoni). I vissa fall kan tillskott vara lika effektivt som vanliga läkemedel.

5. vitlök Förbättrar kolesterolvärden, vilket kan minska risken för hjärtsjukdomar

Vitlök kan sänka total- och LDL-kolesterol.

För dem med högt kolesterol, verkar vitlök tillskott för att minska den totala och / eller LDL-kolesterol med ca 10-15% (10, 11, 12).

Tittar på LDL ( ”den dåliga”) och HDL (det ”goda” kolesterolet) specifikt förefaller vitlök för att sänka LDL men har ingen tillförlitlig effekt på HDL (6, 7, 13, 14, 15).

Vitlök tycks inte sänka triglyceridnivåer, en annan känd riskfaktor för hjärtsjukdom (10, 12).

Slutsats: Vitlök supplementation verkar minska den totala och LDL-kolesterol, särskilt hos dem som har högt kolesterolvärde. HDL-kolesterol och triglycerider verkar inte påverkas.

6. Vitlök innehåller antioxidanter som kan bidra till att förebygga Alzheimers sjukdom och demens

Oxidativa skador från fria radikaler bidrar till åldrandet.

Vitlök innehåller antioxidanter som stödjer kroppens skyddsmekanismer mot oxidativ skada (16).

Höga doser av vitlök kompletterar har visats öka antioxidantenzymer hos människor (5, 17), samt avsevärt minska oxidativ stress i de med högt blodtryck (6).

De kombinerade effekterna på att minska kolesterol och blodtryck, såväl som de antioxidanta egenskaper, kan bidra till att förhindra vanliga hjärnsjukdomar som Alzheimers sjukdom och demens (17, 18).

Slutsats: Vitlök innehåller antioxidanter som skyddar mot cellskador och åldrande. Det kan minska risken för Alzheimers sjukdom och demens.

7. Vitlök kan hjälpa dig att leva längre

Effekter på livslängd är i princip omöjligt att bevisa i människor.

Men med tanke på de gynnsamma effekter på viktiga riskfaktorer som blodtryck, är det rimligt att vitlök kan hjälpa dig att leva längre.

Det faktum att det kan bekämpa infektionssjukdomar är också en viktig faktor, eftersom dessa är vanliga dödsorsaker, särskilt hos äldre eller personer med dysfunktionella immunsystem.

Slutsats: Vitlök har känt positiva effekter på vanliga orsaker till kronisk sjukdom, så det verkar vettigt att det kan hjälpa dig att leva längre.

8. Athletic Performance kan förbättras med vitlök Komplettering

Vitlök var en av de tidigaste ”prestationshöjande” ämnen.

Det var traditionellt använts i gamla kulturer att minska trötthet och förbättra arbetsförmågan hos arbetare.

Framför allt var det administrerades till OS-idrottare i det antika Grekland (19).

Gnagare studier har visat att vitlök hjälper till med motion prestanda, men mycket få studier på människa har gjorts.

Patienter med hjärtsjukdom som ägde vitlöksolja i 6 veckor hade en minskning i maximal hjärtfrekvens på 12% och förbättrade deras fysiska kapaciteten (20).

Men en studie av nio tävlingscyklister fick inga prestandafördelar (21).

Andra studier tyder på att ansträngningsutlöst trötthet kan reduceras med vitlök (2).

Slutsats: Vitlök kan förbättra fysisk prestation i försöksdjur och människor med hjärtsjukdomar. Fördelar hos friska människor är ännu inte avgörande.

9. äta vitlök kan hjälpa avgifta tungmetaller i kroppen

Vid höga doser, har svavelföreningarna i vitlök visats skydda mot organskada från heavy metal toxicitet.

En fyra veckors studie i anställda i ett bilbatteri anläggning (överdriven exponering för bly) fann att vitlök minskade blyhalter i blodet med 19%. Det minskade också många kliniska tecken på toxicitet, inklusive huvudvärk och blodtryck (22).

Tre doser av vitlök varje dag överträffade även drogen D-penicillamin i symptom minskning.

Slutsats: Vitlök visades att avsevärt minska bly toxicitet och relaterade symtom i en studie.

10. Vitlök kan förbättra Bone Health

Inga försök på människa har mätt effekterna av vitlök på benförlust.

Emellertid, har gnagare studier visat att det kan minimera benförlust genom att öka östrogen i kvinnor (23, 24, 25, 26).

En studie på postmenopausala kvinnor fann att en daglig dos av torrt vitlöksextrakt (lika med 2 gram av rå vitlök) minskade signifikant en markör för östrogenbrist (27).

Detta tyder på att detta vitlök kan ha positiva effekter på benhälsa hos kvinnor.

Livsmedel som vitlök och lök har också visat sig ha positiva effekter på artros (28).

Slutsats: Vitlök verkar ha vissa fördelar för benhälsa genom att öka östrogennivåerna hos kvinnor, men mer mänskliga studier behövs.

11. Vitlök är lätt att ta med i din kost och smakar absolut läckra

Den sista är inte en hälsovinst, men ändå viktigt.

Det är det faktum att det är mycket lätt (och läckra) för att inkludera vitlök i din nuvarande kost.

Den kompletterar de flesta maträtter, särskilt soppor och såser. Den starka smak av vitlök kan också lägga till en punch på annat sätt intetsägande recept.

Vitlök finns i flera former, från hela kryddnejlikor och släta pastor till pulver och kosttillskott som vitlöksextrakt och vitlöksolja.

Den minsta effektiva dosen för terapeutiska effekter är en kryddnejlika äts med måltider, två eller tre gånger om dagen.

Men kom ihåg att det finns vissa nackdelar med att vitlök, såsom dålig andedräkt. Det finns också en del människor som är allergiska mot det.

Om du har en blödningssjukdom eller tar blodförtunnande mediciner, sedan tala med din läkare innan öka din vitlök konsumtion.

Den aktiva föreningen allicin endast bildas när vitlök krossas eller klyvs när den är rå. Om du laga det innan krossa det, då det inte kommer att ha samma hälsoeffekter.

Därför är det bästa sättet att konsumera vitlök rå, eller för att krossa och skär den och lämna ut en stund innan du lägger den i dina recept.

Min favorit sätt att använda vitlök är att trycka några kryddnejlikor av färsk vitlök med en vitlökspress, sedan blandas med extra jungfruolja och lite salt. Detta är en sund och super tillfredsställande dressing.

12. Något annat?

I tusentals år, var vitlök tros ha medicinska egenskaper. Vi har nu vetenskapen för att bekräfta det.