13 Överraskande fördelar med jaggery

Fördelarna med jaggery innefattar dess förmåga att rena kroppen, fungera som en mag-agent, sockra din mat på ett hälsosamt sätt, och ger goda mängder av mineraler. Innan vi går in på detaljer om fördelarna med jaggery, låt mig säga att alla goda ting inte kommer i Nice, snygga paket. Detta gäller för livsmedel samt, i synnerhet när vi talar om jaggery.

De flesta av er kanske inte hittar dess utseende mycket intressant eller attraktiva som ett livsmedel, eftersom den mörka gul färg och dess amorfa och ibland sliskig utseende är mer än tillräckligt för att hålla en del av er bort. Naturligtvis finns det förmodligen några vågade bantare som säger att jaggery färg och utseende är mycket mer tilltalande och intressant än monotont, vitt, kristallint socker. När allt kommer omkring är färgen runt omkring oss, och en av de bästa delarna av den visuella upplevelsen av livet! Lev lite!

Hälsofördelar Jaggery

Digestive ombud: Detta kanske låter konstigt, men i Indien, är det rekommenderat att ta några gram jaggery efter en tung måltid eller efter att ha ätit kött eftersom det underlättar matsmältningen. Jaggery aktiverar matsmältningsenzymer och själv ändrar till ättiksyra i magen, vilket snabbar upp digestion och göra processen gå mycket smidig, vilket minskar belastningen på tarmen och mag-tarmkanalen.

Rengöringsmedel: Du får normalt inte ansluta sötningsmedel och socker med ”rena kroppen”, men det är faktiskt en av de väl beprövade fördelarna med jaggery. Jaggery rengör effektivt luftvägarna, lungorna, matstrupen, magen och tarmarna.

Förstoppning: Jaggery drar ut damm och oönskade partiklar från kroppen, samtidigt också ge lindring av förstoppning, kanske på grund av förekomsten av fiber i den. Att minska förstoppning och stimulera rörelse tarmarna vidare renar kroppen av de gifter som jaggery just rensas ut och förberedd för utsöndring.

Energy mat: Vi vet att kolhydrater, konsumeras i vår mat, ger oss energi vid oxidation. Ju enklare kolhydrater släppte tidigare energin. Å ena sidan, kommer denna enkelhet som en välsignelse för idrottare och personer som lider av allvarlig trötthet eftersom de behöver omedelbar energi och kan hitta snabb lindring. Därför är socker och glukos rätt kolhydrater för dem, eftersom de är mycket enkla och absorberas i blodet nästan omedelbart för att fylla dem med en plötslig explosion av energi.

Men å andra sidan visar studier och läkare rekommenderar att denna plötsliga ökning av socker eller energinivå kan vara ett stort hot mot integriteten av inre organ, särskilt när det gäller diabetiker. I det långa loppet kan detta även ge upphov till diabetes, eftersom fluktuerande blodsockernivåer kan påverka bukspottkörteln, till den punkt där bukspottkörteln kan förlora sin förmåga att frigöra stora mängder insulin på en gång för att motverka den snabba ökningen i kroppens socker nivå. Denna plötsliga höjningen kan orsaka allvarliga skador på njurar och ögon, kan höja blodtrycket och skapa ett antal andra problem i tillhörande organsystem. Jaggery är en mer komplex form av kolhydrater än vanligt socker. När du äter jaggery är det smälta och absorberas gradvis och frigör energi under en längre tidsperiod. Detta kan ge eater med värme och energi för en mer utdragen period utan att skada deras inre organ.

Källa Minerals: Till skillnad från socker, är jaggery rik på mineraler, huvudsakligen järn med spår av andra mineralsalter. Medan de flesta av järnet i jaggery kommer genom sin bearbetning i järn fartyg de andra mineraler kommer direkt från sockerrör juice, eftersom saften inte genomgår förfining eller blekning av något slag. Därför är jaggery en mycket bra källa av mineraler för kroppen.

Sötningsmedel: Det finns gott om naturliga och konstgjorda sötningsmedel som finns på marknaden, med gamla goda vitt socker högst upp. Men nästan alla av dem är helt enkelt sötningsmedel. Hur trevligt det skulle vara om sådana magnifika sötningsmedel kan lägga lite extra explosion av smak också? Svaret på den frågan kan hittas genom att äta jaggery. Den första fördelen med jaggery är att det är en färgstark, smak explosion när konsumeras, och för det andra är det ett sötningsmedel. Du kan uppleva skillnaden själv. Smaka vanligt socker och jaggery efter varandra, och det kommer att vara mycket klart för dig. Det var bara sockerrör jaggery en enda smak. Nu bör du smaka Date Palm Jaggery, Palmyra Jaggery, eller någon av de andra smaker tillgängliga.

Andra fördelar och användningsområden för Jaggery

jaggery krydda: Jaggery (sockerrörs sort) används ofta som ett foder för de inre väggarna av lerkärl ugnar och är avsedd för smaksättning materialen kokta inuti.

Jaggery som byggnadsmaterial: Även ett par decennier sedan, jaggery var i bruk (och fortfarande är i bruk på vissa ställen) som byggnadsmaterial, i synnerhet på de platser där cement inte var lätt tillgänglig. Den blandades med kalk, sand och lera och användas som cement för sammanfogning tegel. Jaggery, som till övervägande delen sackaros, vid reaktion med kalciumkarbonat i kalk och kiseldioxid i lera, bildar starka bindningar och blev mycket hårt vid torkning. Några exempel på sådana byggnader kan fortfarande ses i Västbengalen och i andra delar av Indien om de fortfarande står.

Jaggery i tandkräm: Lågt-kvalitet jaggery, blandas med dammet av tobak, används som tandkräm i många delar av Indien. Det är så stor utsträckning att regeringen tjänar en vacker intäkt av det. Det är mycket populär och mycket beroendeframkallande på samma gång. Vissa människor, som verkar ha något att göra, kan ses gnugga det här på sina tänder hela dagen och natten, mycket slött. Det är en vanlig syn i byar. Det räcker att säga, detta är inte ett hälsosamt eller bra sätt att behandla tandhälsa, eller skicka din fritid. Det rekommenderas inte, eftersom tobak kan vara cancerframkallande.

Jaggery för Cattle Feed: Jaggery av låg kvalitet blandas ofta med boskap-feed för att lägga till smak och göra boskapen äta mer. Det förgyller också mjölken av boskapen.

Jaggery Används som Hunting Bait: Det finns fall där jaggery har använts som bete för jakt vilda djur. Det dumpas i de öppna så vilda djur kommer att lockas av dess lukt smaka och falla offer för jägarna. Eftersom jaggery innehåller salt, förutom att vara söt och har en stark doft, djur som att slicka den.

religiösa användning: Bland hinduer, är det brukligt att ta en bit av jaggery efter delta i en begravning, tillsammans med Margo lämnar, krossad svartpeppar och röra eld och järn, som det är sagt att rena. På vissa ställen i vissa religiösa ceremonier och ritualer, små avgudar jaggery, ris pasta och gurkmeja beredd och erbjöd sig att lokala gudar och gudinnor.

Jaggery som betesfisk: Jaggery används också som betesfisk. Jaggery, blandas med ett antal ingredienser inklusive ant ägg, smörolja, ätliga oljor, kardemumma pulver, muskot pulver, muskotblomma, vallmofrön och en mängd andra saker, bildar en utmärkt bete blandning. Fiskar kan inte motstå sin lukt och dras till spel plats där krokarna väntar!

Jaggery fastnar ofta händer och läppar medan man äter, vilket också kan vara en olägenhet. I Burma, hemlandet av jaggery, gör folk inte märker detta, eftersom de har ätit jaggery sedan barndomen och det är en vattnas i munnen syn för de flesta av dem. Dessutom, om du hör om hur det tillverkas och lagras och de normer för hygien där, kanske du aldrig tänka på att äta det, men det är långt mycket bättre än de frysta kött och så kallade hygieniskt förpackade livsmedel med kemiska konserveringsmedel i dem som är lagrade i veckor eller månader innan den når konsumenten. Faktum är att i vissa fall kan Jaggery stycken innehåller några partiklar av sand eller aska som flyger in från ugnen, men jag tror inte att de är ohygieniska på något sätt. Vi äter en mängd damm och föroreningar varje dag medan vi andas och prata.

Kort sagt, det är historien om jaggery. Det verkar så enkelt, men ändå så mystiskt! Det finns otaliga fabler och folksagor där jaggery kan hittas.

I vissa fall är det mindre troligt att ge dig en dålig reaktion på surhet jämfört med normal vitt socker jaggery. Det finns ingen bra förklaring till detta, men det är ofta ses. Även läkare föreslår att byta till jaggery för att söta när någon är att ha en oförklarlig sur reaktion.

I grund och botten är det inte för sent! Du bör byta till jaggery idag. Lägg till dina måltider för ett par dagar och känna skillnaden för dig själv!