Rom fakta, hälsofördelar och risker

Många sorter av rom tillverkas över hela världen och färg rom indikerar normalt ålder det. Majoriteten av världens rom produktionen sker i Karibien och Latinamerika. Rom produceras också i Skottland, Österrike, Spanien, Australien, Nya Zeeland, Fiji, Filippinerna, Indien, Reunion Island, Mauritius, Sydafrika, Taiwan, Thailand, Japan, USA och Kanada. Rom produceras i många kvaliteter. Ljus rom används ofta i cocktails, medan "gyllene" och "mörk" rom var normalt konsumeras rak eller snyggt, on the rocks eller användas för matlagning, men är nu allmänt konsumeras med blandare. Premium rom finns också gjort att konsumeras antingen rak eller iskallt.

Rom spelar en roll i kulturen i de flesta öarna i Västindien samt i The Maritimes och Newfoundland. Denna dryck har kända föreningar med Royal Navy (där den blandades med vatten eller öl för att göra grogg) och piratkopiering (där det konsumeras som bumbo). Rum har även varit ett populärt medium för ekonomiskt utbyte, som används för att hjälpa till att finansiera företag som slaveri (se Trepartshandel), organiserad brottslighet och militära uppror (t ex den amerikanska revolutionen och Australia`s Rom Uppror). Rom används i olika drinkar som rom punch. Desserter, glass, kakor och te användning rom för att nå sin smak och arom. Rom är en av de mest populära vätskorna och det används i vissa av våra favorit cocktails, inklusive Daiquiri och Mojito.

Historia

Ursprunget till ordet rom är oklart. Ett vanligt påstående är att namnet härrör från ordet rumbullion, mening, "en stor tumult eller uppror." En annan påstående är att namnet kommer från de stora dricksglas som används av holländska sjömän kallas Rummers, från den holländska ordet roemer, ett dricksglas. Andra teorier rekommenderar att det är en sammandragning av orden saccharum (latin för socker) eller arome (franska för arom).

Oavsett den ursprungliga källan hade namnet kommit i allmänt bruk av maj 1657 när tribunalen i Massachusetts gjorde illegal försäljning av starksprit, "vare sig känd under namnet rumme, stark vatten, vin, konjak, etc., etc. ."

Historien om rom går tillbaka till 14: e århundradet, med sorter av det poppar upp hela Asien och Indien. Dock gick inte dess destillation förrän på 1600-talet, då karibiska plantage slavar insåg att melass kvar från förfining av sockerrör kan omvandlas till alkohol.

Rum har en lång, rik förening med sjömän av alla slag. När engelska kapare, som använde det i handeln blev pirater, förde de med sig sin affinitet för anden. Och när den brittiska Royal Navy fångade Jamaica 1655 fann de rom vara så gott att de började dricka det i stället för deras älskade konjak.

I mitten av 1800-talet, Karibien rom destillatörer förbättrats dramatiskt deras destillering, filtrering och åldrande tekniker och resultatet blev mycket närmare den skarpa, jämna rom anda som vi känner idag.

Näringsvärde

Bortsett från deras underbara smak, rom en bra källa av näringsämnen, vitaminer och mineraler. Krävande 42 gram rom erbjuder 0,021 mg koppar, 0,05 mg järn, 0,008 mg mangan, 2 mg Fosfor, 0,03 mg zink, 0,003 mg vitamin B1 och en mg av Potassium.

Olika typer av Rum

Rom tillverkas i mer än 80 länder, med användning av flera olika metoder, med många variationer av fermentation, olika typer av destillation, många blandnings stilar och en uppsjö av åldrande tekniker. De flesta rum kan delas in i en eller flera av några olika kategorier. Låt oss veta mer om de mest populära typer av rom.

1. Vitt eller Clear Rum

Vit rom är klar, vanligtvis har mildare smak och ljusare kropp än guld eller mörka rom. Dessa ljus typer av rom används oftast för att skapa cocktails som inte har behov av fet rom smak.

2. Guld eller blek Rum

Som rom mognar i tunnor med tiden, tar det på gula eller gyllene nyanser. Dessa gyllene typer av rom presenterar oftast en mer smakrik profil än de vita eller klara rom. Guld rom används för att göra drinkar i vilka en starkare smak är att föredra.

3. Mörkerrom

Termen Mörkerrom är i grunden meningslöst. Många äldre rom kallas mörk, bara för att skilja dem från ljus. Etiketten mörk rom ofta tilldelas en rad rom som inte klart, från ljus gyllene gult till svart, liksom rom som är väl åldern. Mörka typer av rom ofta lagras i ekfat under långa perioder.

4. Black Rum

De mörkaste, rikaste, tunga arbetsföra rom ofta kallas svarta rom, som erbjuder djärva tropiska väsen till libation och recept. Svarta typer av rom är populära ingredienser som används för att balansera smaker av drycker mot guld, vitt och kryddade rom.

5. Marin Rum

Navy rom hänvisar till den traditionella mörka fylliga rom relaterade till den brittiska Royal Navy. Royal Navy var känt för sin vana att ge en daglig ranson av rom till sjömän, så långt tillbaka som 1655 när den brittiska flottan erövrade ön Jamaica. Rum reste ombord på fartyg mycket bättre att den franska konjak. I själva verket, där druvbaserade sprit vin och konjak slutligen gick dåligt i värmen i tropikerna, verkade rom att förbättra eftersom det åldras i tunnor ombord på fartyget.

6. Premium Aged rom

Många fina typer av rom åldras på ekfat i många år för att uppnå en överlägsen smakprofil. Samspelet mellan ande och trä har en positiv effekt på jämnhet, rikedom och de subtila smaker av rom.

Åldrade rom betyda ofta de finaste exemplen på mogna rom från ett destilleri, ofta kombineras för att uppnå komplexitet och distinkta smak profiler. Kostnaden för lagring och förlust av vissa rom från tunnorna genom avdunstning lägga till kostnaden för att producera åldern rom.

7. tappning Rum

Medan de flesta rom som säljs i USA blandas från flera källor innan buteljering, är vissa unika rom flaska från specifika vintage års produktion.

Vintage rom är oftast ses från de franska öarna, där odling och förädling säsongen är kort. I vissa fall, private label rom varumärken köpa ett stort huvuddelen av rom från en enda produktion år, ålder produkten och tappar den när mognad topp.

8. Över bevis rom

Mest rom tillgängliga för försäljning i USA är 80 till 100 bevis (40% till 50% alkohol per volym). Typer av rom, som innehåller högre koncentrationer av alkohol ofta stämplas som över bevis.

Rom som produceras för populära konsumtion destilleras för att avlägsna icke-alkoholkomponenter. Den moderna destillation process producerar en anda som är vanligtvis 160 till 190 proof alkoholer. Efter åldring och blandning, är mest rom späds med vatten för att nå de 80 korrektur standarder.

9. Rhum Agricole

Rhum Agricole är en särskild kategori av rhum görs främst i de franska territorierna i Västindien, särskilt Martinique, men liknande stilar produceras också i Guadeloupe, Marie-Galante och St Barths. Reunion Island och dess grannön nationen av Maritius i sydvästra Indiska oceanen producerar också Agricole stil rom. Rhums gjorts i Haiti sockerrör juice kan också övervägas agricole av vissa rom experter.

10. Cachaça

Den brasilianska sockerrör anda som kallas cachaça (kah-SHA-sah) är en av de mest populära kategorierna av sockerrör anda i världen. Tillverkad av färsk sockerrörsjuice är cachaça ofta flaska med liten eller ingen åldring på fat, presenterar en fyllig profil anda vanligast avnjutas i cocktails, såsom caipirinha (kai-pee-Reen-yah), den nationella dricka Brasilien.

11. Aguardiente

Aquardiente är en ande jäst och destillerad från frukt, oftast sockerrör. Namnet kan översättas till "brinnande vatten" eller "eld vatten." Aquardiente sprit är inte åldern. Deras enkla destillation behåller robusta smaker av vegetabiliska ämnen som använts.

I Columbia är aguardiente ofta smaksatt med anis. Varje region i landet producerar sin egen ande som inte kan exporteras till andra regioner. I den andinska regionen, är anden ofta haft rakt. I Västindien, där rom är mer populär än aguardiente är mer sannolikt att blandas i drinkar lokal anda.

12. Smaksatt och kryddat Rom

De otaliga typer av smaker och kryddor infunderas i rom erbjuder ett brett utbud av intressanta och mångskiftande varianter av sprit, både full bevisning och begränsade potens likör och krämer. Kryddad och smaksatt typer av rom erbjuda distinkta smaker till cocktails, rom kakor, semester libations och många andra användningsområden, vilket definitivt tropiska smaker till gommen.

Föredragna märken i Indien

1. Old Monk

Utan tvekan den mest berömda rom, om inte dricka, i Indien, Gamla Monk tillverkas av Mohan Meakin Ltd. mörkbruna med en liten vaniljsmak, märket som kommer inneslutna i en arty torg bruten flaska har segrat med noll reklam. Den innehåller 40% ABV och har en betydande pris poängs övertag för dess kvalitet. Old Monk har 7 års åldern och en 12 år äldre sorter som finns på marknaden.

2. Bacardi

Även om det har endast en nischmarknad i landet, Bacardi rom är en av de föredragna varumärkena i tätorterna. Bacardi rom hade tre huvud smaker baserade på nyans och klass: Bacardi Select som är mörk, Bacardi Gold som är gult, och Bacardi Superior som är Vitrom. Bacardi rom kommer också intressanta smaker som citron, apelsin, hallon, äpple och draken Berry baserade på vit rom. Med en halt av 42,8% ABV Bacardi alkohol placeras som en premiumprodukt som ses som exklusiva och elit.

3. Captain Morgan

Marknadsförs i Indien genom Diageo är Captain Morgan populär kryddade rom, känd världen över för sina unika smaker. Men Captain Morgan Original Spiced Rum och Captain Morgan Black Jamaica rom är de enda varianter finns i Indien. Det faller i kategorin mellanregistret.

4. McDowell`s No. 1

McDowell`s No. 1 Celebra Rum anses vara den bästa rom varumärke i Indien sedan 2008 ha vunnit olika nationella och internationella utmärkelser. Producerad av UB Group, är detta en populär mörk rom med en karakteristisk kola och vaniljsmak. Det är placerad som en billig varumärke för den kyrkliga smak.

5. Contessa

Contessa, producerat av hus Radico Khaitan är den enda rom i Indien som tillverkas av sockerrör juice anda. Den har en bra följande i de norra indiska delstater och har en stor marknadsandel inom försvarssegmentet. Med en liten russin ton, har anden fått silvermedalj vid Monde Selection 2008 för sin smak. Det är en billig och välsmakande dryck som på något sätt inte uppmärksammats av indiska dricker så mycket som det borde ha.

Hälsoeffekterna av Rom

Rum, liksom de flesta alkoholhaltiga drycker, är en missförstådd och unsung hero. Visst, är alkoholism en stigande problem och det hade lett till många dödsfall, splittrade familjer och sjukdomar. Men allt är överskottet är dåligt. Tas med måtta, kan alkohol vara till hjälp och rom är dess mycket välsmakande slag. Rom är gjord av sockerrör juice eller dess biprodukt som kallas melass. När det tas med måtta, du inte bara uppleva drycken i en mycket bättre sätt än när det tas i överskott, men också dra nytta av några hälsofördelar. Nedan är några av de hälsofördelar

1. friskt hjärta

Rom är bra för ditt hjärta, och dricka det ofta med måtta kan ge dig en frisk och stark hjärta. Rum har visat sig vara en stor botemedel mot perifer hjärtsjukdomar och undviker bildandet av artär blockering i kroppen. Enligt flera studier och undersökningar har det visat sig att alkoholkonsumtionen bidrar också till att minska nivån av kolesterol i kroppen.

2. Gemensam kallt

Det finns inget säsongs om gemensam kall det kan helt ske i alla väder. Medan de flesta av oss kämpar med vanlig förkylning som influensa, med en liten del av rom kan ge lindring till halsen. Du behöver dricka en eller två sked rom varje dag och detta kommer att hjälpa till att behandla vanlig förkylning. På grund av anti-bakteriell egenskap hjälper rom att läka kalla snabbt.

3. Diabetes

Det sägs ofta att dricka rom hjälper till att sänka nivån av kolesterol i kroppen och håller diabetes i schack. Om en person som lider av diabetes dricker ett eller två sked Old Monk varje dag, är det sagt att han skulle nytta med minskad nivå av socker i kroppen. Rom omfattar medicinsk egendom och bevisar fördelaktigt att sänka risken för diabetes.

4. ömma muskler

Människor som ständigt arbetar med muskelvärk bör definitivt vara beroende av rom att behandla sin muskelvärk helt. En periodisk förbrukning av Old Monk bidra till att öka benmineral i kroppen som ytterligare bidrar till att ge dig befrielse från muskelvärk lätt.

5. Håll skörbjugg bort

Rom är den enda dryck som hjälper till att hålla skörbjugg hemma jämfört med lite mer alkoholhaltig dryck. På grund av sina medicinska egenskaper, var gammal Monk serveras till brittiska soldater, så att de är skyddade mot skörbjugg. Annat än brittiska soldater, de med låg immunitet är också föreslagit att de tar en pinne eller två av drycken.

6. Effektiv Antiseptisk

I en överlevnadssituation, kan rom användas som ett antiseptiskt. Du kan använda den för att rengöra sår och bidra till att förhindra bakterier från att växa. Det kan också bidra till att minska känslor av smärta när de appliceras lokalt (liksom intas).

7. minskar din risk för psykisk sjukdom

Rum kan minska risken för att få Alzheimer`s och demens! Observably kan dricka för mycket alkohol skada din hälsa, inklusive din hjärna, men med måtta (upp till en och en halv uns per dag), minskar det dina risker.

8. Kan förbättra din Libido

Måttligt dricka rom, har bekräftats för att skydda mot erektil dysfunktion. Erektil dysfunktion är reducerad med 25-30% med dem som tog rom, men i en måttlig sätt. Men en rekommenderas inte att börja dricka eftersom forskningen pågår fortfarande.

9. erbjudanden Livslängd och näringsmässiga fördelar

I varje 100 gram rom konsumeras, får du 230 kalorier. Detta bevisar att det omfattar inga kolhydrater eller fett. Modererad konsumtionen av rom har visat sig öka en person`s genomsnittlig livslängd av 3-5 år. Detta är möjligt eftersom rom konsumtion leder till en minskning av ångest och minskar riskerna för en att få demens eller Alzheimers, därmed leder till en ökning av den genomsnittliga livslängden för en person.

10. Cancer Prevention

Rom bör tas med måtta så att du kan njuta av upplevelsen och även njuta av hela djup utvidga hälsofördelar i samband med det. Studier har gjorts som visar efter en lång period av tidredovisning deltagare. Studien visade de som dricker måttligt, hade en 38% lägre risk att drabbas av njurcancer än de människor som inte dricker rom. Forskningen visade också hälsofördelar för att förebygga sköldkörtelcancer och lymfom.

11. Minskar risken för gallsten

Dricka två enheter rom kommer effektivt minska risken för gallsten med en tredjedel. Studien visade att de som konsumerade rom med mycket moderation var säker på att njuta av friskare än de som drack det utan måtta.

12. Rum för De-stressing

Knackar tillbaka en cocktail är en av de mest ärevördiga sätt att kyla efter en stressig dag på jobbet. Alkohol, inklusive rom, fungerar som en depressiv som minskar det centrala nervsystemet. Med andra ord, det `s ett lugnande medel.

13. Rum för Immunity

Utöver sin värmande, lugnande egenskaper, är rom rik på antimikrobiella egenskaper som kan hjälpa slå ut en vanlig förkylning. Den brittiska armén var faktiskt kända för att ge sina sjömän rom för att förhindra skörbjugg (en sjukdom som orsakas av C-vitaminbrist) - det var kalk i Rom som gjorde susen, men vi fortfarande säga bottnar upp till en rom toddy för en sängfösare.

Råmaterial som används för att göra Rom

Sugar Cane andar varierar betydligt på det sätt på vilket de är skapade och av de produkter från vilka de jästa.

Färska Cane Juice

Vissa rum sker direkt från sockerrör juice som jäses omedelbart efter att krossas. Denna rå sockerrör vätskan innefattar normalt 18 till 24 procent socker i lösning. Rom gjorda av färsk sockerrörssaft inkluderar cachaças från Brasilien och Rhums Agricole från Martinique. Rårörs juice inte kan lagras under längre perioder och måste jäsas strax efter att krossas.

Melass

Huvuddelen av rom destilleras i världen idag är gjord av melass, en biprodukt av den kristallina socker beslutsprocessen. Trots allt av den kristallina socker har avlägsnats från sockerrör juice, vänster; over melass fortfarande innefattar fermenterbara sockerarter och kan lagras under långa tidsperioder. Ofta används termen "Black Strap" används för att hänvisa till en låg grad av melass som har den minsta mängden av socker som finns kvar i vätskan.

Cane Syrup

En tredje typ av rom lager är koncentrerad sockerrör sirap emellanåt åberopad Sugar Cane Honung eller söt tabell-Grade Melass, som fortfarande innehåller alla sockerarter som finns i sockerrör juice, med det mesta av vattnet avlägsnas. Denna koncentrerade sockerrör sirap kan innehålla mer än 90 procent socker och är i stånd att lagras som skall fermenteras och destillerades vid en senare tidpunkt.

Tillverkning av Rom

Till skillnad från vissa andra andar, inte rom inte har en definierad universell metod för tillverkning. Istället är produktionen av rom beslutat traditionellt från region till region. Mestadels kan stegen i tillverkningen vara detaljerad på följande sätt.

De flesta rum runt om i världen är tillverkad av melass, en biprodukt av att utvinna socker från sockerrör. I vissa regioner är sockerrör juice själv används som bas ingrediens, särskilt den fransktalande öar i Karibien. Basen ingrediensen jäses med jäst och vatten. Specifika jäststammar används för att lägga till specifika smaker till slutprodukten. Bortsett från den överlägsna smaken av basen ingrediens, är den mest inflytelserika smak förändra ingrediens i mixen jästen. Liksom de flesta aspekterna av rom produktion, det finns ingen standardmetod för destillering. Emellertid vanligtvis rom destilleras i pot stillbilder eller kolonnbrännare. Pot stills är kända för att producerar fylligare smak rom. Åldrande och blandning är den slutliga processen för tillverkning. Åldringen görs vanligtvis i bourbonfat, emellertid kan även utföras i trätunnor eller tankar av rostfritt stål i skalas upp tillverkning. När lagras i ekfat, får rom en mörk färg, medan rom lagras i rostfria ståltankar är nästan färglös. Åldrandet av rom är vanligtvis mycket snabbare än scotches eller whisky grund främst till tropiska klimat it `stor del produceras i.

Faktorer som påverkar Rum Kvalitet

Viktiga faktorer som påverkar smak, kvalitet, färg och viskositet rom inkluderar:

• råjäsningsmaterialen
• metoden för jäsning
• de typer av jäst som används för att omvandla sockerarter till alkoholer
• metod (er) för destillation
• processen av förfall andarna över tiden
• blandning av olika fat rom
• kvaliteten på vattnet som används för att späda den slutliga produkten

Hur att konsumera

• Rom används i ett antal tillagade rätter som ett smakämne i föremål såsom rom bollar eller rom kakor.
• Den används normalt för att blöta frukt används i fruitcakes och används även i marinader för vissa karibiska rätter.
• Rom används också i beredningen av rumtopf, bananer Foster och några hårda såser.
• Rom är ibland blandas in glass, ofta med russin, och baka den ibland används i Joe Froggers, en typ av cookie från New England.

Traditionella användningsområden och fördelar med Rum

• En enda 1,5 oz servering kan minska ångest och bidra till en fast natts sömn.
• Antimikrobiella egenskaper rom kan bidra till att förhindra en vanlig förkylning.
• Genom ökning av mineraltätheten i ben, hjälper rom förhindra osteoporos och bidra till att lindra artrit.
• Det hjälper till att bekämpa och förebygga muskelvärk.
• Rom kan bekämpa perifera artärsjukdomar och kan också fungera som ett blodförtunnande medel - även hjärtinfarkter kan minskas om dess konsumtion.
• Det kan vara bra för att förhindra Alzheimer`s sjukdom, vilket minskar risken för att få demens, och kan även hjälpa till att förebygga cancer.
• Dricka det med måtta kan potentiellt förlänga din livslängd med två till fem år!

andra fakta

• Mer än 80 procent av världens rom kommer från Karibien, mestadels Puerto Rico ...
• Även drycken eventuellt har sitt ursprung i det gamla Indien eller Kina, som båda producerade drycker gjorda av jästa saft av sockerrör.
• I den 18: e århundradet, den kungliga marinen levereras sina sjömän med en halv pint av rom en dag.
• Indien är världens största marknad för rom.
• "Rum, n. Generiskt eldiga lutar som producerar galenskap totalt absolutister,"
• Drycken kallas rom först ses i engelska i 1654. De jamaicaner också kallade det "döda djävulen".

Nackdelar med Rum

• Den har hög alkohol koncentration än andra drycker och detta gör det skadligt för dina celler och vävnader.
• Alkohol är naturligtvis känt att tränga igenom cellmembranet och diffundera genom blodet strömmar in i andra vävnader och celler. Detta gör det förhärskande i många delar av kroppen.
• Rum har allvarliga konsekvenser för levern som orsakar levercancer.
• Det orsakar diarré och kräkningar i lindriga fall.
• Matsmältningsbesvär och halsbränna är andra vanligt förekommande komplikationer i samband med rom intag.