Tyramin innehållande livsmedel och guider på låg-tyramin diet

Nedbrytningen av tyrosin, en aminosyra, producerar en förening som kallas tyramin. Förekommer naturligt i vissa växter, livsmedel och djur, de flesta människor upplever inga problem efter att ha förtärt tyramin. Dock kan vissa människor hamnar hantera vissa komplikationer, bland annat en förändring av blodtrycket, särskilt när de konsumerar tyramin i stora mängder. Kunskap om livsmedel som innehåller tyramin bidrar till att göra ett välgrundat beslut när du planerar din kost.

innehåll

Exempel på tyramin-innehållande livsmedel

Exempel på tyramin-innehållande livsmedel

Titta på det här diagrammet för vissa exempel på livsmedel som innehåller tyramin.

High-tyramin Foods	Måttliga-tyramin Foods	Låg- eller utebliven tyramin Foods
Åldrad eller starka ostar som gorgonzola eller ädelost Vissa mogna frukter såsom övermogna bananer och ananas Hembryggda öl eller knacka öl Inlagda produkter såsom surkål Rökt eller härdade fisk eller kött, som salami eller korv Sojaprodukter som tofu Vissa typer av bönor, som bondbönor surdeg bröd Vissa fonder och källor som teriyakisås, soja eller buljongbaserade såser	American cheese parmesanost Farmerrsquo-s ost havarti ost brieost vin avocadoes ansjovis hallon	frukt Russin Läsk Worcestershire sås Grönsaker Smör Kaffe Ketchup Potatisar Jordnötssmör Ris Spaghetti Senap Färskost

När bör du överväga en tyraminliknande gratis eller till låg tyramin diet?

Inte alla konsumerar tyramin-innehållande livsmedel kommer att uppleva dess skadliga effekter. Men i vissa situationer, bör du överväga en tyramin fria eller låg tyramin diet. Här är några exempel.

1. När du tar MAO-hämmare

Du bör vara mycket försiktig med din kost när du tar MAO-hämmare. Kombinera MAOI och hög tyramin livsmedel är farligt. Detta leder till en snabb ökning av din tyraminnivåer, vilket i sin tur kan leda till en stegring av blodtrycket. Din läkare kan be dig att hålla sig till en låg tyramin diet under tiden du tar MAO-hämmare.

MAO-hämmare används ofta för att behandla depression, och några av de vanligaste är Nardil, Marplan, Parnate och Emsam.

2. När du har dålig förmåga att bryta ner tyramin

När kroppen inte kan bryta ner vissa aminer, såsom histamin eller tyramin, är det bättre att undvika tyramin-innehållande livsmedel så mycket som möjligt. Annars skulle det leda till en allergisk reaktion strax efter intag av vissa livsmedel. Detta kan skapa vissa symptom, såsom kräkningar, illamående, hjärtklappning och huvudvärk.

Specifika guider på låg-tyramin Diet

Du måste följa vissa instruktioner om du måste hålla sig till en låg tyramin diet. Det finns vissa livsmedel som du inte kan äta, men det finns andra alternativ för livsmedel som du kan inkludera i din kost med viss försiktighet. Här är vad du bör tänka på.

Tillåten	Används med försiktighet	Om den MAO-hämmare
Kött, fisk, fågel, ägg eller kött substitut	Ägg och nyberedd eller köpas fisk, kött och fågel	Allt med nitriter	Undvik jästa korvar, såsom salami, pepperoni, sommar korv och mortadella, och felaktigt lagrad fisk, kött, etc. Ät inte mer än 10 oz. av tofu per dag- och inte mer än 4 oz. av bearbetat kött per måltid.
Mejeri	Färsk ost- helhet, 2-procent mjölk soja mjölk- och sojaost	lagrade ostar	Undvik cheddarost. Förbruka högst 4 oz. av lagrade ostar per måltid, och inte mer än 4 oz av combo av charkuteriprodukter och lagrad ost per måltid.
Bröd, spannmål och pasta	Kex, kaffe kakor, alla breads- torr och kokta cereals- och alla pasta med tillåtna ingredienser	/	/
Grönsaker	Alla grönsaker förutom de som nämns i "använda med försiktighet" och "om den MAO-hämmare"	rå lök	Förbruka högst 1 oz. av bondbönor, sauerkraut- och fermenterade sojaprodukter per dag.
frukt	Alla frukter förutom de som nämns i "använda med försiktighet"	Citrustyper, såsom citron, ananas, grapefrukt, apelsin, lime och mandarin
Drycker	Decaf te eller kaffe-koffeinfritt kolsyrat dryckes- koffeinfritt club soda	Koffeinhaltiga drycker inte mer än 200 mg per dag	Undvik kranen öl; Inte konsumera mer än två konserverade öl eller alkoholfri öl och förbruka högst 4 oz. vin om dagen.
Desserter och godis	De tillverkas av tillåtna ingredienser, inklusive sylt, gelé, hårda karameller och honung	Chokladbaserade glass, kaka, och godis	/
Ingredienser som anges på livsmedelsförpackningar	Vad som helst utom de som nämns i "använda med försiktighet"	Nitrater, MSG, aspartam, sulfiter och nitriter	/
Fetter, oljor och Blandat.	Matlagning oljor och fats- färska nötter och frön, kommersiella salladsdressing endast tillåtna ingredienser-kryddor	/	Marmite eller annan typ av koncentrerad jästextrakt

Tips för begränsa tyramin intag

Nu vet du några av dessa tyramin-innehållande livsmedel, här är några riktlinjer som du bör ha i åtanke när på en tyramin fria eller låg tyramin diet:

Var mycket försiktig när du väljer, förbereda och lagra vissa livsmedel.
Vänta inte mer än två dagar för att äta färskvaror.
Var noga med att kontrollera etiketterna innan du köper någon mat eller dryck.
konsumera aldrig åldras, bortskämd, inlagd eller fermenterade livsmedel.
Aldrig tina mat på rummet temperatur- stället tina i mikrovågsugn eller kylskåp.
Ät frysta eller konserverade livsmedel, såsom kött och fisk snart efter öppnandet.
Köp färskt kött och fisk, och äta dem utan dröjsmål.
Förstå att laga mat kommer inte att sänka tyramin innehållet i livsmedel.
Var särskilt försiktig när man äter ute eftersom du kommer att ha lite information om hur livsmedel har lagrats.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade