6 Lemon juice substitut du kan prova

Citronsaft används i en rad olika recept från tårtor till sallader. Om du råkar köra slut på denna ingrediens, då det finns andra ingredienser som kan användas som substitut. Beroende på disken yoursquo-re göra, kommer vissa substitut fungerar bättre än andra. Så nästa gång när yoursquo-re fastnat utan citronsaft, ta en titt på dessa ersättare.

Citronsaft Substitute

1. Citrus Juice eller Vinäger

Citronsaft är mycket surt och ibland är det denna surhetsgrad som behövs i skålen, snarare än citronsmak. Livsmedel som salsa, färsk fisk och guacamole är bara några av de rätter som behöver surhetsgraden. Ättika eller annan citrusjuice kan fungera lika bra för detta, men se till att du späda ut ättika med lite vatten som dess smak kan vara för stark. Till exempel lägga ett stänk av balsamvinäger att ersätta en skvätt citronsaft till sockrade jordgubbar till efterrätt. Istället för citronsaft i risotto, prova en halv tesked ris vinäger för varje tesked citronsaft som behövs i ditt recept.

2. Vitamin C Lösning

En annan anledning till varför du kan behöva en citronsaft substitut är att förhindra vissa livsmedel från bryning när de utsätts för luft. Denna brunfärgning är känd som oxidation och stoppas av vitamin C som är närvarande i citronsaft. Andra ingredienser som innehåller C-vitamin inkluderar lime, grapefrukt och apelsiner, så att du kan pressa dem på din frukt eller grönsaker för att stoppa dem bryning. Ett annat alternativ är att lösa 3000 mg C-vitamin tabletter in i en liter vatten och häll detta på din mat.

3. Pulverformig Citronsyra

Pulveriserad citronsyra eller citronsyra salter är bra substitut för citronsaft om du vill göra vissa sylt eller gelé. Denna ingrediens hjälper fruktsättning och ger dig en stor tang. I stället för en msk citronsaft, försök att använda 1/8 msk citronsyra eller strö citrons salter på rätter som soppa eller risotto.

4. Citron Zest

Citronskal är en annan stor citronsaft substitut eftersom det innehåller citronolja som ger dig smaken och lukten av citroner. Detta är bra för att göra marinader, bakning kakor och använda i salladsdressing. Citronskal kan skalas av från en färsk citron eller köpas torr direkt från butikerna.

5. Frysning citroner

Medan hela citroner kan pågå i upp till två veckor i kylskåpet, när de skärs öppna, kommer de att förstöra och ruttnar snabbt. För att hålla dem bevaras, pressa citronsaft i en lufttät behållare och placera den i frysen, skalar membranen och frön bort först.

6. citronextrakt eller Lemony Örter

Citron extrakt är ett bra substitut för att lägga till bakverk som tårtor och kakor som smakerna är mycket koncentrerad. Använd upp till 2 matskedar potent citronextrakt i en kaka eller en mindre summa för en mindre lemony smak. Örter som citron verbena och citrongräs är också ett bra substitut för mer salta rätter som kyckling, som ni kan strö örter ovanpå.

Fler ingredienser Ersättare för Friskare Recept

Bortsett från citronsaft substitut, det finns andra substitut som du kan prova att göra din kost friskare.