7 Bästa substitut citronsaft

Om du vill ersätta citronsaft i matlagning eller medicinska tillämpningar, se längre än vinäger, citronskal, apelsinjuice, limejuice, vitt vin, vitamin C-lösning, eller pulveriserad citronsyra. Även om dessa lösningar ska användas i olika situationer, alla av dem har några av de egenskaper citronsaft, och kan fungera som en lämplig ersättare.

Det är viktigt att ersätta citronsaft, naturligtvis, eftersom det är både syrlig och söt, vilket ger en citrusy bit många olika rätter, en uppfriskande burst till cocktails och ett hälsosamt uppsving för den allmänna hälsan. Citronsaft är rik på C-vitamin, kalium, citronsyra, B-familj vitaminer, kalcium, mangan, järn, koppar och magnesium, vilket gör det en oerhört kraftfull ingrediens i vissa livsmedel. Citronsaft är också vanligt i alternativa lösningar hälsa, hudrengöringsmedel, tonika, hår tvättar och infusioner. Det kan hjälpa till att sänka blodtrycket, förbättra immunförsvaret, bygga starka ben, förebygga kronisk sjukdom, lägre inflammation, optimera metabolismen, främja läkning och avgifta kroppen.

Dina skäl för att behöva ersätta citronsaft kan helt enkelt vara en brist på citroner, eller möjligen en citron allergi som sätter dig ur saften av denna gula, elliptisk frukt. Oavsett din anledning, det finns ett antal alternativ som kan leverera många av samma effekter.

Limejuice: Detta är den vanligaste och framgångsrika ersättning för citronsaft, med tanke på att lime och citroner är mycket närbesläktade och har en något liknande smak. Citroner tenderar att vara något sötare, men mitt i en cocktail, kan det vara svårt att verkligen smaka skillnaden. Limejuice är också rikt på C-vitamin och många av samma mineraler, vilket ger en liknande hälsa uppsving. Men om din anledning för att undvika citronsaft är en känslighet för citrus, försöka ersätta saften med en annan söt saft, såsom äppeljuice. För medicinska ändamål är limejuice eller annan citrusjuice rekommenderas som ett byte.

Apelsinjuice: Citronsaft är inte alltid används för sin speciella smak, men för syrahalten som den innehåller. Just den syra ger en viss smak eller bit många såser och salsor. Därför kan andra mycket sura frukter ofta ersätta denna saft i matlagning avseende, eftersom de alla innehåller citronsyra och kan skapa den tartness i en skål. Apelsinjuice är också liknande hög på vitamin C, kalcium och kalium, och kan ge liknande fördelar.

Vitt vin: En annan mycket bra alternativ för att ersätta citronsaft är vitt vin, på grund av återigen föreliggande surheten i vätskan. För majoriteten av rätter, särskilt salta sådana, kan en given mängd citronsaft vanligtvis ersättas med hälften så mycket vitt vin. Om du använder samma förhållande, kommer det att bli för mycket syra i måltiden. Med hjälp av vitt vin som en ersättning för denna saft är normalt bäst i små mängder, annars smaken ändras alltför mycket.

Vinäger: Det finns ingen sötma i ättika, men det finns en anständig nivå av surhet, vilket gör det lämpligt substitut vid matlagning salta rätter, eftersom du inte nödvändigtvis ute efter sötma, utan snarare den sura bettet. Vinäger bör också användas i begränsade mängder för att hindra den från att dominera andra smaker. Hälften så mycket vinäger (eller mindre) bör användas för att ersätta en viss mängd citronsaft.

Citronskal: Om du har använt upp alla saften från dina citroner, men fortfarande behöver lite mer av sin smak, helt enkelt använda citronskal som du har på skalet av citroner. Den innehåller högre koncentrationer av många näringsämnen, och släpper samma lukt och smak när de används i cocktails och andra drycker. Citronskal kan även köpas i torkad form i de flesta livsmedelsbutiker. Som nämnts har det samma närings makeup som citronsaft, bara i en mer koncentrerad form.

Pulveriserad citronsyra: Surhet krävs för konservering, liksom när man gör sylt och gelé. Men om du inte har citronsaft på sidan är citronsyra den viktigaste komponenten som du faktiskt behöver. En mycket liten mängd av pulveriserad citronsyra, finns på specialhälsokostbutiker, kan användas för att ersätta citronsaft. Pulveriserad citronsyra är ungefär 10 gånger mer koncentrerad än citronsaft, så håll detta i åtanke när det används på recept.

C-vitamin Lösning: De höga halter av C-vitamin som finns i citronsaft är viktigt att stoppa oxidation av vissa livsmedel och hindra dem från att gå dåligt. Om du behöver en citronsaft substitut för detta ändamål, helt enkelt blanda ihop en C-vitamin lösning med en pulverform av denna viktiga näringsämnen och använda den på dina andra livsmedel. Detta är också viktigt om du lita på citronsaft för sina immunsystemet befogenheter. En utspädd dram av vitamin C-lösning kan också hålla kroppens immunsystem i fin form!