De dolda farorna med GMO-livsmedel och hur man undviker dem

Tro inte att du ska vara orolig genmodifierade livsmedel? Tänk igen - de är överallt, även i välling och multi-vitaminer! Man tror att över 60% av mat i amerikanska stormarknader genetiskt modifierad eller innehåller genetiskt modifierade ingredienser.

Dessa ’Frankenfoods’ är onaturliga hybrider som korsar en art med en annan helt olika arter. Några av dessa fusioner låter även som om de kom direkt ur en Stephen King roman - tänk jordgubbar injicerats med fisk gener och getter som kan producera spindelnät mjölk starkare än Kevlar och du är på rätt spår.

Tack och lov, de genmodifierade livsmedel på butikshyllorna är inte så upprörande ... ännu. De tekniska produkter vi köper är lite mer diskret, och ser ut exakt som sina konventionella motsvarigheter. Tyvärr deras effekt på våra kroppar, och miljön är helt annorlunda.

GMO vs Moder Natur

Genetiskt modifierade livsmedel skulle kunna ha en förödande effekt på vår miljö på en rad olika sätt:

förorena Grödor Vilda växter

Pollen från genmodifierade grödor kan lätt förorena närliggande grödor och vilda växter. I North Dakota, var genetiskt modifierad raps hittas växer i naturen - långt ifrån planterade grödor. Samma sak händer i Mexiko med arv majs grödor. Och det verkar som GM alfalfa redan har förorenat icke-alfalfa och icke-GM-alfalfa grödor.

Eftersom denna typ av korspollinering är normalt utförs av insekter, är det praktiskt taget omöjligt att stoppa. Och naturligtvis är det faktiskt omöjligt att ta bort föroreningar när det har inträffat.

Det är ännu inte känt vad som kommer att hända om alla våra grödor är förorenade med kemikalier och gifter, men självfallet är det en allvarlig oro för människors hälsa och viltvård.

Vattenförorening

GM bekämpningsmedel förgiftar vår vattenförsörjning. I tester utförda i Katalonien i Spanien, över 40% av grundvattenprover innehöll glyfosat, (den aktiva ingrediensen i Monsantos herbicid ’Roundup’). Studier har kopplat detta toxin till minst 15 negativa hälsoeffekter.

Naturligtvis kommer att ha ett giftigt ämne som detta i vattentillförseln har en domino miljöpåverkan, den fulla effekten av vilket återstår att se.

Avel Super Weeds

Precis som bakterier anpassar sig till antibiotika, ogräs anpassa sig till ogräs-killer. När det händer att vi är kvar med ’super ogräs’. Och hur ska vi bekämpa dem?

Genom att använda olika, starkare och Mer herbicider, vilket ytterligare förorenar vår miljö och vattenförsörjning.

Utrota ekologiskt jordbruk

Med vilda och icke-genetiskt modifierade grödor tvär gödsling med genetiskt manipulerade stammar och förorenat grundvatten, dessa hybrid-livsmedel är ett verkligt hot mot organiska och hållbara jordbruksmetoder.

En av tre organiska bönder har redan behandlat med föroreningar på deras gård. Och dessa bönder, vanligen mindre verksamheter, är orättvist belastas med extra arbete, längre arbetstider och ekonomisk osäkerhet tack vare hotet av GMO.

Störande vår Delikat ekosystem

Bekämpningsmedel död på våra dyrbara pollinatörer, bina. En värld utan bin kunde se mer än en tredjedel av vår skörd försörjningen försvinner, en ökning av kostnaderna för livsmedel produktioner och en dominoeffekt på överlevnaden av andra växt- och djurlivet, för att inte tala om vår egen.

Naturligtvis är det inte bara bina att GMO skadar. Fjärilar, fåglar och mer dör av dessa giftiga kemikalier. Vad händer om vi luta den känsliga balansen i naturen för långt?

GMO Vår hälsa

Vad som verkligen oroande om GMO är att glyfosat, samma kemikalie som förorenar vårt vatten har upptäckts i mänskligt blod, urin och även bröstmjölk.

Naturligtvis Monsanto, företaget som ansvarar för genmodifierade livsmedel i USA kommer gärna säga att det inte finns några hälsorisker i samband med sina produkter. FDA säkerhetskopiera dessa påståenden.

Emellertid har de bekämpningsmedel som används i genetiskt modifierade grödor kopplats till cancer och andra allvarliga hälsorisker. En kontroversiell studie fann att Roundup bekämpningsmedel som används i GM-grödor orsakar allvarliga hormonstörningar. (Studien indragen på grund av kommersiella påtryckningar, men senare publiceras igen.)

American Academy of miljömedicin rapporterar också att flera djurstudier tyder på allvarliga hälsorisker i samband med genetiskt modifierade livsmedel inklusive:

• Infertilitet
• immun~~POS=TRUNC problem
• accelererad åldring
• Problem som reglerar insulin
• Ändringar viktiga organ och mag-tarmsystemet

Ganska skrämmande, eller hur?

Läs vidare för att upptäcka vilka livsmedel är vanliga genetiskt modifierade grödor och deras möjliga konsekvenser för vår hälsa.

Den vanligaste genmodifierade grödor

Här är några av de vanligaste genmodifierade grödor för försäljning i USA. Tänk på att dessa inte kommer att klassas som genetiskt, tack vare US märkning lagstiftning (även om du bör hålla utkik efter ’USDA certifierade ekologiska’ eller ’icke-GMO-projektet Verified’ etiketter).

soy

Nästan 95% av sojabönor är genetiskt modifierade - vilket gör det ganska svårt att undvika GM soja.

Kontrollera etiketter för: hydrerade oljor, lecitin, emulgeringsmedel, vegetabilisk stärkelse och hydrolyserade växtprotein. För att vara på den säkra sidan, försöka skära ut bearbetade livsmedel och göra egna godare och hälsosammare versioner från början!

GM sojabönor har befunnits vara mindre näringsrik än organiska sojabönor, innehållande mindre protein, zink och fiber- men mer mättat fett och omega-6-fettsyror. GM bönor innehåller också spår av bekämpningsmedel och har kopplats till pankreas problem.

Majs

En av de vanligaste odlade genetiskt modifierade grödor runt, är över 90% av majs genetiskt modifierade.

Corn är också en mycket vanlig livsmedelstillsats - ta en titt på några livsmedelsmärkningen nästa gång du är i affären. Sin vanligaste (och dödliga) formen är hög majssirap, som tillsätts till förädlade livsmedel som desserter, sodavatten, salladsdressing, tomatketchup och även bröd. Du hittar även GM-corn i din mat under namn som ’majsstärkelse’ och ’majssirap’.

Genetiskt modifierad majs matas även till boskap - källan av kött och mejeriprodukter. Om du tror att ’du är vad du äter’, Då detta är ganska oroande. Konstruerad majs har kopplats till en ton av olika hälsofrågor med råttor som matats på GM-corn lida skada på deras njurar och lever, hjärta, binjurarna, mjälte och blodkroppar.

Sockerbeta

I USA, 95% av sockerbetor är GM, och ungefär hälften av allt socker kommer från rödbetor. Om du gör matten, ser du att modifierade socker kan vara svår att undvika för dem med en söt tand.

Använd organiska socker eller naturliga socker alternativ i hem bakning istället för att köpa kommersiellt producerade sötsaker.

Raps

Canola är en riktigt vanlig ingrediens i salladsdressing, margarin och matfett.

Och som 90% av USA: s raps grödor genetiskt, måste du klippa ut bearbetade livsmedel för att vara säker på att du undvika denna bio-tech produkter. Se till att byta vegetabiliska oljor för hälsosamma alternativ som avokado, olivolja och kokosolja.

Mejeri

Eftersom ca 20% av alla amerikanska kor ges tillväxthormoner för att öka mjölkproduktionen, är det bäst att spela säkert och köpa ekologiskt eller dike mejeriet. Home producerade ekologiska getmjölk är ett annat bra alternativ.

Bovint tillväxthormon (rBGH) används i USA, även om det har blivit bannlyst i flera länder, däribland EU: s medlemsstater. Detta hormon har kopplats till en ökad risk för bröstcancer och den mjölk som produceras genom användning av denna toxin sägs vara näringsmässigt sämre.

Blålusern

Medan GM alfalfa används främst för att mata djur, om du inte är växtbaserad kan du bli kvar med spår av bekämpningsmedel i ditt system.

Och eftersom alfalfa verkar vara förorenande organiska alfalfa grödor, kan det inte dröja länge förrän verkligt organisk alfalfa är ett minne blott.

bomullsfrö

Visste du att bomullsfröolja kan hittas i vegetabilisk olja och margarin? Några av dessa kan komma från genmodifierade grödor. Denna olja har kopplats till allergier, inflammation, dålig immunitet och blödning. Undvika det!

Zucchini

Denna läckra och näringsrik sommar squash, tillsammans med sin kusin gul squash, håller genetiskt modifierade att motstå skadedjur och virus.

Mycket lite information finns om effekterna av denna typ av GM-grödor, troligen eftersom det odlas i ett alltför litet antal för att motivera mycket studien. Men vi kan anta att det har liknande hälsoeffekter till de som orsakas av andra modifierade grödor.

papaya

Om du är ett fan av Hawaiian papaya i dina smoothies, sedan se till att du köper ekologiskt. Eller åtminstone välja en sort som inte är vanligtvis konstruerad.

Potatisar

Tack och lov GM potatis är inte till salu ännu. Men FDA gjorde godkänna sex nya icke blåmärken sorter i mars i år.

Ska vi vara oroliga för att inte ens Frito-Lay eller McDonalds kommer att beröra dem ?!

äpplen

Tillsammans med ’Monster Mash’ taters, FDA gav också klartecken till två typer av bio-tech äpplen som inte kommer att gå brunt.

Center for Science in the Public Interest har efterlyst en mer rigorös godkännandeprocess, eftersom de känner sig vissa GM-grödor som rusade på butikshyllorna utan ordentlig testning

Åtminstone vi inte kommer att behöva oroa sig för biverkningar av denna frukt tills den börjar säljas i USA under 2017.

Vilka andra GM livsmedel vi äter?

Det är säkert att säga att vi alla kommer i kontakt med GM-grödor och bekämpningsmedel någonstans - antingen genom färskvaror, bearbetade livsmedel, äta ute eller ens vårt dricksvatten.

Ovanstående lista täcker många av GM färskvaror eller ingredienser på den amerikanska marknaden. Men med majoriteten av mat till försäljning som innehåller GM-ingredienser, skulle det inte vara möjligt att räkna upp alla de produkter som genetiskt har modifierats komponenter.

Som sagt, här är några av de mer chockerande sådana.

Välling

Detta måste vara den mest skandalösa GM innehåller mat på listan. Tre av de främsta varumärkena modersmjölksersättning i USA använder genetiskt modifierade ingredienser som soja.

Det är värt att notera att de skadliga effekterna av GM-soja och mejeriprodukter kan vara ännu mer uttalad när det ges till barn. När allt kommer omkring, är deras system fortfarande under utveckling.

Öl

Eftersom alkohol inte kräver ingredienser listas på produkten kan något lurar i en flaska av din favorit brygga (inklusive fisk blåsor och frostskyddsmedel!).

Stora märken som Miller, Corona, Budweiser och Coors Light har alla visat sig innehålla genmodifierade ingredienser som hög majssirap och GM socker.

Att skära ut dessa skadliga GMO grödor, dricka ekologisk öl, brygga ditt eget, hitta en ansedd mikrobryggeri eller prova några tyska öl, som respekterar de strikta ’renhet’ lagar.

vitamintillskott

Vi tar syntetiska vitaminer för att vara frisk och ge vår kropp en liten boost, eller hur?

Tja, om du köper organiskt du kan vara bättre att hålla sig till hela livsmedel för dina vitaminbehov.

Vitamin E-tillskott innefattar vanligen sojabönolja och vitamin C är nästan säkert härledd från GM-corn.

Hur man undviker GMO när Grocery Shopping

• Leta efter produkter som är ’USDA certifierade ekologiska’ eller ’icke-GMO-projektet Verified’
• Undvik majs, soja och raps - inte uttryckligen märkt
• Lär känna de andra namn under vilka majs och soja lurar i våra livsmedel
• Köp hela livsmedel och göra egna produkter från scratch
• Chef till de lokala Farmers’ Market och tala med de människor som producerar maten. Även om de inte är märkta som sådana, kan de mycket väl vara ekologisk och GMO-fri.
• Kolla in fler tips för att köpa ekologiska och GMO-fria livsmedel här

Naturligtvis den här artikeln bara berör den fascinerande och skrämmande ämne av GMO och de faror som de presenterar.

Om du berörs av GMO se till att bekanta dig med ämnet, stanna på toppen av lagstiftning och hålla utkik efter nya GM-livsmedel som släpps ut på marknaden. Kanske viktigast av allt, tala med dina surt förvärvade dollar genom att stödja icke-GMO och ekologiska livsmedelsproducenter