Pinjenötter-Pinus pinea

Det är en erigerad, dekorativt, vintergröna, smal, monoik träd som har tjock, klädd, splittrad, rött och brunt till orange tillsammans med svarta kanter. Växten växer upp till 20-25 m höjd med en m diameter enda stam. Den producerar en oval till rundad kon. Konerna är breda, äggformade och 8-15 cm (3,1 till 5,9 tum) lång. Det har gula, korta och cylindriska pollen kottar. Konerna utsädes är platta, äggformade, 8-15 cm lång 13 cm wide symmetrisk, rödbrun eller glänsande brun och smidig. Det finns två äggformade frön som är blekbrun, stor, 15-20 mm long och 8-10 mm breda. Bladen är 10-18 (-28) cm lång 1,5 mm tjocka, blått till grönt och blank. Knoppar är 1 cm lång med bruna skalor.

Historia

Det är naturligt att Medelhavsregionen finns i Israel, Sydeuropa, Syrien och Libanon. Det blev naturaliserad i Nordafrika, Sydafrika, Kanarieöarna och New South Wales. Den infördes till Nordafrika innan årtusenden. Sedan förhistorisk tid, var det odlas för sina ätliga pinjenötter. Det är allmänt odlas som prydnadsträd i världen. Pinjenötter odlades över 6000 år i Europa i över 6000 år i Europa.

Näringsvärde

Portion av en kopp (135 gram) täcker 92,3 gram totalt fett, 18.48 gram protein, 17.66 gram kolhydrat, 3,5 gram aska, 5 gram totaldietfiber, 4,66 g sackaros, 4,85 g av det totala sockerinnehållet, 0,09 gram fruktos och 1,93 gram av stärkelse. Samma mängd bidrag aminosyror såsom 0,144 g tryptofan, 0,5 g treonin, 0,732 g isoleucin, 1.338 gram leucin, 0,729 gram lysin, 0,35 g metionin, 0,39 g cystein och andra.

Hälsofördelar Pinjenötter

Pinjenötter har hög mängd proteiner och oljesyra, som är en monosaturated fett som förbättrar de giftiga triglycerider. Det bidrar till att sänka kolesterolet och förhindra skador på blodkärlen genom att förhindra hjärtproblem. Den är rik på antioxidanter som förhindrar skador av fria radikaler. Den är laddad med näringsämnen genom att höja nivån av hemoglobin i blodet. Pinjenötter innehåller magnesium som hjälper till att lindra trötthet, muskelkramper och spänningar. Det har mild och nötaktig smak.

1. Gå ner i vikt

Konsumerar pinjenötter hjälper till att gå ner i vikt. Forskningen visar att de fettsyror som finns i Pinjenötter hjälper till att frigöra den höga koncentrationen av kolecystokinin, som är det hormon som undertrycka aptit. Forskningen visar att de som insug tre gram av pinolensyra i frukost, deras mat absorption i maten och minska intaget av mat med cirka 37 procent.

1. förbättra energi

Pinjenötter besitter de näringsämnen som hjälper att förbättra energi såsom protein, enkelomättat fett och järn. Det är en stor källa till magnesium, vars brist kan leda till trötthet. Intaget av en och en halv koppar Pinjenötter bidrar till att ge tillräcklig mängd magnesium.

1. Minska hjärtsjukdomar

Pinjenötter har synergi föreningar som bidrar till att förbättra hjärthälsa. Den innehåller också magnesium, enkelomättat fett, vitamin K, vitamin E och mangan. Pinolensyra finns i Pinjenötter bidrar till att öka nivån av kolesterol och sänker också LDL-kolesterol genom att främja LDL-upptag av lever.

1. Anti-åldring

Pinjenötter besitter antioxidanter, vitamin A, C, B, E, D och lutein. Antioxidanter är avgörande för att eliminera fria radikaler som är förknippade med nedgången av hjärtsjukdomar. Antioxidanter hjälper att försvara cellerna intill angrepp av reaktiva syreradikaler. Kroppen att producera en antioxidant enzymer som hjälper till att kontrollera de skadliga kedjereaktioner av fria radikaler.

1. Syn

Pinjenötter besitter lutein som är en karotenoid som hjälper till att eliminera ögon sjukdomar såsom makuladegeneration. Utvecklingen av AMD leder till utveckling av vätska och blod i näthinnan som kan orsaka ytterligare skador. Studierna visar att intag av livsmedel som innehåller mycket näringsämnen bidrar till att minska risken för AMD.

1. benhälsa

Mangan behövs för tillväxten av människoben struktur. Det bidrar till att underlätta den ökande mineral tätheten av spinal ben. De flesta människor när man går igenom klimakteriet drabbas av manganbrist så högt intag av mineraler är viktigt att förhindra sprickorna. Forskningen visar att mangan bidrar till att förebygga benskörhet och även saktar ner dess framsteg. (1)

1. Nivån av socker

Mangan hjälper till att kontrollera sockernivån i mänskligt blod. Det förhindrar också risken för sjukdomar som diabetes. Mangan normaliserar utsöndringen och syntes av insulin och även osäkra droppar i blodsockret som ger normalt liv för diabetespatienter. (2)

1. behandlar epilepsi

Bristen av mangan kan provocera epileptiska anfall. Tilläggen av mangan kan kontrollera större eller mindre epileptiska anfall. Mangan fungerar som ett vasodilaterande egenskaper och är en nyckel för de antiepileptiska egenskaperna. (3)

1. lägre inflammation

Mangan är ett stöd för stukningar och inflammation genom att öka superoxiddismutas nivå som är beroende på närvaron av antioxiderande egenskaper. Artrit-patienter har låg mängd Superoxiddismutas (SOD. Artrit patienter bör lägga mangan till dieten för att höja funktionen och syntes av SOD som är associerad med att sänka symtomen. (4)

1. sköldkörtel~~POS=TRUNC krämpor

Mangan är viktigt för olika enzymer och krävs för tyroxin som är en viktig hormon i sköldkörteln. Sköldkörteln och hormonella syntes bör fungera för att eliminera de hälsoproblem som aptit, viktminskning, effektivitet organsystem och metabolism. (5)

traditionella användningsområden

• Den terpentin betraktas som en antiseptisk, rubefacient, urindrivande och vermifuge.
• Dess interna använt hjälper till att behandla urinblåsa och njurar klagomål.
• Det används som en gnugga eller ångbadet för behandling av reumatiska åkommor.
• Det bidrar till att behandla sjukdomar i andningsorganen, såsom colods, hosta, tuberkulos och influensa.
• Det används externt som ett hjälpmedel för sår, hudsjukdomar, sår, skållning, brännskador och kokar.
• Det används också som liniment plåster, naturläkemedel ångbad, kataplasmer och inhalatorer.
• Eterisk olja och pine nut pulver används som kosttillskott.
• Pinjenötter används i homeopatisk medicin för att öka uthålligheten och energi.

försiktighetsåtgärder

• Vissa kan uppleva med pinjenötter.
• Reaktionerna kan vara klåda, anafylaktiska manifestationer, smärta buken, andningssvårigheter, magkramper, rinnande ögon, yrsel, rinnande näsa, röda utslag, diarré och kräkningar.

Hur man äter

• Kärnorna konsumeras råa, rostade eller läggas till söta kött, puddingar, kakor, fyllningar, såser och soppor.
• Pinjenötter läggs till fisk, kött, grönsaker rätter, sallader och bakade i bröd.
• I Spanien är en söt toppad med pinjenötter som är målad med ägg och sedan tillagas lätt.
• Pinjenötter används i köken i Mellanöstern som kibbeh, sambusek och efterrätter som baklava.
• Frön används som basföda eller läckra tilltugg.
• Frön läggs till glass, puddingar, kakor, etc.
• De jordade frön används som aromämne för soppor.
• Den används ofta i italienska och franska rätter.
• Pinjenötter läggs till söt dessert i Mellanöstern kök.
• De används i müsli, kakor, kex, choklad och förbereda energi bar.
• Nötterna är strös över grönsaker eller frukt sallader.
• Oljan av pinjenötter används i matlagning och salladsdressing matlagning.
• Det är en viktig ingrediens i den italienska pestosås
• Fröna används ofta för att förbereda pasta, kött curryrätter och pesto.
• De hackade pinjenötter strös över glassar, yoghurt och glass, kex, granola och cookies.
• Den används också i choklad.

andra fakta

• Pinjenötter är frön som produceras av tallar.
• Alla arter av pinjeträd producerar inte frön.
• Muttrarna är ätliga.
• Pinjenötter kan ätas rå, kokt eller rostat.
• Pinjenötter läggs till öknar och förrätter.
• Den innehåller höga halter av vitaminer, enkelomättat fett och protein.
• Pinjenötter är ganska populärt i Europa, USA och Asien.
• Tallarna har fjällig och tjock bark.
• Skogen av tallar används för att tillverka möbler, tak, järnväg spår, golv och fartygsdelar.

Olika typer av pinjenötter

1. kinesiska pinjenötter 

Det har kort trekantiga och droppform och odlas på nordöstra Kina, koreanska halvön, sydöstra Ryssland och Japan.

2. Europeiska sten pinjenötter 

Det är från Spanien, Grekland, Italien, Mellanöstern, södra Frankrike, Nordafrika och Turkiet. Det är lång och har torpedo form i jämförelse med de kinesiska nötter.

3. Siberian pinjenötter 

Det finns i South Central Sibirien och ryska Fareast. Den är liten och rund som betraktas som ett livsmedel av hög status med hälsofördelar.

4. Chilgoza eller Himalaya pinjenötter

Det är lite längre och smal i jämförelse med andra. Det skördades från skogarna i Afghanistan, norra Indien och Pakistan.

5. Pinon eller pinyon pinjenötter (Pinusmonophyllaen, Pinus edulis)

Det är muttrarna av medelstorlek. Den största utbud av tallarter i världen är Mexiko men vissa intervall har begränsat för att producera de ätbara nötter som är viktiga lokalt. En producerar rosa pinjenötter och andras producera största pinjenötter i världen. California producera tre arter som Pinus Sabiniana, Pinus coulteri och Pinus torreyana som hjälper till att producera pinjenötter som är ätliga och historiskt använts av indianer.

6. Schweiziska mutter tall 

Itis finns i bergen i Centraleuropa. Det har lila koner och muttrar av ljus brun färg. Italienarna använder skal av nötskal att ge smak och färg till den lokala grappa.

Recept av pinjenötter

1. Pine Nut Pasta

Ingredienser

• 200 g kokt pasta
• 5 msk. olivolja
• 2/3 kopp pinjenötter (rostade)
• 2/3 koppar tomater (sol torkad)
• ¼ kopp persilja
• 1/8 kopp basilikablad
• ½ dl riven parmesanost
• Salt och peppar

Vägbeskrivning

1. En stor pan bör upphettas på medelvärme.
2. Sedan tre matskedar olivolja tillsättas.
3. Den kokta pastan bör läggas och rör stekt det tills det vänder sig till ljusbrun färg.
4. Tillsätt olivolja, pinjenötter och soltorkade tomater.
5. Det bör wokade under några minuter och persilja, bör pasta, basilika och parmesanost läggas.
6. Sedan strö peppar, salt och blanda väl. Servera den varm.

2. Avocado Sallad med pinjenötter

Ingredienser

• Ett grönt blad sallat
• 1 avokado (chunkly hackad)
• En kopp grodd (solrosfrö)
• 1 tomat (liten hackad)
• 1-medium gurka
• ¼ kopp rostade pinjenötter

Klä på sig

• ¼ kopp olivolja
• 1/8 kopp balsamvinäger
• En klyfta krossad vitlök
• 1 tesked dijonsenap

Vägbeskrivning

1. Salladsblad bör förbereda och placera i en stor skål.
2. De återstående grönsaker bör skäras upp de återstående grönsaker och läggs till salladen.
3. Pinjenötter bör vara rostat i torrt stekpanna på medelvärme under ca 4 till 5 minuter eller tills den är lätt brynt.
4. Vispa olivolja med vinäger, krossad vitlök och häll den över salladen. Servera genast genom att göra 4 portioner.

3. Pine Nut Cookies

Ingredienser

• 1/3 kopp mandelmassa
• 3/4 kopp socker
• 6 matskedar mjukt smör
• 1/4 tesked salt
• En stor äggvita
• 1/2 kopp pinjenötter
• 1 kopp mjöl
• 1 tsk. bakpulver

Vägbeskrivning

1. Värme ugn över 375 °.
2. Mandelmassan bör riven på stora hål i rivjärn rutan. Pastan bör kombineras med fyra ingredienser i en stor skål. Håll sedan mixern vid medelhög hastighet i cirka fem minuter tills det är fluffigt och ljus.
3. 1/4 kopp pinjenötter bör placeras i en mini matberedare. Vispa tills det är finmalda. Sedan lätt sked mjölet i en mätkopp (torr) och med användning av kniv nivå det. Blanda mjöl, malda nötter och bakpulver genom omröring tillsammans med visp. Sedan mjölblandningen bör läggas till smörblandningen. Minska till låg hastighet tills kombineras.
4. Lugg två bakplåtar och linje med pergament papper topparket. Forma degen till 48 stora bollar lika ca 1 msk vardera. bör pressas 3-5 av de pinjenötter till en sunburst form på toppen av varje boll. Tolv bollar bör hållas två inches isär på toppen av bakplåten. Sedan baka det i fjorton minuter eller tills cookies är lätt brynt. Låt den svalna i ungefär fem minuter. Denna procedur bör upprepas fyra gånger.

4. Spenat och Pine Nut Quinoa

Ingredienser

• En kopp quinoa
• 2 koppar hönsbuljong (glutenfri)
• 1 msk olivolja
• 2 klyftor hackad vitlök
• 6 uns av spenatblad
• ¼ kopp rostade pinjenötter
• 1/8 tesked svartpeppar
• 2 matsked riven parmesan

Vägbeskrivning

1. Quinoa bör koka quinoa med förpackningens anvisningar och kycklingbuljong.
2. Olivoljan bör upphettas i en stekpanna på medelhög till hög värme. Då vitlök bör läggas och sauted i ca 30 sekunder. Fräs i cirka fem protokoll genom att lägga spenat.
3. bör hällas den kokta quinoa på medellång skålen genom tillsats av spenat och andra ingredienser.

5. Balsamic kyckling med pinjenötter

Ingredienser

• 2/3 kopp balsamvinäger
• 2 klyftor hackad vitlök
• 1/4 tesked röd paprika flingor (krossade)
• 4 uns av kycklingkotletter
• 2 matskedar hackad grön lök
• 1- 2 msk. av rostade pinjenötter
• 2 matskedar hackad italiensk persilja

Vägbeskrivning

1. Vitlök, balsamvinäger och röd paprika flingor bör vispas tillsammans i en liten skål. Ringla den på kotletter av kyckling i en stor och flat tallrik. Låt det förbli i ca 15 minuter.
2. Blanda grön lök, persilja och pinjenötter i en liten skål, ställ åt sidan.
3. Kyckling bör tillagas över medelhög till hög värme på traktörpanna eller grilla under 4 minuter (varje sida) tills det är önskvärt att doneness. Sedan toppa med blandningen av pinjenötter.

6. Zucchini Fyllda med pinjenötter och Herbed basmatiris

Ingredienser

• 6 små zucchinis
• 1/2 stor lök (malet)
• 2 klyftor hackad vitlök
• 1/4 kopp pinjenötter
• 1 kopp brunt basmatiris (kokta)
• 2 msk. av hackad persilja
• 2 msk färsk mynta (malet)
• 1 msk färsk oregano (malet)
• 2 matskedar citronsaft
• 1 tsk. av Meyer citronskal (riven)
• 1/2 tsk. salt-
• Spraya olivolja (valfritt)

Vägbeskrivning

1. Ändarna på Zucchini bör trimmas. Köttet av Zucchinis bör undanröjas genom att använda ett äpple corer. Sedan hacka köttet och ställ åt sidan.
2. En icke stick stekpanna bör upphettas över medelhög till hög värme. Fräs den hackade zucchini, vitlök och lök i ungefär tre minuter. Tillsätt pinjenötter och rör om och koka ytterligare två minuter. Rör om riset och förblev ingredienser efter den avlägsnas från värme.
3. De ihåliga zucchini bör fyllas med användning av en liten sked och blandning av ris. De zucchinis ska fyllas helt. Sedan spraya en liten mängd olivolja och placera den över förvärmd stekt i cirka 10 till 15 minuter. Borsta eller spraya dem snabbt med en liten mängd av olivolja, om du vill, och placera dem i en skål under en förvärmd broiler i 10-15 minuter.