8 ingredienser du aldrig vill se på din kost etikett

Några decennier senare, passerade kongressen näringsvärdesdeklaration och skollagen som bland annat vände 45.000 livsmedelsprodukter i den genomsnittliga stormarknaden i spådom enheter. Amerikaner oförklarligt gäspade. Jag försöker ändra på det. Varför? Den näringsvärdesdeklarationen kan förutsäga framtiden storleken på dina byxor och sjukvårdsräkningar.

Tyvärr är dessa etiketter är inte så tydlig och direkt som Magic 8-Ball. Tänk på ingrediensförteckningen: The Food and Drug Administration har godkänt mer än 3000 tillsatser, varav de flesta du aldrig har hört talas om. Men sanningen är att du inte behöver känna dem alla. Du behöver bara kunna tolka ut dåliga grejer. Gör det och du har en ganska god uppfattning om hur din framtid kommer att forma dig om du kommer att hamna överviktiga och ohälsosamma eller visar sig vara lämpligt, glad och full av energi.

Här har jag identifierat 8 ingredienser du aldrig vill se på näringsvärdesdeklarationen. Skulle du lägger ner produkter som innehåller dem? Som Magic 8-Ball skulle säga: tecken pekar på ja.

Detta konserveringsmedel används för att förhindra härskning i livsmedel som innehåller oljor. Tyvärr, BHA (butylerad hydroxianisol) har visat sig orsaka cancer hos råttor, möss och hamstrar. Anledningen FDA hasn`t förbjudit det är till stor del teknisk-cancer alla inträffade i rodents` förmagen, ett organ som människor don `har. Ändå studien, som publiceras i Japanese Journal of Cancer Research, slutsatsen att BHA var "skäligen förväntas vara cancerframkallande", och så långt som berörs I`m att `s skäl nog eliminera den ur kosten.

`Ll hitta den i: Fruity Pebbles, kakao Pebbles

Dessa syntetiska konserveringsmedel används för att hämma mögel och jäst i livsmedel. Problemet är parabener kan också störa din kroppens `s hormonbalans. En studie i Food Chemical Toxicology funnit att daglig förtäring minskade spermier och testosteronproduktion i råttor, och parabener har befunnits närvarande i bröstcancervävnader.

`Ll hitta den i: Baskin-Robbins sundaes

`Ve harped på detta förut, men det tål att upprepas: Don` förvirra "0 g transfett" med att vara trans fettfri. FDA gör produkter krav noll gram transfetter så länge de har mindre än en halv gram per portion. Det innebär att de kan ha 0,49 gram per portion och fortfarande märkas en no-trans-fet mat. Med tanke på att två gram är den absolut mest du borde konsumera på en dag, kan de fraktioner snabbt lägga upp. Den kontrollampa tecken på att din snack är nedsmutsad med grejer? Leta efter delvis hydrerad olja på ingrediens uttalande. Om det `någonstans på det, då` re intag artär-igensättning transfetter.

`Ll hitta den i: Long John Silver`s Popcorn räkor, Celeste djupfrysta pizzor

Nitrit och nitrat används för att hämma botulism bakterier och upprätthålla bearbetade meats` rosa nyanser, vilket är anledningen till FDA tillåter deras användning. Tyvärr, när de intas, kan nitrit smälta samman med aminosyror (av vilka kött är en förstklassig källa) för att bilda nitrosaminer, kraftfulla karcinogena föreningar. Askorbinsyra och erytorbinsyra syror-väsentligen C-har vitamin visats minska risken, och de flesta tillverkare nu lägga en eller båda till sina produkter, som har hjälpt. Fortfarande är det bästa sättet att minska risken är att begränsa ditt intag.

`Ll hitta den i: Oscar Mayer korv, Hormel bacon

Denna tillsats skulle inte vara farligt om du har gjort det gammaldags sätt, med vatten och socker, på toppen av en spis. Men livsmedelsindustrin följer ett annat recept: De behandlar socker med ammoniak, som kan producera några obehagliga cancerframkallande ämnen. Hur cancerframkallande är dessa föreningar? A Center for Science in the Public Interest rapporten hävdade att de höga nivåerna av karamellfärg som finns i läsk står för cirka 15.000 cancer i USA varje år.

`Ll hitta den i: Coke / Diet Coke, Pepsi / Diet Pepsi

Bävergäll är en av de många oklara "naturliga ingredienser" som används för att smaksätta mat. Även om det isn `t skadligt, är det oroande. Bävergäll är ett ämne tillverkat av beavers` hjulsäckar eller analdoftkörtlar. Dessa körtlar producerar potenta sekret som hjälper djuren markera sitt territorium i det vilda. Inom livsmedelsindustrin är emellertid 1000 pounds av motbjudande ingrediens som används årligen för att genomsyra livsmedel, vanligen vanilj eller hallonsmak-med en distinkt, musky smak.

`Ll hitta den i: Potentiellt alla livsmedel som innehåller "naturliga ingredienser"

Massor av fruktsmak godis och sockrade flingor universitetslärare`t innehåller en enda gram av produkt, utan förlitar sig på konstgjorda färgämnen och smakämnen för att föreslå en relation till naturen. Inte nog med att dessa färgämnen tillåter tillverkarna att maskera drab färger kraftigt bearbetade livsmedel, men vissa nyanser har kopplats till flera allvarliga sjukdomar. en Journal of Pediatrics studie kopplade Yellow 5 till hyperaktivitet hos barn, kanadensiska forskare fann Yellow 6 och Red 40 vara kontaminerade med kända karcinogener, och Red 3 är känt för att orsaka tumörer. Poängen? Undvik artificiella färgämnen så mycket som möjligt.

`Ll hitta den i: Lyckosymboler, käglor, Jell-O

Hydrolyserat vegetabiliskt protein, som används som smakförstärkare, är växtprotein som har kemiskt bryts ned till aminosyror. En av dessa syror, glutaminsyra, kan släppa fri glutamat. När glutamat går med fri natrium i kroppen, de bildar natriumglutamat (MSG), en tillsats kända för att orsaka biverkningar-huvudvärk, illamående och svaghet, bl a-hos känsliga individer. När MSG läggs direkt på produkter kräver FDA tillverkarna att avslöja det finns upptaget på ingrediens uttalande. Men när det sker som en biprodukt av hydrolyserat protein, gör FDA att gå obemärkt förbi.

`Ll hitta den i: Knorr Nudlar set, Funyuns