Arracacha-arracacia xanthorrhiza

Växten är en stout, caulescent och örtartade ört, med ovala, mörkgrön till lila, lämnar tripinnate vardera mätte 1-3 cm lång och bred. Den bär ovala lila till rödbrunt blommor. Den ätliga tuberös rot är 2 och 10 inches (5-25 cm) lång och 1-2 inches (2-6 cm) i diameter. Dess kött varierar från vitt, gult och lila. Stjälkarna är gröna, cylindriska och smidig. Frukt är en seedad, avlång mäter upp till 10 mm long och 2-3 mm i diameter.

Historia

Arracacha är ursprungligen från Anderna. Det finns även olika Central- och sydamerikanska länder som Brasilien, Peru, Venezuela, Dominikanska Republiken, Ecuador och Puerto Rico. Denna anläggning är också odlas i Japan, Nordamerika och Europa. Nyligen blev introducerad i vissa delar av Australien. Arracacha odlades sedan åtminstone 1903 i Puerto Rico. I slutet av 1800-talet, var Arracacha infördes till Brasilien. Arracacha infördes 1910 till Puerto Rico.

Näringsvärde

100 gram Arracacha ger 0,505 gram protein, 0,28 g totalt fett, 1,3 g aska, 26,7 gram kolhydrater och 0,85 gram kostfiber. Den ger 9 mg Järn, 4,3 mg vitamin B3, 23 mg C-vitamin, 63,05 mg Magnesium, 0,1 mg Tiamin och 50 mg Fosfor.

Hälsofördelar Arracacha

Arracacha är erkänd som en av de näringsrika rotfrukter som finns i världen. Den är rik på kolhydrater, mineral- och vitamininnehåll, vilket är viktigt för att upprätthålla människors hälsa. Stärkelsen som finns i denna grönsak är fördelaktigt för de gamla och små barn. Det har låg mängd kalorier. Studierna visar att det bidrar till att minska risken för cancer, såsom bröstcancer, lungcancer och tjocktarmscancer.

1. kron~~POS=TRUNC sjukdomar

Järn hjälper till att behandla de kroniska sjukdomar såsom kroniska sjukdomar i utsöndrings och tarmsystemet och njursvikt anemi. Järn är nödvändigt för driften av olika processer i kroppens `s systemet såsom cirkulationssystemet. (1)

1. Graviditet

Under graviditeten ökar brist på järn risken för tidig födsel eller under nyfödda. De barn som är för tidigt födda upplever olika hälsoproblem i kognitiv utveckling och fördröjd tillväxt. Studien visar att intag av järntillskott minskar risken för vikta av nya födda med 8,4 procent. (2)

1. kardiovaskulära sjukdomar

Vitamin B3 upprätthåller balansen mellan triglycerider och kolesterolnivåer som har positiv effekt på hjärthälsa. Det har också möjligheten att sänka åderförkalkning som är skadliga artärer härdning som leder till hjärtsjukdomar.

Det minskar också produktionen histamin och inflammation med förbättringen av cirkulationen. Vitamin B3 minskar risken för återfall av hjärtinfarkt eller hjärtstillestånd hos dem som redan hade upplevt. (3)

1. pellagra

Den brist på vitamin B3 upplever hälso sjukdomar såsom matsmältningsproblem, svaga muskler, pellagra eller hudirritation. Personer med dessa problem bör öka intaget av vitamin B3 i sin kost. (4)

1. behandlar gikt

C-vitamin hjälper till att minska risken för gikt, som är det tillstånd där stortån drabbas. Stortån blir smärtsamt, inflammerad och stela på grund av bildning överskott urinsyra till kristaller i lederna. Studien visar att intaget av C-vitamin i 1000-1499 mg minskar regelbundet risken för gikt med 31%. (5)

1. behandlar cancer

Den högt intag av frukt och grönsaker minskar risken för cancer av olika slag. Studien visar att den höga intag av vitamin C minskar risken för mun, lungor, stämbanden, rektum, strupen, kolon, mage och matstrupe cancer. (6)

1. Assist hjärtfunktion

Vitamin B1 hjälper signalsubstansen acetylkolin produktionen som överför meddelanden mellan muskler och nerver. Det förbättrar hjärtfunktion. Den brist på vitamin B1 kan avbryta i hjärtfunktioner. Personer med hjärtsvikt bör ges vitamin B1 dagligen under en vecka så att den visar en viss förbättring i sina förhållanden. Vitamin B1 hjälper till att förhindra hjärtsjukdomar. (7)

1. förbättra humöret

Vitamin B1 ökar kroppens `s förmåga och fungerar som anti-stress vitaminer. Brist på energi bidrar till den dåliga motivation och humör. Vitamin B1 förbättrar stämningen och försvarar kroppen mot ångest och depression. Det har en positiv effekt på hjärnan. Det eliminerar inflammation och upprätthåller hjärnfunktioner. Den upprätthåller också de friska nerver funktion som är ansvarig för att kontrollera ångest, stress och förbättra humöret. (8)

1. Assist matsmältningen

Arracacha är känd för tillskott av barnmat. I Sydamerika är det växtbaserade mos betraktas som en utmärkt barnmat. Den växtbaserade mos tillagas med hjälp av Arracacha ges till barn eftersom det är lättsmält på grund av närvaron av små stärkelsekorn. För äldre kan det sötas eller göras salta. Det är en utmärkt källa till kalcium, stärkelse, vitamin A och järn.

1. Gå ner i vikt

Studien visar att det finns i viktminskning regim. Arracacha har komplexa kolhydrater som potatis. De livsmedel rika på kalorier hålla magen full under en lång tid som hjälper till att undvika hetsätning och hungerpangs.