19 anledningar till varför du bör gå och plocka nässlor just nu

Låt oss inse det - nässlor inte söt, de packa en genomsnittlig sting och de spred sig som en löpeld. Det är inte konstigt att dessa ogräs är bane flesta trädgårdsmästare liv och ges bred kaj när stött på naturvandringar.

Men det finns mycket mer att vid hornen än med blotta ögat - de är en av de många bakgård ogräs som har extraordinära hälsofördelar.

Lär dig allt om missförstådda brännässla, dess hälsofördelar och användningsområden och varför du bör gå ut födosök för nässlor direkt. (Se bara till att du har en riktigt bra par trädgårdshandskar!)

Hälsofördelar brännässlor:

Nässlor är rika på vitamin A, B2, C, D, och K och har viktiga näringsämnen som antioxidanter, aminosyror och klorofyll. De är också en bra källa till kalcium, kalium, jod, mangan och järn.

Dessa ogräs har traditionellt använts för urinering problem och njursten, gemensamma krämpor och som ett diuretikum.

Andra hälsosamma egenskaper hos brännässla:

• Anti-inflammatoriska, analgetiska, anti-reumatiska, anti-konvulsiv, antihistamin, sammandragande och hypotensiva egenskaper.
• Varje kopp nässlor levererar en imponerande 1790 IE vitamin A, vilket är tre gånger den rekommenderade dagliga värdet.
• Behandla anemi och trötthet på grund av en hög järn och klorofyllhalten.
• Minska smärta i samband med urinvägsinfektioner (UVI).
• Lindring av artrit, ledvärk och gikt när det tas internt eller används lokalt.
• Behandling av godartad prostataförstoring (BPH) - en icke-cancerös tillstånd som orsakar prostatakörteln för att förstora, vilket gör urinering svårt.
• Att minska symptomen på hösnuva och allergier genom att fungera som en anti-inflammatorisk. Viss forskning har kopplat behandling med nässlor blad till lindring av symptom såsom nysningar, rinnande näsa och kliande ögon. I en studie, 57% av patienterna rankade nässlor som effektivt för att lindra allergier, och 48% sade att nässlor var effektivare än allergi mediciner de hade använt tidigare.
• Nettle har använts i över 2000 år för att stoppa blödningen och det anses vara en bra blod reningsverk.

Plocka Nässlor:

Handskar (såsom denna mycket skyddande par) är ett måste när plocka brännässlor. Den här videon också visar den rätta tekniken att använda. Om du inte är försiktig, du är i för en otäck chock!

Små ihåliga hårstrån på stjälkar och undersidan av bladen innehåller en blandning av kemikalier - inklusive histamin, acetylkolin, serotonin och myrsyra. När du trycker på bladen, de bryter och exponera skarpa punkter som injicerar huden med dessa toxiner. Du kommer att sluta med klåda, mild smärta och inflammation.

Om du råkar få stucken - en oundviklig upplevelse för de flesta fält och trädgårdsmästare - tillämpa en pasta av bakpulver och vatten för att lugna och dämpa inflammationen.

Konstigt dock när dessa kemikalier kommer i kontakt med ett smärtsamt område i kroppen, kan de faktiskt minska den ursprungliga smärta. Forskare tror nässla gör detta genom att reducera nivåer av inflammatoriska kemikalier och genom att störa hur kroppen överför smärtsignaler.

Hur man använder Brännässla:

I köket

Nässlor blad kan användas i en mängd olika läckra rätter - dina middagsgäster kommer aldrig vet att de äter ogräs! Tänk på att nässlor först bör kokas eller ångas för att förstöra de kemiska innehåller hårstrån.

1. Stickande Pesto

Nettles göra för en vacker pesto - mer smakrik än den traditionella basilika sorten, och en bättre match för skarp och jordnära vitlök. Det är jättegott på pasta, bruschetta, eller som en marinad för kött. Du hittar receptet här.

2. Summer Soup

Kanske den mest traditionella användningen av nässlor i köket, är denna soppa recept perfekt för dem som bara syssla med foraged mat. Det använder färska nässlor, potatis, purjolök och grädde för en sammetslen ändå lätt sommarsoppa. Här är aptitretande recept.

3. Kimchi

Medan traditionell koreansk kimchi är en kryddig och syrlig maträtt med kål och olika kryddor, är nässlor-baserad version en foraged ta på en jäst favorit. Ät din väg till god tarmhälsa genom att blötlägga nässlor, örter och kryddor i en saltlösning - följa dessa instruktioner och du kan inte gå fel.

4. Spenat och nässla skorpa-mindre Spanakopita

Traditionell spanakopita är en grekisk salta bakverk gjort med hackad spenat, fetaost, lök och dill. Byt en del av spenat ut nässlor och njuta av extra näring utan att kompromissa med smak. Följ Stitch och stövlar recept här.

5. Wild Herb och nässla Risotto

En medelhavsinspirerad maträtt är risotto läckra och fyllning. Denna version är packad med både näringsämnen och smak tack vare sin långa lista av ingredienser: nässlor (naturligtvis) - örter som persilja, dragon, gräslök, hundloka, gul raket och ramslök löv- shallots- smör lager och vitt vin . Fullständig information hittar du här.

6. Nettle Fettuccine Alfredo

Samtidigt som pasta från grunden är inte för alla, bör du ge det en go minst en gång. Och vad bättre recept för att komma igång än denna färska gröna nässlor pasta - så bra är det nästan en superfood! Servera med grädde och parmesan för en imponerande och rejäl Alfredo. Denna video och recept gör det enkelt att piska upp.

7. Nettle och Potatis Curry

Det är något med potatis i en curry som tar det till nästa nivå - dubbla komforten i en typisk kryddig måltid. Tja, ger detta recept i fråga om komfort, smak och närings densitet tack vare tillsatsen av brännässlor, örter, kryddor, gräddig yoghurt och lime juice. Kolla in det här.

8. Vitlök Cream  Nettle Pizza

För en hantverks pizza upplevelse, para ihop djup, jordig smak av nässlor med en läcker grön vitlök grädde och lägg det på toppen av en sten bakad, hemlagad deg. Du behöver grön vitlök, vitt vin, grädde, buffelmozzarella, nässlor och parmesanost att göra denna glädje. Här är vad du behöver göra.

9. Nettle Frittata med Wild Spring sallad och Citrus Herb Dressing

För att verkligen imponera med foraged mat, är detta recept för att tjäna. Njut av en smak explosion tack vare denna maträtt användning av vitlöksolja, färsk timjan, dragon, en trio av citrusjuicer, lök och schalottenlök, cheddar och parmesan, babyspenat, anbud sparris, saftiga plommontomater, vilda ängssyra och vattenkrasse. Visst krävs det vissa förberedelser men resultaten är värt det. Receptet kan hittas genom att klicka på denna länk.

10. Nettle Berry Smoothie

Gröna smoothies kan ge en mängd fördelar - från att hjälpa dig att nå ditt dagliga grönsaksintag till att förlora de sista pounds, och från att slåss inflammation till att öka energi.

Kanske smoothie outranks även alla andra när det gäller näringstäthet! Som vi har sett, är brännässlor sprudlar av näringsämnen - men det är också bär användas här. I själva verket bär är mest antioxidant rik frukt ute - och innehåller några av de lägsta nivåerna av socker också. Här är lätt att göra recept.

11. Healing Tea

Nettle te har bryggt i århundraden på grund av dess läkande och hälsosamma egenskaper. Denna blandning sker över en natt - bara lägga anläggningen till en murare burk och täck med varmt vatten. Låt svalna innan de överförs till kylskåpet, där det kan ingjuta förrän nästa dag.

Njut av tonic värmas eller iskallt, med eller utan sötningsmedel för att komplettera sin ’gräsbevuxen’ smak. Alla detaljer kan hittas här.

12. Hedgerow Öl

För ett hem brygd med en skillnad, prova detta foraged nässlor öl. Det är enkelt att göra, har en trevlig (även om något osofistikerad) smak, och är ganska stark supa. För att göra denna ovanliga öl - se till att vara ett samtalsämne vid varje sammankomst - du behöver en stor påse med nässlor toppar, socker, citroner, grädde av vinsten, irländsk mossa och öljäst. Här är steg-för-steg-process för att göra ett hem brygd från hedgerow!

För hälsa och skönhet

Utnyttja den helande kraften i nässlor för värkande leder, läckra lås och glödande hud. Din hund kan även dra nytta av denna gemensamma ogräs!

13. Nettle Olja

Nettle oljan vanligen utvinns från de torkade bladen och ligger till grund för de flesta av de medicinska och skönhets användning av nässlor. Eftersom det innehåller kemikalier (desamma som sting dig!) Som lindrar smärta genom att störa med hur nerver skickar smärtsignaler, kan det hjälpa dem som lider av reumatism, artrit och benskörhet. Den används också för att läka hud skrubbsår och brännskador snabbt och kan även hjälpa till med eksem och andra hudåkommor.

För att göra, fylla en murare burk med färska nässlor blad och stjälkar. Täck med olivolja eller kokosolja. Täta burken och låt vila på en solig fönster i upp till tre veckor, skakar dagligen. Gång infuserad, stam blandningen genom en ostduk och lagra oljan i en mörk glasbehållare, ur solljus. Före användning, späd med en säker transportör olja.

14. Hårväxt Schampo

Nettles kan stimulera tillväxten av produktions hår och kontroll olja, vilket gör dem perfekta ingrediensen i schampo. Du kan lägga till ett par droppar nässlor olja till din egen schampo, eller piska upp en DIY version med nässlor berikat vatten, Dr. Bronner likvida Kastilien tvål, jojoba eller sötmandelolja, aloe vera juice och eteriska oljor av ditt val. Här är hela ’how-to’ guide.

15. Hår Rinse

Ett alternativ till brännässla schampo är en enkel nässla hår skölj. Denna mild och säker naturläkemedel infusion kan användas varje vecka för att lägga glans, minska olja och främja tillväxt. Det är bäst för dem med brunt eller svart hår men eftersom det kan mörkna blondiner!

Helt enkelt lägga ett uns av torkad nässla blad i en Quart glas konservindustrin burk och topp med kokande vatten. Brant i två till fyra timmar före användning. Som en bonus kan du också dricka detta - mata håret från insidan! Vill du lägga till något extra till din sköljning? Här är några idéer för närande tillsatser.

16. nässla, Kalk och Spearmint Tvål

Pulveriserad nässlor blad, torkade nässlor och naturlig kalk och minteteriska oljor ger denna tvål en ren, fräsch doft. Det har också naturliga antiseptiska egenskaper och innehåller kokosolja och vitamin E - som alla samverkar till att bekämpa rynkor, fet hud, klåda och akne. Lär dig att göra det här.

17. Massageolja

Att döda smärta, näring hud, behandla hudsjukdomar och minska rynkor, varför inte lägga några droppar nässlor olja till din hemgjorda massageolja? Här finns några fantastiska DIY massage oljeblandningar för att komma igång.

18. hunds hälsa

Din mänskliga familjemedlemmar är inte de enda som kan dra nytta av nässlor är näringsmässiga egenskaper - din hund kan också! Nettle är perfekt för en hunds matsmältning, energinivåer, allergier, hud och päls.

För att göra en rock sköljning (för mörka belagda bara hundar) lägga tre matskedar torkad nässla till två koppar kokande vatten och låt svalna. Stam denna blandning och sedan arbeta i hundens päls och hud efter schamponering. Tillåta hunden att lufttorka.

Du kan också strö torkad ört till din hunds mat (en halv tesked per lb. av mat).

I trädgården

Eftersom brännässla är en värdefull anläggning, är det bäst används som ett livsmedel eller medicin - men din trädgård kan också dra in åtminstone ett sätt!

19. Flytande gödnings

Flytande gödselmedel, även känd som ’ogräs teer’ är enkla att göra och ge dina frukt, grönsaker och blommor med en rejäl dos av välbehövlig näring. Eftersom nässlor är så mineralrika, kan de vara särskilt användbart när piska upp en gödnings te.

Nässla blad växtnäring kommer att ha gott om klorofyll, kväve, järn, kalium, koppar, zink, magnesium, kalcium och mer. Det finns två sätt att göra nässlor baserad te - den långsamma vägen eller snabbt sätt (vilket ger subtilare resultat). Båda beskrivs här.