4 enkla sätt att förbereda kokosmjölk hemma

innehåll

• Närings viktig av coconut:
  • Hur man gör kokosmjölk hemma?

Vill du lägga till en dos av rikedom till maten? Vill du göra din måltid mer näringsrik och hälsosam? Då kokosmjölk är något du bör prova!

Men då är det kokosmjölk du får på marknaden inte ren eller hälsosamt. Så vad kan man göra? Vad sägs om att göra kokosmjölk rätt i ditt hem? Låter bra, eller hur? Vill du veta hur kokosmjölk görs hemma? Då detta inlägg är ett måste läsa för dig!

Närings Viktig av Coconut:

Kokosnötter har hög halt av näringsämnen, och liksom fibrer, vitaminer och mineraler.

De är en rik källa till:

• Vitaminerna C, E, B1, B3, B5 och B6.
• Mineraler inklusive järn, selen, natrium, kalcium, magnesium, mangan och fosfor.

Kokos innehåller ovanligt höga mängder hälsosamma fettsyror såsom laurinsyra, som också finns i modersmjölk, och kaprylsyra, känd för sina potenta antivirala och svampdödande egenskaper.

Mangan är viktigt för ämnesomsättningen och kollagen bildning och hjälper till att hålla blodtrycket normalt. Koppar spelar en stor roll i immunitet och benhälsa och selen är avgörande för sköldkörtelns funktion, liksom, frisk hud, naglar och hår.

Bortsett från detta, kokosmjölk, till skillnad från komjölk, är laktos- fri. Detta gör den till en utmärkt mjölkersättning, särskilt för veganer (människor som skyr mjölk och dess produkter, bortsett från animalisk föda) och de som är laktosintoleranta.

Om du väljer konserverad kokosmjölk, kan du utsätta dig för giftiga BPA (bisfenol-A), en känd mänsklig hormonstörande och sannolikt cancerframkallande, som finns i slemhinnan i burkar. Denna carcinogen kan komma in i kokosmjölk, gör det osäkra.

Kokosmjölk i tetra förpackningar kommer med sin egen uppsättning av hälsorisker. Om inte färska, kan det vara dåligt för tarmhälsa, och om berikade, kan det orsaka allergier och matsmältningsproblem. Det är också för tunn och låg fetthalt att vara till stor nytta för att göra curryrätter. Så förblir det bästa alternativet hemlagad kokosmjölk som är fräschare, mindre bearbetas och friskare och även vänligare för plånboken.

Hemlagad Kokosmjölk görs av torkade kokosnötter är många gånger rikare på vitaminer, livsmedelsenzymer och näringsämnen än konserverad kokosmjölk.

[Läs: Använd kokosmjölk för hårväxt ]

Hur man gör kokosmjölk hemma?

Det finns många sätt att göra kokosmjölk. Men i det här inlägget kommer vi att tala om fyra gemensamma metoder. Du kan också välja att jäsa kokosmjölk för att göra kokos yoghurt. På så sätt får du ännu fler proteiner och näring tillsammans med en hälsosam dos av probiotika för bättre matsmältning.

1. kokosmjölk Från riven kokos:

Verktyg:

• En bra mixer
• Tunt tyg, fina ost trasa eller sil bag

Ingredienser:

• 2 koppar riven kokos
• 4 koppar varmt vatten

Vägbeskrivning:

1. Lägg 2 koppar riven kokos i en skål med varmt vatten.
2. Blötlägg i 1-2 timmar.
3. Häll blandningen i en bländare. Blanda i en minut för att få en fin pasta.
4. Sila pastan med hjälp av ett tunt tyg eller böter cheesecloth. Se till att pressa ut all saft.
5. Ta bort de fasta kokos spån och använd omedelbart eller förvara kokosmjölk för användning vid tillverkning curryrätter.
6. Mjölken ska vara bra för 3-4 dagar om den förvaras i kylskåpet. Skaka mjölken före användning.

Ytterligare instruktioner:

Varje kopp riven kokos kommer att leda till två koppar mjölk. Därför vara försiktig om du vill ha mindre kvantiteter. Mät upp kokos och häll i mixer. 2 koppar kokos strimlor behöver 4 koppar vatten för beredning.

[Läs: Hälsoeffekterna av kokosmjölk Pulver ]

2. Kokosmjölk från färska, Dry Coconut:

Verktyg:

• Blandare
• Cleaver eller hammare för att bryta kokosskal
• Fine tunt tyg eller cheesecloth eller sil

Ingredienser:

• färska kokosnötter
• Vatten

Vägbeskrivning:

1. Ta en färsk kokosnöt. Du skulle vilja att kontrollera om den har vatten i det innan du köper. Ett sätt att ta reda på det är att skaka den för att kontrollera vatten. Köp inte om det inte finns någon vätska eller om kokos ser gammal.
2. Tillbaka hemma, slå kokos med den trubbiga sidan av Cleaver (du kan använda hammaren också). Försök inte att bryta upp skalet med den skarpa sidan, eller så kan du skada dig själv.
3. När du knäcka öppna muttern kommer vattnet rinna ut. Använd den för att dricka. Den är full av näringsvärde som kokosmjölk.
4. Vi är kvar med 2 bitar av kokos med kött. Köttet av kokos är vad som används i första hand för att göra kokosmjölk.
5. Många människor tycker att det är svårt att ta bort köttet från det hårda skalet. Tricket att göra detta (snabb och utan att skada dig själv) är att ta en vass kniv för att gräva ut köttet.
6. När du har åstadkommit detta, ta ut din mixer.
7. Skär köttet i små bitar.
8. Pop dessa i mixern med 2 koppar vatten.
9. Buzz tills du får en pasta med en jämn konsistens.
10. Nästa upp, skulle du behöva en sil och skål.
11. Häll den blandade kokosnötblandningen i silen.
12. Du har kokosmjölk i skålen som är klar att använda.
13. Lagra eller använda som tidigare.

Ytterligare instruktioner:

Det bästa sättet är att använda varmt vatten i detta recept för hemlagad Kokosmjölk som den producerar rikare mjölk som är högre i kokosolja. Men om du vill göra ouppvärmda kokosmjölk, kan du använda kallt vatten.

3. kokosmjölk från nyligen riven kokos:

Detta är en traditionell metod för att göra kokosmjölk och används i stor utsträckning i Indien. Denna metod gör också en tjockare kokosmjölk som är perfekt för att göra södra Indiska curryrätter.

Verktyg:

• Blandare
• Cleaver eller hammare för att bryta kokosskal
• Fine tunt tyg eller cheesecloth eller sil

Ingredienser:

• färsk kokosnöt
• Vatten
• Mjölk
• Sojamjölk

Vägbeskrivning:

1. Grate coconut i en skål.
2. Överför riven kokos köttet i mixer.
3. Lägg till ¼ kopp vatten per kokos.
4. Endast blanda i några sekunder och håll fast.
5. Sätt kokospasta genom en sil.
6. Förvara kokosmjölk för användning.

4. kokosmjölk Från kokos:

Det är finare än riven kokos. Detta torkad form är också mer vanligt förekommande i USA än i Indien.

Verktyg:

• Blandare
• Cleaver eller hammare för att bryta kokosskal
• Fine tunt tyg eller ost trasa eller sil

Ingredienser:

• färska kokosnötter
• Vatten

Vägbeskrivning:

1. Lägg lika mängder vatten / mjölk och kokosflingor i en kastrull och värme.
2. Du kan ersätta mjölk med sojamjölk, om du är vegan eller bantning. Vatten fungerar också bra. Bestäm själv.
3. Värm försiktigt i 2-4 minuter på låg värme. Håll ofta omrörning och låt inte blandningen koka.
4. Stam genom en sil eller ett tunt eller ostduk.
5. Häll mjölken i en skål.
6. Kläm kokos i cheesecloth att vrida ut så mycket kokosmjölk som möjligt. Du kan använda den fasta kokosnöt för bakning eller göra grytor.
7. Använd denna mjölk att laga läckra rätter eller ens som en drink, en fuktkräm för hår och en hud tonic. Det fungerar varje gång.
8. Förvara kokosmjölk, men se till att du använder den inom tre till fyra dagar.

Många traditionella familjer i Indien fortfarande föredrar det traditionella sättet att göra kokosmjölk. De knäcka öppna en kokosnöt, skrapa huden bort och sedan riva kokos köttet manuellt. De squeeze sedan detta kött för att extrahera kokosmjölk. Enkelt och effektivt!

Oavsett vilken metod som används, tillägger kokosmjölk stor smak och näringsämnen till disken den används för. Resultaten varje gång är smaskiga. Detta kan vara orsaken till att det har blivit en stapelvara i tropiska och subtropiska rätter som indiska och thailändska.

Kokosmjölk är en underbar mejeri alternativ och används för att göra krämiga soppor, curryrätter, puddingar och godis. Sanningen att säga, kokosmjölk är en fantastisk ingrediens som ger rikedom och lyx till allt det berör.

Nu när du vet hur man gör kokosmjölk hemma, låt oss veta om du ska ge det ett försök. Dela dina erfarenheter med oss. Kommentar i rutan nedan!