Kan ditt bröd ge dig cancer?

Denna unnerving nyheter kommer från Environmental Working Group, som nyligen identifierat 86 bröd, bakverk och stärkelse stormarknad produkter som är spetsad med kaliumbromat. Den kemiska, som ibland kallas brome mjöl, snabbar upp tillverkningsprocessen och hjälper bleka och lägga huvuddelen av bröd och spannmålsbaserade produkter. Men det kommer vid en allvarlig kostnad för konsumenten.

Tillsatsen har kopplats gastrointestinala besvär och nervsystemet, och det `s också identifierats som en potentiell cancerframkallande av ett antal hälsoorganisationer. Av denna anledning, don `Europeiska unionen, Storbritannien, Kanada och Brasilien tillåta kaliumbromat som ska användas i deras tillverkade livsmedel. I USA har FDA uppmanade tillverkarna att sluta använda den, men de har ännu att göra detta obligatoriskt.

Produkter som identifieras som innehåller bromerade mjöl inkluderar Weis Kaiser rullar, olika smaker av New York Flatbreads, Hormel Foods frukost smörgåsar och Goya omsättning pajdeg. Även om vissa varumärken på listan säger att deras produkter inte längre innehåller kemikalien, en skälig andel av dem gör. (För att se om någon av dina go-tos är av intresse, kolla in hela listan av förorenade produkter här.)

Tack och lov, `s inget behov av att memorera hela listan, hålla sig borta från den kemiska isn` t alltför svårt. Tillverkarna är skyldiga att lista det som en ingrediens. Så länge du läser näring etiketter, kan du bo i klartext. Och om du bor i Kalifornien, identifiera dessa produkter är särskilt enkel: Staten kräver att produkter som innehåller kaliumbromat bär en varningsetikett. (På tal om det, se till att också undvika dessa 10 måltider som ska ha Varningsskyltar!)

Och när det tvivlar, bara plocka upp en av dessa Bästa Varumärke Bröd för viktminskning. They`re helt utan tillsatsen.