rå potatis

Grönsaker, inklusive potatis spelar en viktig roll i en näringsrik kost eftersom de ger kroppen med viktiga vitaminer och mineraler. Däremot kan konsumera en potatis rå leda till att du äter bakterier eller livsmedelsburna sjukdomar som faktiskt kan vara skadliga för hälsan. Att förstå riskerna med att konsumera rå potatis kommer att hjälpa dig att lära dig hur viktigt det är att laga maten ordentligt så att du kan undvika att komma i kontakt med ämnen som kan vara giftiga.

Möjliga Farorna med att äta rå potatis

1. Toxicitet

I allmänhet är det inte säkert att konsumera rå potatis. Potatis blommor och rötter innehåller koncentrerade alkaloider, som kan orsaka hjärtrytmen oegentligheter, hallucinationer, kramper diarré, kramper, kräkningar, huvudvärk, andningsproblem eller dödsfall om de konsumeras. Rå potatis har en lägre koncentration av dessa alkaloider som minskar risken för förgiftning, men förbrukar gröna potatis eller potatis teblad ökar denna risk. Generellt gäller att ju grönare potatisen, desto mer alkaloider har ackumulerats, vilket ökar dess toxicitet. Tidskrävande rå potatis på regelbunden basis kommer att öka risken för att utveckla biverkningar toxicitet från alkaloider fortsätter att bygga upp i ditt system.

2. Bakterier Exponering

Potatis kan vara förorenade med listeria, E. coli eller salmonella som var närvarande i jorden eller vattnet där det har odlats. Efter det att de skördas de kan också utsättas för ytterligare bakterier om de är framställda eller lagrade. De höga temperaturer som behövs för att laga en potatis kommer döda dessa bakterier så potatisen är säkert att äta och du inte är i riskzonen för att utveckla en infektion. Om du misslyckas med att laga din potatis innan du äter det du kommer att förbruka dessa bakterier tillsammans med din måltid som kan orsaka magkramper, feber, diarré eller kräkningar.

3. matsmältningsproblem

Rå potatis är svårare för kroppen att smälta, eftersom det är svårare att bryta ner cellväggarna för att få tillgång till stärkelsen. Detta kommer att leda till att potatisen att passera genom matsmältningssystemet utan att faktiskt smälta. Det kommer att ligga kvar på samma form och storlek som det var när du svalde bitarna från början, vilket kan orsaka illamående, magbesvär, smärta och svullnad.

4. Leverproblem

Regelbundet konsumerar rå potatis har en tuff inverkan på levern. Potatis är mycket stel och innehåller en hel del kolhydrater som är lätta för kroppen att absorbera, vilket kommer att orsaka din kropp att frigöra mer insulin för att hantera denna stora intag av kolhydrater. När detta inträffar din kropp kommer att få instruktioner att fastställa ett extra lager av fett för att skydda sig. Detta fett kommer ofta samlas runt levern, vilket kan resultera i att du utveckla en fettlever. När fettlever utvecklas ni kanske märker smärta i buken, trötthet och viktminskning.

Tips för att äta potatis

1. Koka att minska Alkaloid Exposure

Om du ska äta potatis ditt första steg bör vara att minska risken för alkaloid exponering från potatis. Detta kommer att bidra till att förhindra risken för toxicitet som gör att konsumera rå potatis särskilt farlig. För att minska halterna av alkaloider du intar när du äter potatis bör du göra ett försök att undvika att äta dem råa. Matlagning din potatis kräver att du utsätta dem för värme och denna värme kommer att bidra till att bryta ner alkaloider så att de kommer att brytas ner. Detta kommer att sänka mängden alkaloider i livsmedel till en nivå som inte är sannolikt att orsaka toxicitet när de konsumeras.

2. Var uppmärksam på tecken på Alkaloid Ansamling

När du förbereder potatis för en måltid du bör titta på dem noga för att kontrollera om tecken på alkaloid uppbyggd som kan orsaka toxicitet om de konsumeras. I allmänhet grönområden av en potatis innehåller mer alkaloider än områden som är vitare i färgen. Om du märker ett grönt område på potatis, gör en punkt för att skära bort det i stället för att ta med den i din maträtt. Detta kommer att hjälpa dig att undvika en ökning av alkaloid innehåll till en punkt där det kan orsaka biverkningar för dem som konsumerar skålen. Om du fortfarande är bekymrad över toxicitetsnivåer kan du ta bort skalen innan du förbrukar din potatis också. Alkaloider tenderar att ackumuleras i skalen av potatisen, så ta bort dessa kommer att ytterligare minska risken för biverkningar när du äter dem.

3. Ät aldrig rå potatis på regelbunden basis

Om du ibland konsumera en rå potatis är det inte sannolikt att orsaka någon skada. Du bör dock inte göra en punkt att konsumera rå potatis på en regelbunden basis, eftersom dessa alkaloider kan ansamlas i kroppen över tid och öka risken för att utveckla potentiellt skadliga biverkningar. Om du gör en punkt av matlagning din potatis kan du använda dem för att få viktiga näringsämnen i kosten som kan göra dig en hel del bra. Baka din potatis är särskilt användbart eftersom det inte tillför någon överflödig olja. Topping dem med broccoli eller ett hjärta hälsosam salsa kan också vara läcker och ge ännu mer hjälp näringsämnen.

Se video för läckra Potatis Recept

Det finns flera sätt att laga en potatis som är läcker och gör att du kan dra full nytta av den näring de erbjuder utan att behöva oroa sig för de potentiella farorna med att äta rå potatis. Två videor listas nedan för att lära dig de olika metoder som du kan använda för att göra en unik och smakrik potatis skålen som du kan tjäna till människor utan att behöva vara oroliga att orsaka obehagliga biverkningar.

Kryddig potatis:

Dela på sociala nätverk: