4 Bästa giftfria kastruller och grytor för säker husmanskost

innehåll

När det gäller optimal hälsa, konsumerar näringsrik mat kan inte bara hjälpa dig att känna och ser bättre ut, kan det också få dig att känna gladare och friskare. Matlagning utan gödning oljor och med rent, hög kvalitet köksredskap som inte läcker gifter i maten är viktigt för en hälsosam livsstil. Nedan kommer vi att diskutera de olika metoderna för matlagning och vilka delar av köksredskap är bäst att använda.

Bakning: När det gäller att verkligen friskare matlagning, bakning den lämpligaste metoden. Baka din mat kan du behålla sina viktiga näringsämnen utan att behöva använda feta oljor. Till exempel, är det mycket hälsosammare att belägga en kycklingbröst i Panko ströbröd och grädda den i ugnen än fritering den i artären-igensättning vegetabilisk olja. Detta gör inte bara skålen friskare övergripande, det kan hjälpa dig att behålla en hälsosam kroppsvikt genom att minska fettintag.

Kokande: Vissa grönsaker innehåller näringsämnen som kallas vattenlösliga vitaminer, som löser sig i vatten. Genom att sänka dessa grönsaker i vatten, kan en del av dessa viktiga näringsämnen sippra ut. Detta kan orsaka en minskad näringsvärde, särskilt under kokningsprocessen. En studie publicerad i Journal of Food Science rapporterar att eftersom många näringsämnen är värmekänsliga, exponering för kokande vatten under längre perioder kommer att förstöra dem.

Fräsning: Beroende på vilken typ av oljor som används, är detta det unhealthiest sättet att förbereda livsmedel. Fritering livsmedel i vegetabiliska oljor kan orsaka viktökning och diverse andra komplikationer, medan lätt stekning eller sautering en bit fisk i kokosolja kan faktiskt vara till nytta.

ångande: Ångkokning är känd för att vara den mildaste sättet att laga mat eftersom de är placerade över kokande vatten i stället för i det. Detta anses också vara en av de mest hälsosamma sätt att förbereda livsmedel eftersom det inte kräver att lägga till några oljor. Ångande livsmedel bidrar till bättre behålla sin smak, konsistens, form, färg och många näringsämnen.

Ångande mat kräver en djup pott som kommer att tillåta en mindre kruka ska placeras ovanpå den. Den större kruka innehåller kokande vatten som kommer att användas för att värma den mat som placerats i den mindre.

Nu när vi har diskuterat de olika metoderna för matlagning låt oss ta en titt på köksredskap val, och vilka som är bäst lämpade för varje metod.

Gjutjärn: Gjutjärn kastruller är ett populärt val eftersom de har använts i århundraden för bakning och stovetop matlagning. De är kända för sina jämn värmefördelning och hållbarhet. Gjutjärn köksredskap har också visat sig bidra till att öka mängden järn i kroppen, eftersom det sipprar sakta av köksredskap i din mat i små mängder. Detta är särskilt viktigt för barn, som ofta brist i detta viktiga näringsämne.

Den amerikanska Food and Drug Administration anger att järn leeched in mat från gjutjärn köksredskap anses vara en hälsosam livsmedelstillsats och är giftfri. Den ledande amerikanska tillverkare av högkvalitativa gjutjärn köksredskap är Lodge Manufacturing. Eftersom gjutjärn köksredskap behåller en liten bit av smaken från tidigare tillagade livsmedel, många individer uppger livsmedel smakar bättre.

Gjutjärn är bäst för stekning och sautering livsmedel såsom kött och grönsaker. Eftersom det inte innehåller några plastdetaljer, kan den också användas i ugnen för att baka livsmedel såsom kycklingbröst.

Rostfritt stål: Rostfritt stål stekpannor, kastruller och olika delar av köksredskap är de mest populära val. Rostfritt stål är otroligt lätt att rengöra och inte reagerar på antingen alkaliska eller sura livsmedel, vilket gör den mer mångsidig än många andra val. Många personer tror att rostfritt stål är dåliga på att leda värme. Detta gäller endast för billigt gjorda bitar som har ingen isolering i botten av produkten.

Högkvalitativa varumärken, såsom Saladmaster, har en flerskiktad botten som ger en konvektion effekt, värme maten mer grundligt och matlagning med en jämn temperatur. Saladmaster kokkärl bidrar också till att stärka bodyrsquo-immunsystem genom att behålla 93% av foodrsquo-s viktiga vitaminer och mineraler. Deras produkter är tillverkade i USA och erbjuder en livstidsgaranti.

Rostfritt stål köksredskap kommer i många former och storlekar, vilket gör det allmänt mångsidig. Rostfritt stål bakformar är tillgängliga för rätter som lasagne, grytor och kakor. Stockpots och kastruller finns tillgängliga för att hjälpa dig att förbereda hälsosamma grytor, soppor och såser. Om du funderar på att steka mat, kan du också hitta ett stort utbud av rostfritt stål stekpannor. Rostfritt stål köksredskap är idealisk att använda i ångande.

Teflonbelagd / nonstick: Det funnits många argument under de senaste åren om huruvida teflonbelagd köksredskap utgör en hälsorisk. En studie publicerad i tidskriften livsmedelstillsatser och föroreningar undersökte 26 nonstick köksredskap produkter för att avgöra om några giftiga kemikalier släpptes under användning. Forskarna fastställt att inga giftiga kemikalier var närvarande i livsmedel som framställts i den testade kokkärl.

Även om EPA sägs att nonstick köksredskap är säker att använda, kan man producera rök som har varit kända för att göra individer känner som om de har influensa. Som en nonstick produkt börjar nedbrytning kan bitar av Teflon flagna i maten, vilket kan orsaka magbesvär hos vissa individer.

Nonstick köksredskap är tillgänglig för alla typer av användning, såsom kastruller, baka porslin och stekpannor.

Glas: Glas köksredskap, såsom Pyrex är ett bra val för personer med hektiska livsstil. Detta köksredskap är speciellt härdat så att det kan gå från kylskåpet till ugnen utan några bekymmer för brott. Det har visat sig vara hälsosamt att använda utan bekymmer av urlakning kemikalier i maten. Det kräver lite mer underhåll än några av de andra köksredskap, såsom inte rengör den med en slipkloss.

Det måste hanteras varsamt för att undvika sprickor chips och brott. Glas köksredskap är bättre lämpad för bakning livsmedel i ugnen, i motsats till spishäll stekning eller kokning.

Förbereder hälsosamma livsmedel för din familj beror mycket på vilken metod du väljer. Medan friterings livsmedel anses vara allmänt ohälsosamt, metoder såsom ångning, bakning och kokning utan användning av överdrivna oljor eller fetter är idealiska. Att välja rätt kokkärl för din matlagning metoder kan bidra till att säkerställa din mat bli jämnt kokta och läckra varje gång.