fördelar Surkål hälsa

Vad är surkål? Enkelt uttryckt, det är surkål. Den lummiga gröna grönsaker saltas och sedan förvaras i en de-syreatmosfär under 4 - 6 veckor att jäsa. Genom osmos, drar saltet ut vattnet bildande saltlösning som omger och skyddar kål. Vinäger används ofta i moderna recept. Emellertid, med den traditionella processen, endast använda saltet och vatten sättes ibland under processen för att öka volymen av saltlösningen. Under jäsningsprocessen, omvandlar kål i surkål.

Vad gör Surkål nytta för dig

Vad många inte vet är att det finns flera surkål hälsofördelar. Roten till dess fördelar härrör från jäsningsprocessen. Något som kefir och yoghurt, processen att göra surkål leder till produktion av probiotika. Dessa intag mikroorganismer har anslutits till förbättrad endokrina, immun, matsmältnings och kognitiva funktioner.

Jäsning har använts i tusentals år som ett sätt att bevara mat. Innan kylskåp, folk var tvungna att hitta ett sätt att lagra mat utan det förstöra. Tekniken förändrar mat så att den kan pågå under lång tid. Processen i huvudsak vänder kolhydrater och socker till organisk syra eller alkoholer. De resulterande hälsosamma bakterier mikroorganismer hålla tarmen igång rätt.

När mjölksyrajäsning inträffar kan dåliga bakterier inte växa. Hälsoeffekterna av surkål är möjligt på grund av den här typen av metabola processen. Det är ett naturligt sätt att stoppa tillväxten av skadliga bakterier, vilket möjliggör främjande av probiotika.

Surkål Hälsofördelar

Hälsoeffekterna av surkål attribut till stor del på dess stora näringsämnen innehåll. Surkål är rik på kostfiber, vitamin A, C, K och B, mangan, järn, natrium, koppar, magnesium och kalcium. Dessutom innehåller den också måttlig mängd protein.

1. Det ökar din energi

Surkål kan bidra till att öka din energi nivå på grund av sin höga järnhalt. Iron förbättrar blodcirkulationen, ökar blodflödet och ökar ämnesomsättningen. Alla dessa åtgärder öka energiproduktionen genom syre celler och organ, samt att bekämpa trötthet. Ökningen i blodflödet gör RBC, en nyckelkomponent i järn. När kroppens nivå av järn är hög, förhindrar kognitiv försämring och huvudvärk på grund av anemi.

2. Det främjar Matsmältning

På grund av dess höga fiberinnehåll, är surkål fördelaktigt för matsmältningssystemet. Fiber hjälper till att reglera matsmältningssystemet, så att bekämpa förstoppning, otillbörlig gas och uppblåsthet. Att hjälpa kroppen genom att hjälpa den att flytta maten längs vägen också hjälper till att förhindra kramper och överskott gasbildning. Att ha god matsmältning är en nyckelfaktor för att omintetgöra av sjukdomar som cancer i tjocktarmen och magsår.

3. Det ökar immunförsvaret

Hur kan detta vara en av de hälsofördelar Surkål? En portion av surkål innehåller 35 procent av din C-vitamin rekommenderade dagliga intaget. C-vitamin ökar cellförnyelsen och reparation, främjar kollagenbildning och ökar vita blodkroppar. Kollagen är en viktig komponent till en stor mängd kroppsdelar, vilket inkluderar din hud, organ, muskler, hår, ben och blodkärl. C-vitamin är viktigt för vår allmänna hälsan.

4. Det hjälper till att hålla hjärtat friskt

Eftersom surkål är hög i fiber, främjar också hjärthälsa. När mat och fiber lätt kan gå igenom ditt system, kan de skrapa bort det onda kolesterolet och spola ur systemet. Mindre kolesterol i blodet och lägre nivåer i kroppen motsvarar en lägre risk för stroke, hjärtinfarkt och åderförkalkning, liksom många andra hjärt-kärlsjukdomar och tillstånd.

5. Det förbättrar din hud och hjälper ditt synar hålla sig frisk

Detta surkål är full av vitamin A och antioxidanter, som kan hjälpa att bli av fria radikaler från kroppen. Biprodukter från fria radikaler kan skada friska celler genom att göra dem mutera. Studier har visat bevis på att absorptionen av vitamin A eliminerar fläckar, förbättrar den allmänna ögonhälsa och bekämpar rynkor. Eftersom surkål är full av detta näringsämne, hjälper det att upprätthålla hud och ögon hälsa.

6. Det främjar Bone Health

En annan av de hälsofördelar Surkål är ben hälsofrämjande. Starka ben är gjorda av många mineraler, av vilka flera är i surkål. Ett sådant näringsämne är vitamin K, vilket är nödvändigt för friska ben och benskörhet förebyggande. Surkål innehåller mer än 20% av det rekommenderade dagliga intaget av denna sällsynta näringsämne som är nyckeln till proteinproduktion och mineraliseringen av skelettet.

7. Det bidrar till att minska inflammation

Surkål innehåller en mångfald av anti-inflammatoriska medel. Full av phytonutrient antioxidanter härledda från organiska föreningar, reducerar surkål gemensamma obehag, smärta och muskelvärk. Inflammerade områden av kroppen hitta befrielse från sin inflammatoriska stridsförmåga.

8. Det är Probiotiska Rich

Bra bakteriella mikroorganismer hjälpa till med matsmältningen och främja en sund tarm. Äta surkål full av probiotika hjälper kroppen att bekämpa infektioner och åter goda bakterier som kan ha elimineras genom läkemedel. Konsumtionen av probiotika sänka dina chanser att drabbas av depression, födoämnesallergier, psykisk sjukdom, matsmältningssjukdomar, fetma, astma, diabetes, ångest, cancer och autoimmuna sjukdomar. Detta uppnås genom probiotika förmåga att hjälpa till i matsmältningen, förhindra överdriven inflammation, öka immunitet, kroppens avgiftning, hjälpa till med näringsupptaget och hantera stress.

9. Det minskar risken för många sjukdomar

Surkål hälsofördelar spänner över många av de delar av kroppen. På grund av dess höga innehåll av näringsämnen, vitaminer, mineraler och antioxidanter, har du en minskad chans att drabbas av depression, ångest, födoämnesallergier, psykisk sjukdom, IBS, diabetes, ulcerös kolit, hormonell obalans, fetma, sjukdomar i hjärnan och autoimmuna sjukdomar. Dessutom hjälper det att förbättra hjärnans funktion, stresshantering, kognitiv hälsa, immunitet, samtidigt som avgiftning systemet.

10. Det hjälper till att bekämpa cancer

På grund av de isotiocyanat föreningar den innehåller, äta surkål bidrar till att bekämpa cancer. Föreningen främjar avgiftning och hjälper i kampen mot cancerframkallande ämnen. Även om studier har visat att äta det minskar din cancerrisk, behöver mer forskning återstår att göra, men utsikterna är positiva.

VARNING

Även om surkål hälsofördelar är många, är det viktigt att notera att det har mycket hög natriumhalt. Om du har vissa njur eller hjärt- och kärlsjukdomar, bör du diskutera dina kostvanor alternativ med din läkare.

Dela på sociala nätverk: