Är pickles bra för dig?

Betning är ett traditionellt sätt att bevara vissa livsmedel, förlänga deras livslängd utan behov av kylning. Det mesta kan vara pickles, inklusive grönsaker och frukt samt kött och fisk. Men många av er har en sådan oro är pickles bra för dig? Denna artikel kommer att ge svaret genom att förklara hur de görs och deras näringsinformation, samt hur man kan uppnå de mest nytta av sin konsumtion.

Hur är Pickles Made?

Pickles har olika recept i olika kulturer. I västerländska samhällen, är pickles oftast tillverkade av saltade inläggningsgurka, gurka, och olika grönsaker som är blötlagda (eller inlagda) i ättika. Bortsett från dessa traditionella ingredienser är frukter såsom äpplen, persikor och päron ofta inlagd också. Pickles i västerländska samhällen har oftast sött, surt, eller salta smaker, medan indiska pickles, till exempel, har oftast en skarp smak.

Gurka pickles i allmänhet delas in i följande kategorier:

• Fermenterad / Crock Pickles
• Fresh Pack / snabb process Pickles
• Kylskåp Pickles
• frys Pickles

De förfaranden för framställning av de ovan nämnda pickle kategorierna skiljer exempelvis fermenterad / lerkruka pickles görs genom blötläggning av grönsaker i antingen ättika eller saltlake i flera veckor. Sockren omvandlas till mjölksyra med hjälp av saltresistenta bakterier inom grönsakerna, under tiden, ättiksyran finns inom ättika arbetar för att påskynda jäsningsprocessen.

Är Pickles bra för dig?

Generellt ja, de anses vara hälsosamt, men som med allt du förbrukar alltid läsa etiketten, eftersom vissa pickles kan vara mycket socker, natrium och / eller konstgjorda färgämnen / smakämnen, vilket gör dem mindre hälsosamt än andra alternativ.Nedan finns fler faktorer du bättre skulle vara medveten om.

1. General Näringsvärde

Pickles är ofta låga i både fett och kaloriinnehåll, vilket gör dem ett hälsosamt och läckra tilltugg. De innehåller också höga halter av vitamin K, en pickle slice innehåller cirka 20% av din RDA. Pickles innehåller också fibrer, kalium och vitamin C, och natrium. Även kost med högt innehåll av natrium kan anses dåligt, kan det hjälpa hydrering genom att arbeta för att behålla vatten i kroppen under längre tidsperioder.

2. Probiotika

När grönsaker eller frukter jäst, är hälsosamma bakterier produceras inom dem. Därför kan konsumera vissa pickles öka mängden goda bakterier i magen. Dessutom kan äta pickles tillsammans med en måltid ökar probiotiska halten av andra livsmedel du förbrukar.

3. Antioxidanter

När besvara frågan - är pickles bra för dig? Deras antioxidant innehåll bör absolut övervägas. Antioxidanter arbeta för att skydda mot fria radikaler i kroppen, vilket tillskrivs cancer och hjärtsjukdomar. När maten värms, förlorar det i allmänhet en del av sin antioxidant innehåll, betning frukter eller grönsaker arbetar för att bevara antioxidanter inom dem.

4. Eventuella Oro

• Hög natriumhalt: Nästan alla typer av pickle har en hög natrium (salt) för konservering och fin smak. Men, överkonsumtion av livsmedel som innehåller mycket salt kan ha en skadlig effekt på hälsan. En stor risk som är förknippad med hög natrium konsumtion är högt blodtryck, vilket är en viktig orsak till hjärtinfarkt och stroke.
• Hög oljehalt: Vissa pickles har också hög hög oljehalt (t.ex. indiska pickles), vilket kan orsaka en ökning av fett och kolesterol i kroppen. Så du behöver för att begränsa konsumtionen av pickles.
• Sinne för färgberoendeframkallande: Många pickle varumärken kommersiellt tillgängliga också innehåller giftiga färgtillsatser, som tillsätts för att upprätthålla en mer estetiskt tilltalande produkt till consumer.Whilst färgtillsatser som används i dag är i allmänhet inte vara giftig, skulle man vara klokt att undvika att äta för mycket mat som har konstfärgade.

Hur man njuta av de mest Fördelar med Pickles

Tillsammans med att räkna ut frågan, är pickles bra för dig, några fördelar med pickles listas, och du kanske vill veta hur du lägger till pickles till din diet för att njuta av de mest nytta.

De bästa pickles som du kan välja är de som har jäst naturligt. Livsmedel som har jäst naturligt innehåller levande bakterier som producerar B-vitaminer, vilket gör dem det bästa och mest hälsosamma alternativ. Man bör också sträva efter att konsumera färska inlagda grönsaker, såsom surkål, som kan hittas i naturliga mataffärer eller kylda delar av stormarknader. För att du vet exakt vad du konsumerar, kan du också använda traditionella metoder att beta dina egna grönsaker.

När lära ett svar på frågan - är pickles Gud för dig? Man bör komma ihåg att även om det inte är klokt att helt byta färska grönsaker med inlagda grönsaker, äta inlagda grönsaker på glesa tillfällen kommer troligen att ha någon skadlig effekt på hälsan.

Nedan följer en hälsosam recept för att göra din egen jästa pickles:

Dela på sociala nätverk: