Hälsoeffekterna av buffelmjölk

Buffelmjölk har relativt lägre kolesterol men sedan igen mer kalorier och fett i jämförelse med cow`s mjölk. Buffelmjölk är framträdande utnyttjas i sydasiatiska länder överväger Indien, Kina och Pakistan är de största producenterna. Eftersom det är extremt näringsmässiga, är det rikare på kalcium och protein än cow`s mjölk, och har mindre kolesterol och natrium. Buffelmjölk är underbart för friska ben, tandhälsa och kardiovaskulär hälsa. Det är också en bra källa till mineraler, såsom magnesium, kalium och fosfor. Buffelmjölk har också mycket högre vitaminhalt än cow`s mjölk (vilket är vad som ger den dess mjölkvit färg, i motsats till krämig gula).

Buffelmjölk har många fördelar för matlagning. Den är rik på fett, vilket är det som gör det så krämig och tjock. Den bevarar också längre än andra mjölk sorter, och är mer värmetålig (perfekt för vår Sydostasien värme!). Buffelmjölk producerar är också högt utbyte, så även om buffel producerar mindre mjölk, går varje liter mycket längre i köket.

Näringsvärde

Bortsett från deras söta smak, buffelmjölk en bra källa till näringsämnen, vitaminer och mineraler. Krävande 244 gram buffelmjölk erbjuder 16,81 g totalt fett, 412 mg kalcium, 285 mg fosfor, 0,88 pg av vitamin B-12, 0,329 mg vitamin B2, 129 | j, g av vitamin A, 9,15 g av protein, 76 mg av magnesium, 0,112 mg koppar, 0,127 mg vitamin B1 och 12,64 g Carbohydrate. Dessutom många Aminosyror 0,129 g tryptofan, 0,444 g av treonin, 0,495 g isoleucin, 0,893 g leucin, 0,683 g Lysin, 0,237 g av metionin och 0,117 g av Cystin finns också i 244 gram buffelmjölk.

Hälsoeffekterna av buffelmjölk

Buffelmjölk har blivit mat för majoriteten av världens befolkning. Indien och vissa andra asiatiska gjorde buffelmjölk som mjölkersättning för andra arter. Buffelmjölk är mjölk som kommer ut ur bröstkörteln stammen buffel. Många begära buffelmjölk i vissa områden har uppmuntrat forskare att undersöka innehållet av näringsämnen i. Kanske regelbunden användning av buffelmjölk bidrar till att uppfylla kroppens `s näringsmässiga krav. Nu låt oss se mer i detalj om hälsoeffekterna av buffelmjölk.

1. hjärthälsa

I jämförelse med komjölk, består buffelmjölk mindre kolesterol, vilket är en bra sak för alla oroliga för sin kardiovaskulär hälsa. Med tanke på den utbredda epidemi av hjärt-kärlsjukdom, åderförkalkning, hjärtinfarkt och stroke runt om i världen, anta buffelmjölk och omfördelning ditt kolesterol isn `t en dålig idé. (1)

2. Bone Styrka

Det verkar som om mjölk från alla sorter är ganska väl känt för dess inverkan på benstyrka och utveckling. Som det visar sig, mjölk från buffel har faktiskt mer kalcium än komjölk, vilket gör det ännu bättre för att förebygga benskörhet och allmän benstyrka och motståndskraft. Detta är utöver det antal andra viktiga mineraler som finns i buffelmjölk, inklusive koppar, mangan, fosfor och zink. (2)

3. Tillväxt och utveckling

Forskning har visat att buffelmjölk är också imponerande hög proteinhalt. I själva verket, mjölk från en buffel har ca 10% mer protein än dess ko-derived kusin. Detta är goda nyheter för tillväxt och utveckling av barn och ungdomar, såväl som vuxna, med tanke på att protein behövs för nästan alla kroppsliga process. Buffelmjölk erbjuder också kompletta proteiner, som är extremt värdefull och kan omvandlas till användbar energi eller ansökt om reparation och tillväxt av vår kropp. (3)

4. Blodtryck

Detta isn `t en välkänd nytta av buffelmjölk, som innehållet i denna mjölk sort kalium ofta ignoreras. Men det finns mer kalium i buffelmjölk än vanlig komjölk, och eftersom kalium fungerar som en vasodilator kan buffelmjölk hjälpa dig att sänka blodtrycket. Genom att minska belastningen på blodkärl och artärer, mjölk från buffel bidrar till att förhindra utvecklingen av åderförkalkning och andra krans komplikationer. (4)

5. Immunsystemet

Buffelmjölk innehåller bra mängd av vitamin A och vitamin C och dessa två vitaminer är nyckeln till en väl fungerande vårt immunförsvar och det övergripande skyddet av kroppen. Båda dessa vitaminer fungerar som antioxidanter, rena kroppen av farliga fria radikaler och gifter som kan orsaka kronisk sjukdom. Dessutom uppmuntrar C-vitamin immunsystemet till att producera fler vita blodkroppar, den första försvarslinjen för kroppen. Zink och vissa andra spårämnen i denna mjölk sort fungerar som antioxidanter och immunsystem boosters. (5)

6. Circulation

Anemi är den formella termen för järnbrist, och detta är ett stort problem för människor över hela världen. En stor botemedel för detta tillstånd är hög järn livsmedel, som järn är en viktig komponent av röda blodkroppar. Genom att öka RBC räkna i kroppen, kan du öka cirkulationen, vilket ökar syresättningen till extremiteter och organsystem, hålla dem arbetar med full kapacitet. Det snabbar också läkning och tillväxt av nya celler och vävnader. (6)

Traditionella användningsområden och fördelar med buffelmjölk

• Om du har sömnproblem, prova att dricka en halv kopp varmt buffelmjölk på natten, en timme före mat.
• Det bidrar till att minskar Digestive brand, förbättrar styrka och immunitet.
• Det ger näring åt kroppen.
• Det lugnar Pitta, lindrar sveda och användbart i hudsjukdomar.
• Buffelmjölk ger styrka och energi till kroppen.

Hur man äter

• Buffelmjölk används i vissa västländer för produktion av buffalo mozzarella.
• Det är lämpligt för tillverkning av traditionella (ursprungs Indian) mjölkprodukter som Khoa, dahi, paneer, kheer, payasam, malai, kulfi eller smörolja.
• Italienska Mozzarella och Borelli ostar och traditionella sydasiatiska paneer, Khoa och ghee är alla gjorda av buffelmjölk.

andra fakta

• Buffelmjölk har lägre kolesterol, men mer kalorier och fett jämfört med cow`s mjölk.
• Buffalo ger någonstans mellan 7-11 liter mjölk per dag.
• Indien följt av Pakistan är den högsta producenten av buffelmjölk.
• Buffelmjölk producerar tjock och krämig mejeriprodukter som är lämpliga för tillverkning av traditionella (ursprungs Indian) mjölkprodukter som Khoa, dahi, paneer, kheer, payasam, malai, kulfi eller smörolja.
• Det kan lagras under en längre tid på grund av dess höga peroxiding aktivitet.
• Buffelmjölk ger nästan dubbelt så mycket ost per liter jämfört med cow`s mjölk.
• Buffelmjölk kan ge en läcker alternativ för människor som lider av en intolerans eller allergi mot cow`s mjölkprodukter.

Buffelmjölk Fakta

När de flesta människor tänker på mjölk, de bild naturligtvis juver hos en ko, den klassiska nötkreatur, men det finns många människor i delar av världen som använder buffelmjölk i stället. Du kanske aldrig har haft ett glas buffelmjölk, men du `ve sannolikt konsumeras det i din "buffel" mozzarella på en eller annan punkt. Buffelmjölk utgör över 12% av den globala mjölkproduktionen, och det ger mer energi per volymenhet än tillhandahålls av cow`s mjölk på grund av dess högre fett- och proteinhalt. Dessutom, om man jämför med cow`s mjölk, är buffelmjölk rikare på fett och producerar en mjölk med en högre procentandel av proteiner