Hälsofördelar och fakta havskatt

Havskatt har särskiljande egenskaper med sin slick, något tillplattad och avlång mustasch liknande mimiliki långa, sticker ut runt munnen. Havskatt har ingen saker- deras kroppar är ofta naken. I vissa arter är slem täckta huden som används i kutan andning, där fisken andas genom sin hud. I vissa havskatt, huden täckt av beniga plattor som kallas scutes- någon form av skyddsvästar visas på olika sätt inom ordern. Havskatt är mest lätt igen på deras tillplattade breda huvuden och de långa mustaschliknande skäggtömmar som sticker ut från mynningen av havskatt.

Havskatt är huvudsakligen sötvattensfisk, men saltvatten sorter, så kallade hogfish, också existerar. Havskatt få sitt namn från den långa mustaschliknande trevare som dekorera sina trynen. Havskatt är milda, fast och låg fetthalt fisk med en oätliga hud som måste tas bort innan tillagning. Föreslagna tillagningsmetoder för havskatt inkluderar ångande, tjuvjakt, bakning och stekning. Fisk och skaldjur stuvningar kan också dra nytta av tillägg av havskatt.

Fysiska egenskaper

Till skillnad från de flesta fisk, behöver havskatt inte vågar. De har oftast en fettfena, och ofta rygg liknande strålar närvarande på framsidan av rygg- och bröstfenor. Ryggfenan flesta malar exakt två ryggar, den första mycket kort. Såsom noterats, kan havskatt kroppen vara naken eller belagda med beniga plattor. Normalt finns det upp till fyra par skäggtömmar på huvudet, med två på hakan, en nasal och en maxillary, men de nasala och haka barbels kan vara frånvarande. Med undantag för diplomystidae är överkäken tandlös.

Näringsvärde

Bortsett från deras söta, mild smak, är havskatt en bra källa av näringsämnen, vitaminer och mineraler. Krävande 143 gram butter erbjuder 3,98 pg av vitamin B-12, 26,37 g av protein, 353 mg Fosfor, 10,28 g totalt fett, 14,2 pg av selen, 1,16 mg vitamin B5, 3,644 mg vitamin B3, 112,5 mg kolin, 0,253 mg vitamin B6, 170 mg natrium. Dessutom många Aminosyror 0,315 g tryptofan, 1,191 g av treonin, 1,173 g isoleucin, 1,996 g leucin, 2,398 g Lysin, 0,771 g av metionin, är 0,28 g Cystin också i 143 gram havskatt.

Olika typer av Catfish

1. Blå havskatt

Blå havskatt tenderar att vara lätt blåaktigt grå gränsar till vitt. De är större i genomsnitt (max. Över 100 lbs.). De har raka kanter analfenorna. Analfenan har 30-36 ryggar eller strålar i analfenan. Överkäken av en blå havskatt sticker ut långt utöver underkäken. Blå havskatt har en kluven svans. Blå havskatt tenderar att ha en puckel bakom huvudet.

2. Havskatt

Kanal havskatt tenderar att vara olika nyanser av brunt eller gult, (Unga kanaler har ljusfläckar). Havskatt max ut ca 40 pund. De analfenorna av Channel Catfish har rundade kanter. De har 24-29 ryggar eller strålar på analfenan. Käftar Havskatt tenderar att vara även med varandra. Kanal Catfish har en kluven svans.

3. Flathead havskatt

Flatheads havskatt är mörk till färgen, men oftast mer gulaktig än kanal havskatt. Den maximala storleken av en flathead havskatt är över 100 pounds. Analfenan av flathead havskatt är rundade på kanten, men kortare i proportionell längd än en kanal havskatt. Baby flathead havskatt har en separat kant på framsidan av deras bröst ryggar. Den analfena av en flathead havskatt innehåller mindre än 30 strålar. De lägre käftar flathead havskatt sticka ut längre än överkäken. Huvuden av Flatheads är platt och bred med en stor grop vid basen av skallen som baksidan sidan av en rund spade. Flatheads har rundade svansar inte kluven svansar.

4. Vit Catfish

Vit Catfish är lätta blåaktigt grå eller krämfärgad. De är små, ett rekord Vit Catfish är 20lb. Vita havskatt har en rundad analfena. Deras analfena har 19-23 strålar. Svansen på en vit havskatt är en forked men mindre än blå havskatt. Kroppen av en vit havskatt är kort och knubbig som en Bullhead.

5. Svart Dvärgmal

Black Bullhead Catfish är liten, max 6 pounds. Den stensimpa har en något pucklar tillbaka och stort huvud för sin stumpy kropp. Black Bull huvuden har rundade analfena med 17-21 strålar. Den anala fenor basen är ljusgrå. Tail kvadreras snarare än kluven eller rundade. Svansen av Svart Dvärgmal har en ljus bar längs basen.

6. Dvärgmal

Brun Bullhead havskatt är liten, en max 6 pounds. Den stensimpa har en något pucklar tillbaka. Bruna tjurhuvuden har rundade analfena med 21-24 strålar. Svansen kvadrat istället kluven eller rundade. Den bullhead catfish`s käftarna är jämn (ingen utskjutande övre eller undre käken) bröst fins` ryggar är tandade.

7. Ameiurus Natalis

Gul Bullhead havskatt är en av de minsta av de havskatt arter, vanligen mindre än 5 pounds. Den stensimpa har en något pucklar tillbaka. Gula tjurhuvuden har rundade analfena med 23-27 strålar. Svansen är rundad istället kluven eller fyrkantig. Färgen på den gula stensimpa är ... gulbrun. Whiskers av den gula stensimpa är vita.

8. Wels havskatt

Wels havskatt har en lång och smal kropp med ett massivt lång analfena. Wels catfish är några av de största i världen. Världsrekordet för närvarande cirka 297 lbs. från floden Po i Italien. Wels catfish finns i Europa och Storbritannien. De största exemplaren finns i Spanien, Italien och södra Frankrike. Wels catfish har lång ål som kroppar med en analfena som löper mest längden på svansen och kropp.

9. Pictus havskatt

Den Pictus havskatt (pimelodus pictus) är en mycket aktiv havskatt arter som får till omkring 4 inches (11 cm). Även om de är på mindre sidan de fortfarande behöver minst en 55 liters tank eller större för att möjliggöra tillfredsställande bad rum. Du kan hålla dem med andra pictus katter eller liknande storlek fiskarter. De kan äta mindre tetror.

Hälsoeffekterna av Catfish

Många människor njuta av smaken och smak av havskatt, men det erbjuder en mängd olika hälsofördelar samt. Inklusive näringsrik fisk i din kost hjälper dig att nå dina proteinbehov och ökar ditt intag av vitaminer och hälsosamma fetter och fettsyror. Överväg havskatt regelbundet i din måltid planering, it `välsmakande, kan användas för en mängd olika rätter och det bästa partiet - Det är hälsosamt. Här är några bra anledningar att införa lite mer fisk och skaldjur i din kost.

1. Perfekt för ditt hjärta

It `ingen tillfällighet att fiskätande Inuit populationer i den arktiska har låga nivåer av hjärtat sjukdoms skaldjur är låg halt av mättat fett och rik på omega-3, som kan både skydda hjärtat från sjukdomen och sänka mängden kolesterol i blod. En studie har även föreslagit att en extra del av fisk varje vecka kan skära risken för hjärtsjukdom i hälften.

2. Rensa kärlen

Äta fisk kan förbättra cirkulationen och minska risken för trombos. EPA och DHA - omega-3 oljor - som finns i fisk och skaldjur hjälp att rädda din kropp från att producera eikosanoider, en hormonliknande ämne som kan göra dig mer benägna att drabbas av blodproppar och inflammation.

3. Gemensamma fördelar

Äta fisk som en vanlig del av en balanserad kost har visat sig lindra symptomen av reumatoid artrit, ett tillstånd som orsakar skarvarna att svälla upp. Ny forskning har också funnit ett samband mellan omega-3 fetter och artros, vilket tyder på att äta mer fisk kan bidra till att förebygga sjukdomen.

4. Fördelaktigt för ögonen

Äta oljerika fisk ofta kan bidra till att hålla ögonen ljusa och friska. En nyligen forskning har föreslagit att omega-3-fettsyror hjälper till att skydda synen av dem som lider av åldersrelaterad makuladegeneration (AMD), till ett tillstånd som förorsakar näthinnan degenerera och synen blir oskarp. Fisk och skaldjur innehåller också retinol, en form av vitamin A som ökar mörkerseende.

5. Viktiga näringsämnen

Seafood förser kroppen med många viktiga näringsämnen som håller oss igång utan besvär, inklusive jod, selen, zink och kalium. Jod är viktigt för sköldkörteln, och selen gör enzymer som kan bidra till att skydda oss från cancer. Fisk och skaldjur är också utmärkta källor för många vitaminer, inklusive vitamin A och D.

6. Skydda Lungor

Undersökningar har visat att fisk och skaldjur kan hjälpa till att skydda våra lungor. Inte bara kan fisk och skaldjur lindra symtom på astma hos barn, men det har visat tecken på att förhindra det. Konsumerar mycket fisk kan hålla dina lungor starkare och friskare när du åldras i jämförelse med dem som don `äter mycket fisk.

7. hjälper Banta

Alla vill ha en kropp med en ideal kroppsvikt. Olika metoder används för att uppnå idealvikt och en av dem med diet. Havskatt är mat som du inte behöver undvika när genomgår diet viktminskning eftersom det innehåller kolhydrater och mycket lite fett havskatt. Havskatt fetthalten är mycket mindre än andra djur smårätter som nötkött och kyckling. Protein är högt på havskatt kan också vara en källa för energi och bildandet av muskelvävnad.

8. Slagsmål Fördjupningar

Skaldjur spelar en viktig roll för att förebygga depression- forskning har visat kopplingar mellan låg omega-3 nivåer och en ökad risk för depression. Skaldjur kan också hjälpa oss att undvika Seasonal Affective Disorder (SAD) och postnatal depression.

9. Bra för hudens hälsa

Inte bara omega-3 hjälper till att skydda huden från de skadliga effekterna av UV-skador, men att äta massor av fisk kan också hjälpa till med symtom på hudåkommor såsom eksem och psoriasis. Fisk är också en stor källa till protein, som är en viktig ingrediens av kollagen, ett ämne som håller huden fast och flexibel.

10. Bra för nervsystemet

En av uppgifterna i nervsystemet i vår kropp är att få information i form av stimulans. Om vårt nervsystem kommer att uppstå störs hälsoproblem brukar kategoriseras huvudvärk som ofta. Du kan bidra till att upprätthålla hälsan hos vår nervös för att ta en vitamin B12 som behövs. Havskatt kött är en bra källa till vitamin B12 för friska neurologiska eller nervsystem i kroppen.

11. Digestive hälsa

Uppgifter tyder på att en kost rik på fiskolja kan hjälpa till att skydda oss mot allvarliga inflammatoriska tarmsjukdomar (BD) inklusive Crohn`s sjukdom och ulcerös kolit. Det finns också tecken som tyder på att omega-3 kan bidra till att bromsa utvecklingen av inflammatorisk tarmsjukdom i vissa drabbade.

12. Öka din hjärnkapacitet

Den mänskliga hjärnan är nästan 60% fett, med mycket av detta är omega-3-fett. Förmodligen av detta skäl, har forskning visat att människor som äter mycket fisk och skaldjur är mindre benägna att drabbas av demens och minnesproblem senare i livet. DHA, omega-3 fett som finns i fisk och skaldjur, har också kopplats till förbättringar i barn koncentration, läsförmåga, beteende och Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD).

13. bra för bildandet av ben och tänder

Mineral fosfor innehålles i havskatt, ett mineral som är viktiga för kroppen. Mineral fosfor spelar en aktiv roll i bildandet av ben och tänder. Fosforbrist kan leda till förlust av benmassa som så småningom kan leda till förlamning. Så ta med den i din vanliga kost för att uppfylla kravet fosfor.

Hur man äter

• I Centraleuropa är havskatt ofta observeras som en delikatess som kan avnjutas på högtidsdagar och helgdagar.
• I Europa är det ofta tillagas på liknande sätt att karp, men i USA är det populärt crumbed med majsmjöl och stekt.
• Havskatt serveras vanligtvis stekt eller grillad i gatustånd som kallas warung och äts med grönsaker och sambal- skålen kallas Pecel lele eller pecak lele i Indonesien.
• Havskatt, som kallas "Ikan Keli", är stekt med kryddor eller grillad och äts med tamarind och thailändska chili sås och även ofta äts med kokt ris i Malaysia.
• I Bangladesh och de indiska delstaterna Odisha är Västbengalen och Assam havskatt äts som en gynnad delikatess under monsuner.
• Havskatt, lokalt känd som thedu eller etta i malayalam, är populär i den indiska delstaten Kerala.
• I Ungern Catfish ofta tillagas i paprika sås typiska ungerska köket. Det är traditionellt serveras med pasta kvävd med kvarg.
• Havskatt används vanligtvis i Mohinga, en traditionell Nudel fisksoppa tillagad med citrongräs, ingefära, vitlök, peppar, banan ånga, lök och andra lokala ingredienser i Burma.
• I Nigeria är havskatt ofta tillagas i en mängd olika grytor. Det är särskilt tillagas i en delikatess populärt kallas "Catfish Pepper Soup", som haft hela nationen.

andra fakta

• I juli 2009 genomfördes en havskatt som väger 88 kg (194 pund) som fångats i floden Ebro, Spanien, med en 11-årig brittisk skol.
• Minsta art av havskatt (banjo havskatt) är bara 0,39 inches lång.
• Största arten (Mekong havskatt) kan nå nästan nio fot i längd och 646 pounds av vikt.
• Havskatt har cirka 100.000 smaklökar, och hela kroppar är täckta med dem för att hjälpa till att upptäcka kemikalier som finns i vattnet och även svara på beröring.
• De producerar ljud genom att gnugga ihop kroppsdelar eller genom att framkalla vibration av simblåsan.
• Havskatt är köttätare (köttätare). Deras diet bygger mestadels på fisk, insekter, maskar, grodor och vattensalamandrar.
• Catfish kan överleva från 8 till 20 år i vilt tillstånd, beroende på art.
• Den största Mekong havskatt någonsin hittats mätt nästan 3 meter i längd.

Nackdelar med Catfish

I Nigeria, är havskatt en av de mest omfattande älskat och åtnjöt fisk. Det konsumeras i olika delikatesser, speciellt vid sociala sammankomster. Det faktum att det är prisvärt jämfört med andra sorter av fisk på marknaden gör det mer populärt. Men forskning har visat att konsumtion av havskatt är inte så hälsosamt.

Enligt expert rekommendation omega 6-fettsyror i havskatt kan öka risken för att få blodproppar, artrit, inflammatorisk tarmsjukdom och vissa cancerformer? I själva verket, dietister säger att havskatt är laddad med dålig fett och högt kolesterol som uppmuntrar blodets koagulering, ett tillstånd där blodflödet hindras.

Detta kan leda till hjärtstillestånd, trombos och i vissa fall, hjärtattacker. En hjärtspecialist, Dr. Jane Anisulowo, som talade till The Punch sade nyligen att odlad eller inhemska havskatt är det värsta exemplet i detta avseende, eftersom den innehåller flera feta hormoner än de som skördas från naturligt vatten.

"Fisk är bättre än kött, utan tvekan. Det smälter lätt och det innehåller proteiner. Dock är havskatt egentligen inte ett bra alternativ, särskilt de som de säljer dessa dagar, som odlas med hormonella flöden som är fyllda med steroider och andra gödning kemikalier bara för att göra dem lönsamma. Dessa kemikalier är cancerogena i naturen.

"Dessutom, de innehåller så mycket olja som man nästan kan smaka. Fish, i allmänhet, innehåller olja, men havskatt har olja i huden. Det är det som gör det så fet och ohälsosam. Den innehåller också en hel del poly omättat fett som inte bara göra dig fet men också lägger sig i blodet. det är mycket farligt eftersom när blodet inte komma till ett organ, misslyckas och lider förlamning."

"Om du kan få en från floden, vilket är ovanligt i de flesta städer, så kan du äta det två gånger i månaden. Men om det enda du kan få är den som är uppfödda av bönder, don` du har att äta alls, eller bara äta det när det är delvis rökt. på så sätt en del av fett skulle ha förlorat i processen. ännu bättre, finns det några andra fiskarter som är fet, men de innehåller bra fetter och är mer näringsrik."