"No Diet" Diet

Photolibrary

Vad händer om jag sa att det är ett sätt att njuta av mat, få flera hälsofördelar och ändå äta vad du vill, när du vill? Jag vet vad du `re tänker: En annan ouppnåelig kost löfte. Nåväl, denna isn `t om bantning. Faktum är att om du vill bli friskare och älskar mat igen, it `dags att sluta enbart fokusera på vad du äter och börja finjustering hur du äter i stället.

I kommer ’mindful eating`. Detta koncept härstammar från östra filosofier där, enligt Dr Naomi Crafti, psykolog vid ätstörningar Victoria (EDV), mindful äta har utövats i tusentals år. Hon säger att rörelsen vunnit första erkännande i det västerländska samhället på 1970-talet när Jon Kabat-Zinn, en vetenskapsman, reste till Tibet och lärde sig om denna praxis. Vid sin återkomst, skrev han boken, Full Catastrophe Living.

Sedan dess har med ambassadörer som Goldie Hawn spruiking fördelarna med mindfulness (hennes nya bok heter 10 Mindful minuter), mindful äta har lättat sig i förgrunden av våra sinnen.

Så vad är medveten äta, exakt? I ett nötskal, it `motsatsen till mindless äta. Och it `bra för dig. Studier visar människor som äter uppmärksamt har minskad ångest, har stabilare blodsockernivåer, utövar större kontroll över mat och erfarenhet bättre humör. Och den goda nyheten är, vem som helst kan göra det. Allt du behöver är en önskan att kyssa bantning adjö och säga hej till en friskare, mer påslagen version av dig. Redo?

1. Endast äta när hungrig
"Du bör alltid sluta innan någon mat eller dryck och bara fråga dig själv en enkel fråga: Är jag hungrig" säger Dr Crafti. För att öva detta, Jane Caulfield, en kvalificerad terapeut och grundare av Freedom från mat - Mindful äta Seminarier använder en imaginär hunger skala. På denna skala, en är ’starving` och tio är’helt full`. Att äta mindfully, Caulfield rekommenderar vistas mellan fyra och sju.

"Om du får verkligen överfull, åtta och uppåt, vad som händer är att du brukar få slö ... och du vända sig till mat för komfort och äta ännu mer", säger hon. Omvänt, om du `re verkligen hungrig (tre och nedan), gör du ohälsosamma val av livsmedel.

2. Förvisa skulden
Okej, så att säga `re hungrig. It`s viktigt att vara icke-dömande när du väljer vad du ska äta. Dr Crafti förklarar: "Ät vad din kropp vill ha och behöver, snarare än vad en diet program eller en tredje part skulle berätta bör du äta."

Så vad händer om du känner för att chokladkaka till lunch? "It`s okej att ibland ha önskemål om vissa typer av livsmedel som andra människor kan överväga att vara’right` eller ’wrong`."
Problemet med att förneka din kropp vad den egentligen vill, förklarar Dr Crafti är att du `ll hamna känsla missnöjd med ditt val av mat.

Istället säger hon att berätta för dig själv it `OK att ha tårta till lunch då och då. "I stället för att tänka` s dåligt och i stället känna skuld - och skuld ger ofta en binge - du ska säga, ’Detta är underbart, I`m verkligen njuta it`."

3. Delta i din måltid
Nu vet du vad du vill äta, it `tid att sätta ihop din måltid. Plate snyggt och stänga av alla distraktioner, inklusive TV, radio och bärbara datorer.

När du sätter dig ner (och du bör inte äta stående eller gör annan aktivitet som körning), ta ett djupt andetag och fokusera på din kommande måltid. När allt kommer omkring är medveten äter allt om att bli engagerade.

4. Slå på dina sinnen
När du börjar äta vara uppmärksam på dina fem sinnen. Don `bara smaka dina mat- luktar det, uppskattar ljudet av kritan, titta på hur vacker den är och märker dess konsistens.

5. Kontrollera om du `re fullt
Under din måltid ge din kropp tid att registrera hur det känns innan du avslutar din tallrik eller gå tillbaka för mer. Som Caulfield förklarar: "Om du avslutar din måltid och du` ve fick den impuls för mer, ge dig själv 20 minuter och sedan checka in med magen och se om du `re verkligen hungrig."

En livsförändrande upplevelse
Caulfield vet alltför väl downfalls av att äta tanklöst. För sex år sedan hennes dotter erkände hon inte längre ville hennes mamma att följa med henne till netball spel. Med en vikt på 110 kilo vid tidpunkten, säger hon: "Jag insåg att mina barn var generad av mig." Även förkrossad, var detta wake-up call hon behövde vända sitt liv runt.

"`D kämpat och kämpat med vikten hela mitt liv, upp och ner, upp och ner, en av dessa yo-yo dieters" Caulfield minns. Efter att ha provat många dieter, där hon skulle gå ner i vikt men aldrig behålla den, insåg hon bantning was not svaret. "Jag tillbringade större delen av mitt liv övervikt och när jag blev äldre blev det svårare."

Hon insåg problemet med traditionella dieter är att de don `ta itu med de bakomliggande frågorna. Eftersom hon började äta uppmärksamt har Caulfield förlorat en massiv 40 kilo.

Naturligtvis gick inte denna viktminskning ske över en natt. "Det tog ungefär 18 månader för mig att gå igenom processen", säger hon. "Jag sitter runt 72 kilo nu och` ve hävdade att i fem år." Hon har nu äta igen och hennes barn är inte längre skäms för att ses med henne.

Få kontroll över ditt ätande ... och ditt liv
Dock är Dr Crafti snabb att påpeka att uppmärksamma äta är inte en viktminskning strategi, utan snarare "ett sätt att vara i kontroll och njuta av mat".

Hon tillägger: "Du don` behöver gå ner i vikt för att dra nytta av mindful äta." Dr Crafti säger många människor att få fördelar såsom ökad självacceptans och förbättrad kolesterol, även om de don `förlora någon vikt.

"Så många människor, i synnerhet kvinnor, gå igenom hela sitt liv ser mat som fienden", säger Dr Crafti. "Och mindful äta är verkligen ett sätt att kunna verkligen njuta av mat utan också vara frisk och må bra om dig själv."

Vanliga fällor och hur man undviker dem>>

Fallstudie: Christie Peterson

Vanlig dag för att äta:
10am - 2 mueslistänger
02:00 - 3 kokt ägg, vinbärssaft sallad, 2 msk jordnötssmör
06:30 - stor bit av bakad barramundi, massa pak choy med ostronsås
7:30 - 1 misosoppa

Dag för att äta mindfully:
09:00 - 3-ägg omelett och en halv påse med spenat
12.30 - 2 sushi rullar
3:30 - 1 mango
07:30 - Bakad barramundi och massa pak choy med ostronsås

Helhetsintryck:
"Tänkande om att äta och märker texturer tvingade mig att uppskatta min måltid mer och ta min tid. Jag är normalt ganska bra med vad jag äter som jag är en personlig tränare, men jag hittade medveten äta saktade min kurs konsumtion och ökat min medvetenhet om smaker och texturer. Det var en mycket positiv upplevelse."

Medel:
För professionell rådgivning om mindful äta, bland annat seminarier, kontakta:
eatingdisorders.org.au
janecaulfield.com.au