Ström boost sallad

Känsla trög? Denna sallad recept är säker på att öka din energi nivåer!

Ingredienser (tjänar 6)

• 1 kopp skalade färska eller frysta edamamebönor
• 1 rödbeta
• 1 morot
• ¼ daikon rädisa (valfritt)
• 5 nävar raket eller babyspenat
• 2 rädisor, skivade tunt
• ½ kopp rostade mandlar
• En handfull av mikro greener (valfritt)

Vitlök Honey Dressing

• 2 msk olivolja
• 1 msk citronsaft
• 1 tsk honung
• En klyfta krossad vitlök
• Salt och svartpeppar

Metod

1. Koka edamamebönor i saltat vatten tills de är mjuka (cirka 5 minuter för fryst och 8 minuter för färsk). Skölj i kallt vatten, avlopp och cool.

2. Skala rödbetor, morot och daikon rädisor, skuren i tändstickor och lägg i en serveringsskål med edamame, raket eller babyspenat, rädisor, rostade mandlar och mikro greener.

För att göra vitlök Honey Dressing: Skaka alla ingredienser i en liten burk. Kasta genom sallad strax före servering.

Vill du gå ner i vikt? Ta reda på din idealvikt, bläddra fettsnåla recept och välja en hälsosam kost plan.

Glöm inte att ta kontakt med oss ​​på Twitter och Facebook för dagliga uppdateringar!