Alla de olika typerna av havregryn förklarade!

Havremjöl är den bearbetade gyllene barn näring världen. Flämtning! Hade vi bara säga bearbetas och näring i samma mening? Oh, ja vi gjorde! Medan "bearbetas" är i huvudsak en svordom i hälsovärlden, det är inte så illa när det gäller havre. All havregryn behandlas, men lyckligtvis har bearbetning i havregryn industrin ingenting att göra med artificiella ingredienser och tillsatt socker. Istället är havre bearbetning helt enkelt om hur hela havre (som kallas gryn) skärs och redo för matlagning. Dessa olika bearbetningstekniker är där vi får vår omfattande lista över havre sorter som lämnar en del av oss illa i spannmål gången.

Lär känna din väg runt havre alternativ är väl värt de närmaste minuterna av din tid. Med dess höga nivåer av fiber och protein, är havregryn en viktminskning superhjälte i någon form. Dessutom är det visat sig sänka LDL-kolesterol (det dåliga typ av kolesterol). Men de olika bearbetningstekniker lämnar vissa typer av havregryn lite bättre än andra för din hälsa. Från stål skära havre till omedelbar havre, vi kartlägga vilka havre är som-och identifiera det bästa för din strand bod. Byta ut dina havre för ett friskare version är en sådan enkel utbyte för att förbättra din hälsa. Läs vidare för att ta reda på hur man gör en (havre) måltid som kommer att lämna dig tigger om mer!

Steel Cut Havre

Nutrition (portion ¼ kopp torr): 170 kalorier, 3 g fett (0,5 g mättat fett), 0 mg natrium, 29 g kolhydrater, 5 g fiber, 0 g socker, 7 g protein

smeknamn: Irish Havre

Tjocka, grova, stål skurna havre är de minst bearbetade formen av havre. De är helt enkelt hela havregryn skär i mindre bitar, det är det! Vad betyder det här? När det gäller hälsa, är denna fantastiska nyheter. Stål skär havre bevara alla näringsämnen godhet av hela gryn, lämnar denna havregryn med en hög fiber och protein räkna. Detta kommer att ge dig den typ av varaktiga energi vi vilja se i en bra frukost.

Fibern som finns i stål cut havre är känt som lösligt fiber en slags kostfiber som kroppen inte kan bryta ner. Det tar upp plats i magen utan att bli absorberas av blodet och är lågt på glykemiskt index (42 av 100). Livsmedel som ökar blodsocker (livsmedel med högt GI) orsakar din energi att spetsa och sedan krascha, liksom svämma blodet med socker, utlöser kroppen att lagra överskott av socker som fett. Så i princip, stål skära havre är motsatsen till det röra.

För att ytterligare förtydliga saker, vände vi oss till näringsexpert Isabel Smith, MS RD CDN och grundare av Isabel Smith Nutrition. "Den stora sak vi tittar på när man jämför oatmeals är skillnaden i fiber," hon säger. "När säden blir mer behandlats förlorar vi en del av den lösliga fibrer och smälta havregryn mycket snabbare. Detta innebär att du får mer hungrig, snabbare." Så nästa gång du är i snabbköpet, håll ögonen öppna för havre märkta "stål skär" eller "Irländsk." De kommer att hålla magen full din energi konsekvent och din viktminskning rullande.

Ät det här! Tips: Steel cut havre är inte bra för bakning på grund av sin grov textur. Det är bäst att äta dem på traditionellt sätt, matlagning dem i vatten på spisen och sedan lägga sötma smak. Om du är salta personen och inte vill att smaksätta din havregrynsgröt med frukt och socker, prova vårt 20 Savory Oatmeal Recept för en platt mage!

Scottish Havre

Nutrition (portion ¼ kopp torr): 140 kalorier, 2,5 g fett (0,5 g mättat fett), 0 mg natrium, 23 g kolhydrater, 4 g fiber, 0 g socker, 6 g protein

Smeknamn: Pinhead Havre, gröt

Skotska havre är det näst bästa till stål skära havre. Som stål skära havre, de minimalt bearbetade. Skotska havre traditionellt ställdes genom att mala gryn på en sten för att skapa fina, korniga bitar av havre (små som ett knappnålshuvud!). När kokta, visar detta havregryn ut mycket mer krämig och mindre sega än stål skära havre. I Amerika kan vi tänker på det mer som gröt, men för de flesta, är det så här havregryn ska serveras.

Så, varför är dessa de andra bästa alternativet? Processen att slip havre orsakar en liten minskning i fibern och protein innehåll, vilket är en förutsättning för en varaktig energi och fyllighet. Dessutom gör det själva havre bitar mycket mindre. Detta är bra för tillagningstiden (skotska havre koka ungefär tio minuter snabbare än stål skära havre!), Men inte bra för det ack så viktigt fullhet faktor. Din kropp kommer att smälta dessa små havre mycket snabbare än traditionella cut havre, vilket gör dig hungrig snabbare!

Ät det här! Tips: Även skotska havre får inte vara # 1 för viktminskning, deras storlek och struktur gör dem till en bättre matlagning och bakning alternativ än stål skära havre. Kolla in vår lista över 15 Bakad Oatmeal Recept för en platt mage och swap i skotsk Havre för den ultimata fettförbränning skapelse.

Havregryn

Nutrition (portion? Kopp torr): 190 kalorier, 3,5 g fett (0,5 g mättat fett), 32 g kolhydrater, 5 g fiber, 7 g protein

smeknamn: Old Fashioned Havre

Rullade havregryn är att tunn, flagnande havregryn vi tänker på när vi tänker på traditionella havre. Det är mest sannolikt vad du kommer att serveras när du beställer havregryn på en restaurang, och det tar upp större delen av hyllan utrymme i mataffär havregryn sektion. Att bearbeta havregryn, är hela havregryn först kokt och sedan köra mellan valsar för att göra plattade flingor. Den ångande Processen lämnar havren delvis kokta, vilket ökar hållbarheten och minskar hem-matlagning tid (ca 10 minuter). Låter bra, eller hur? Jo, de är inte perfekt.

På papperet havregryn och stål skära havre ser nästan utbytbara när det gäller näring. Olyckligtvis ökar ångbehandling och valsningsprocessen GI av havregryn (42-55) eftersom det lämnar dem tunnare och halv kokta. I förhållande till stål skära havre, betyder det din kropp kommer att smälta dessa havre mycket snabbare och orsaka en större stegring i blodsockret. I slutändan kommer detta stall fettförbränningen, men inte alls lika dramatiskt som andra havregryn inkräktare som du läsa om snart nog.

Ät det här! Tips: Trots deras relativa näring till stål skära havre, havregryn fortfarande göra en stor hälsosam frukost alternativ-särskilt i form av natten havre. Över natten havre är i ropet dessa dagar för sin bekvämlighet och smak faktor. Den flagnande, tunna sammansättning havregryn gör dem idealiska havre valet för natten havre eftersom de snabbt suga upp vad de är mättade i. Stål klippa och skotska havre förblir krispigt även efter blötläggning i flera dagar! För läckra, kreativa sätt att skapa natten havregryn, ta en titt Lista över natten havre recept.

Snabb Havre

Nutrition (portion? Kopp torr): 180 kalorier, 3 g fett (0,5 g mättat fett), 29 g kolhydrater, 5 g fiber, en g socker, 7 g protein

Smeknamn: Snabb matlagning havre, Quick havregryn

Vi hoppas att du plockar upp på mönster här! Vi blir mer och mer behandlas när vi går. Quick matlagning havregryn är som havregryn utom ännu mer bearbetas. Havre ångas längre och rullade tunnare. Resultatet är en mer flagnande, mer krämig havregryn som kockar mycket snabbare eftersom det är nästan helt kokta. Men om du har betalat uppmärksamhet, du vet snabbare är inte alltid bättre! Denna havregryn har ett GI på omkring 66, medan vanliga Havregryn är något lägre vid 55. I allmänhet 55 och lägre på glykemiskt index rekommenderas för oförminskad energi och ökad fettbrännskada. Så om du ska gå för havregryn, gå för den verkliga saker att hålla ni hela dagen lång. Dessutom är det en lätt frukost switch för att hålla dig smal och passar i det långa loppet.

Ät det här! Tips: På grund av deras snabba tillagningstiden är snabb havregryn super mångsidig. Kolla in vår lista över 15 Grymt sätt att gå ner i vikt med Oatmeal att hitta innovativa sätt att göra traditionella rätter mer hälsosamt med snabb havregryn.

Snabbgröt

Nutrition (portion? Kopp torr): 130 kalorier, 2,5 g fett (0 g mättat fett), 23 g kolhydrater, 3 g fiber, 0 g socker, 4 g protein

smeknamn: Insta-havre

Om du någonsin gjort dig ett paket av smaksatt snabbkaffe havre kan du ha trott det skickades från havregryn himlen. Det var tills du hittat dig själv utmattad och nå för en kopp kaffe ungefär två timmar senare. Omedelbar havre (Quaker är ett bra exempel) är de mest bearbetade formen av havre. De är ångas tills de är genomkokt, rullade ännu tunnare, då uttorkad. Ja, det här är bra för andra komfort Allt du behöver göra är att rehydrera dem och de är redo att gå.

Men som ni vet vid det här laget, innebär detta också att omedelbara havre ta ett stort hopp i form av GI-83 för att vara exakt. De har också den lägsta halten av alla oatmeals-det näringsämne som vår expert, Isabel Smith betonade är så viktigt med havregryn äta fiber. Men det värsta? Omedelbar havre brukar komma pre-smaksatt, vilket kan översättas till tillsatt socker och mest sannolika några artificiella ingredienser. Konsumerar för mycket socker på vår lista över 50 Little Things göra dig fetare och fetare. Resultatet är en socker rush-and-krasch, som kommer att lämna dig glupsk och trött. Om detta inte är tillräckligt för att övertyga dig att vara misstänksamma mot omedelbara havre i din livsmedelsbutik gången, vad sägs om det faktum att de flesta omedelbar havre komma med karamellfärg, den konstgjorda ingrediens som har kopplats till cancer?

Ät det här! Tips: Snabbmat havregryn har tagit fart under de senaste åren, men tänk på att det du hand är förmodligen artificiell omedelbar havregryn. Ta en titt på vår lista över Varje Fast Food Oatmeal-rankade! att få den bästa typ av hälso punch du letar efter i din havre när du är på språng.

MER FRÅN äta detta inte ATT

öka din ämnesomsättning

50 bästa Chia Seed recept på Instagram

30 Livsmedel som smälter kärlek handtag

Platta magen-på bara 30 sekunder!

Det är hela tiden det tar att blanda upp en Zero Belly Smoothie-en unik blandning av super näringsämnen som planar tarmen, öka din ämnesomsättning, läka matsmältningssystemet, och stäng av dina fettgener för gott. Köp Zero Belly Smoothies idag!