Syntetisk vs naturliga näringsämnen: spelar det någon roll?

Många människor inte får tillräckligt med näring från enbart diet (1).

För närvarande mer än hälften av den amerikanska befolkningen tar syntetiska näringsämnen som multivitaminer (2).

Däremot har det varit mycket debatt om huruvida syntetiska näringsämnen ger samma fördelar som naturliga näringsämnen.

Vissa källor tyder även att syntetiska näringsämnen kan vara farlig.

Den här artikeln tar en objektiv titt på vetenskapen på syntetiska och naturliga näringsämnen.

Vad är syntetiska och naturliga näringsämnen?

Här är skillnaden mellan naturliga och syntetiska näringsämnen:

• Naturliga näringsämnen: Dessa erhålls från hela mat källor i kosten.
• Syntetiska näringsämnen: Även hänvisad till som isolerade näringsämnen, räknas dessa vanligen tillverkade artificiellt, i en industriell process.

Syntetiska näringsämnen inkluderar inte ”hela kosttillskott”, som är gjorda av koncentrerade, torkade hela livsmedel.

Majoriteten av kosttillskott som finns på marknaden idag tillverkas på konstgjord väg. Dessa inkluderar vitaminer, antioxidanter, mineraler och aminosyror, bland annat.

De kan tas i tablett, kapslar, tabletter, pulver eller flytande form, och är gjorda för att efterlikna hur naturliga näringsämnen agera i våra kroppar.

För att ta reda på om din tillägg är syntetiskt eller naturligt, kontrollera märkningen. Naturliga kosttillskott lista vanligtvis matkällor eller är märkta som 100% växt- eller djurbaserade.

Kosttillskott som lista näringsämnen individuellt, såsom vitamin C, eller använder kemiska namn som askorbinsyra, är nästan säkert syntetiska.

Slutsats: Syntetiska näringsämnen är kosttillskott görs artificiellt i laboratoriemiljö eller industriell process. Naturliga näringsämnen är de som finns i hela livsmedel.

Är naturliga och syntetiska näringsämnen annorlunda?

Den accepterade uppfattningen är att syntetiska näringsämnen är nästan kemiskt identiska med de som finns i livsmedel.

Dock är tillverkningen av syntetiska näringsämnen mycket olika till hur växter och djur skapar dem. Så trots att de har en liknande struktur, kan din kropp reagerar olika på syntetiska näringsämnen.

Dessutom är det oklart hur väl syntetiska näringsämnen absorberas och används i kroppen. Vissa kan lättare absorberas, inte andra (3).

Detta beror på att när du äter riktig mat, du är inte konsumerar enstaka näringsämnen, utan snarare en hel rad av vitaminer, mineraler, co-faktorer och enzymer som möjliggör optimal användning av kroppen.

Utan dessa ytterligare föreningar, är det osannolikt att användas av kroppen på samma sätt som sina naturliga motsvarigheter (4) syntetiska näringsämnen.

Till exempel, studier visar att naturligt vitamin E absorberas två gånger så effektivt som syntetisk vitamin E (5).

Slutsats: Det är oklart hur väl syntetiska näringsämnen absorberas och används i kroppen. Din kropp kommer att använda näringsämnen bäst när det tas i hela livsmedels form med ett brett utbud av mat föreningar.

Näringsämnen i Whole Foods Ha Hälsofördelar

Naturliga hela livsmedel kan hjälpa till att hantera och förebygga hjärtsjukdomar, diabetes, cancer och för tidig död.

Dessa fördelar har varit kopplade till det breda spektrum av vitaminer, mineraler, antioxidanter, fibrer och fettsyror som finns i hela livsmedel.

Frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker ger oss fibrer, vitaminer, mineraler och växtföreningar, som tros vara ansvarig för många hälsofördelar.

Observationsstudier visar att högre intag av frukt och grönsaker är kopplat till en lägre risk för hjärtsjukdomar, cancer, diabetes, artrit och vissa sjukdomar i hjärnan (6, 7, 8).

Ökad fruktintag är också kopplad för att sänka blodtrycket, minskad oxidativ stress och förbättrad kontroll blodsocker (9, 10).

En översyn funnit att för varje daglig portion av frukt eller grönsaker som konsumeras, risken för hjärtsjukdom minskade med 4-7% (11).

Oljig fisk

Forskarna tror att de höga nivåerna av omega-3 fettsyror i fet fisk är ansvariga för förbättrad hjärthälsa.

Många stora observationsstudier har visat att människor som äter fisk regelbundet har en lägre risk för hjärtinfarkt, stroke och död från hjärtsjukdom (12, 13, 14, 15).

En studie av mer än 40.000 män i åldern 40-75 fann att de som regelbundet åt en eller flera portioner fisk per vecka hade 15% lägre risk för hjärtsjukdom (16).

Bönor och baljväxter

Experter tror att den höga lösliga fibrer innehåll och det stora utbudet av vitaminer, mineraler och antioxidanter i bönor och baljväxter kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar, diabetes och vissa cancerformer (17, 18, 19).

Att äta en portion av baljväxter som bönor, ärtor och kikärtor varje dag har anknytning till 5% lägre LDL-kolesterolnivåer och en 5-6% lägre risk för hjärtsjukdom (20).

Nötter och frön

Nötter och frön är höga i antioxidanter, mineraler och hälsosamma fetter. De har förknippats med en minskad risk för tidig död, hjärtsjukdomar och diabetes (21, 22).

En översyn visar att 4 vecko portioner av nötter var kopplad till en 28% lägre risk för hjärtsjukdomar och 22% lägre risk för diabetes (22).

Fullkorn

Hela korn innehåller många värdefulla näringsämnen, inklusive fiber, B-vitaminer och mineraler, såsom järn, magnesium och selen.

Fullkorn konsumtionen har också förknippats med skydd mot cancer, hjärtsjukdomar, diabetes och fetma (23).

Slutsats: Bevis stöder tanken att naturliga näringsämnen som finns i hela livsmedel kan förebygga mot ett brett spektrum av kroniska sjukdomar såsom hjärtsjukdomar, diabetes, cancer och för tidig död.

Tillägg studier har gett blandade resultat

Även om det är uppenbart att naturliga näringsämnen är förknippade med många hälsofördelar, är bevisen för syntetiska kosttillskott blandad.

Multivitaminer

Vissa observationsstudier har funnit multivitamin användning att förknippas med en lägre risk för hjärtsjukdomar och cancer (24, 25, 26, 27, 28).

Dock har andra studier fann ingen effekt (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Några länkar med multivitamin användning ökade cancerrisken (35, 36, 37, 38).

En stor studie undersökte effekterna av en hög dos multivitamin om hjärthälsa. Efter nästan fem år, fann studien att multivitaminer hade någon gynnsam effekt (39).

Emellertid har flera andra studier kopplade multivitamin-tillskott till förbättrat minne hos äldre vuxna (40, 41, 42, 43).

Ändå Physicians’ Health Study II fann att 12 år av daglig multivitamin användning inte påverkar hjärnans funktion eller minne för män över 65 (44).

Enkla och parat vitaminer

En översyn fann inga tydliga bevis för att enstaka eller parade tillskott gynnar hjärtsjukdom (45).

Emellertid några tidigare studier tyder på att B-vitaminer såsom folsyra kan förbättra hjärnfunktionen (46).

Ytterligare andra starka studier rapporterar att kosttillskott, inklusive B-vitaminer, inte förbättrar hjärnans funktion (47, 48).

Trots vetskap om att tillräckligt D-vitaminnivåer är avgörande för god hälsa och förebygga sjukdomar, D-vitamin är också under mycket granskning (49, 50).

D-vitamin har kopplats till många fördelar i samband med cancer, benhälsa och hjärnans funktion, för att nämna några. Men experter är överens om mer bevis behövs (50, 51).

En sak experter i allmänhet överens om att D-vitamin i kombination med kalcium, kan förbättra benhälsa hos äldre personer (50).

Antioxidanter

Flera recensioner har inte funnit några bevis för att stödja antioxidanter kosttillskott, inklusive beta-karoten, vitamin A, C, E och selen (ensamma eller i kombination) för minskad risk för död och cancer (52, 53).

I själva verket har beta-karoten-tillskott visats öka risken för cancer hos rökare (54).

Icke desto mindre kan antioxiderande vitaminer och mineraler hjälpa bromsa utvecklingen av sjukdomar som orsakar blindhet. Det behövs dock mer forskning (55, 56).

Slutsats: Studier om de positiva hälsoeffekterna av många syntetiska näringsämnen har varit inkonsekvent, svag eller visat någon effekt.

Ska du ta Synthetic näringsämnen?

Det finns inga tydliga bevis som tyder på att de flesta syntetiska näringsämnen är bra för friska, välnärda människor.

Men det finns vissa grupper som kan ha nytta av att komplettera med syntetiska näringsämnen. Dessa inkluderar:

• De äldre: Denna grupp tenderar att vara på en högre risk för vitamin D-brist och kan även behöva mer vitamin B12 och kalcium för benhälsa (57, 58).
• Veganer och vegetarianer: Såsom vissa vitaminer och mineraler finns främst i animaliska produkter, är denna grupp ofta vid en hög risk för brist av vitamin B12, kalcium, zink, järn och vitamin D (59, 60).
• Gravida och ammande kvinnor: Dessa kvinnor kan behöva komplettera sin kost med extra vitaminer och / eller mineraler (t.ex. vitamin D) och undvika andra (t.ex. vitamin A) (61).
• Kvinnor i fertil ålder: Denna grupp är ofta uppmuntras att ta en folsyra för att minska risken för neuralrörsdefekter om de blir gravida. Om man tar mer än du behöver ha vissa risker.
• Personer med näringsbrister: Vissa kosttillskott kan behandla näringsbrist, såsom järntillskott för behandling av järnbristanemi (62).

Slutsats: För vissa grupper av människor som riskerar att näringsbrist, kan vissa syntetiska kosttillskott vara till nytta.

Syntetiska Näringsämnen kan vara direkt skadligt

I allmänhet ta kosttillskott enligt de belopp som riktas på förpackningen är säkert för de flesta människor.

Däremot FDA inte granska kosttillskott för säkerhet och effektivitet innan de marknadsförs. Därför kan komplettera bedrägeri förekomma.

Detta innebär att kosttillskott kan innehålla fler eller färre näringsämnen än vad som anges på etiketten. Andra kan innehålla ämnen som inte listas på etiketten.

Om du redan konsumerar ett brett spektrum av näringsämnen genom kosten kan ta extra tillskott överskrider det rekommenderade dagliga intaget av många näringsämnen.

När det tas i överskott, är vattenlösliga vitaminer som vitamin C och B-vitaminer spolas ut ur kroppen via urinen.

Emellertid, fettlösliga vitaminer - vitamin A, D, E, och K - kan lagras i kroppen. Detta innebär att det finns en risk för att ackumulera till höga nivåer, vilket leder till hypervitaminos.

Gravida kvinnor måste vara särskilt försiktig med deras vitamin A intag, som överskjutande belopp har kopplats till fosterskador (63).

Resultat från många kliniska prövningar visar att beta-karoten, vitamin E, och eventuellt höga doser av vitamin A kan öka risken för förtida död (64, 65).

Andra studier har kopplat multivitamin användning till ökad cancerrisk, och järntillskott kan vara skadligt för personer som inte behöver dem (66, 67, 68, 69).

Det finns också vissa tecken på att syntetiska folsyra är mer skadligt än den naturliga folat i livsmedel. Det kan bygga upp i kroppen och öka risken för cancer (70, 71, 72).

Slutsats: Att ta stora mängder syntetiska näringsämnen kan ha skadliga hälsoeffekter. Rekommenderade dagliga doser är säkra för de flesta människor, men försiktighet rekommenderas.

Ta hem meddelande

Forskning visar genomgående att syntetiska näringsämnen är ingen ersättning för en hälsosam och balanserad kost.

Att få naturliga näringsämnen från hela livsmedel är alltid ett bättre alternativ.

Men om du verkligen saknas i ett visst näringsämne, sedan ta ett tillägg kan vara till nytta.