Kolvhirs-Setaria italica

Historia

Kolvhirs först naturaliserad i Kina. Bevisen visar domesticering av kolvhirs i Mellanöstern och Europa som går ungefär 4000 år BP. De fylogenetiska analyser visar den gröna hirs och kolvhirs är associerad och kolvhirs är naturaliserade derivat av den gröna hirs. För närvarande är kolvhirs sofistikerade i Europa, Amerika, Asien, Afrika och Australien.

Bevisen (tidigt) visar att det odlades i Kina av Peiligang kultur. Även den gemensamma hirs var också odlas blir kolvhirs förhärskande i Yangshao kulturen. Om 600 BC, var det odlas i järnåldern på Främre Orienten.

Växt

Det är en årlig gräs med upprätt och robusta culms. Den växer upp till höjden av 60-150 cm. Bladen är 20-40 cm långa och 1,5-3 cm bred med lanceolate form. Bladslidorna är små, kal eller ludna och 1-3 mm. Leaf lamina är tät, upprätt eller pendent, flikiga och 6-40 x 0,5-5 cm. Det har elliptisk, ovala eller subglobose spikelets av 2-3 mm.

Näringsvärde

100 gram kolvhirs innehåller 12 g vatten, 351 kalorier, 11,2 g protein, 4 g av totalt fett, 63,2 g kolhydrater och 6,7 g rå fiber. Den ger 803 g isoleucin, 1764 g leucin, 103 g tryptofan, 328 g treonin, 233 g lysin, 0,6 mg tiamin, 63,2 g kolhydrat, 2,8 mg järn, 11,2 mg protein, 3,2 mg niacin, 4 g av lipid fett, 0,1 mg riboflavin och 31 mg kalcium.

Hälsofördelar kolvhirs

Foxtail millets är rika på kalorier som ger energi och styrka till kroppen för att utföra aktiviteter. Det är allmänt odlas i Indien, Afrika och Kina. Det anses som den perfekta ersättaren för goda kostvanor.

1. Korrekt funktion av hjärt

Vitamin B1 bidrar till bildandet av signalsubstansen acetylkolin som hjälper till att överföra meddelandet mellan muskler och nerver. Det skyddar också funktioner hjärt. Den brist på vitamin B1 leder till felaktiga funktioner av hjärt. Patienterna på hjärtsvikt finner vitamin B1 hjälp och förhindrar hjärtsjukdomar.

1. Alzheimer`s sjukdom

Vitamin B1 bromsar utvecklingen av Alzheimer`s sjukdom. Det skulle kunna behandlas med ett intag av 100 mg tillskott av vitamin B1. studier Försöks fortfarande utförs för bestämning av mekanismen på grund av vilka det förekommer.

1. förbättra minnet

Vitamin B1 bidrar till att öka kraften koncentration och minne. Det bidrar till att hantera de nervösa sjukdomar såsom Bell`s pares och multipel skleros. Den kallas också moral vitamin som ger en positiv inverkan på nervsystemet och stöder mental perspektiv.

1. antioxidant

Vitamin B1 fungerar som en antioxidant som fördröjer processen för åldersfläckar, rynkor och andra åldersrelaterade problem som har negativ inverkan på organ.

1. Botar muskelsvaghet

Järn är nödvändigt för att upprätthålla hälsan hos muskler. Det finns i muskelvävnad och transporterar syre som är nödvändigt för muskelsammandragning. Den brist på järn leder muskeln att förlora elasticitet och ton och kan orsaka blodbrist. (1)

1. hjärnans hälsa

Iron hjälper hjärnans utveckling. Den förser syre till hjärnan, eftersom den använder ca 20% av blod syre. Järn är direkt förknippade med hjärnfunktioner. Tillräcklig mängd blod om de tas emot av hjärnan bidrar till att främja kognition och förhindrar Alzheimer`s sjukdom och demens. På grund av detta tillräcklig mängd järn är viktigt för syresättning hjärnan. (2)

1. Restless leg syndrome

Den brist på järn i kroppen är orsaken till restless legs syndrome. Den låga förekomsten av järn i blodet är orsaken till detta. Den högt intag av tillskott av järn i tillräckliga mängder hjälper till att bota detta tillstånd. Det är förenat med muskelspasmer som är symptom på brist på järn. (3)

1. nervsignaler

Protein hjälper till funktioner i nervsystemet smidigt. Aktivering av nervsystemet utlöser svaret av relevanta reaktioner. Receptorställena består av proteinkomplex som hjälper till att överföra nervsignaler till cellerna och hantera det centrala nervsystemet. (4)

1. hår hälsa

Protein är nödvändigt för att upprätthålla hår hälsa och hindrar den från skador. Protein har en viktig roll i tillväxten av hår. På grund av de positiva effekterna, de hårvårdsprodukter använder protein i det. (5) (6)

1. hudens hälsa

Proteiner stödja och stärka vävnader såsom hud som är tårar hela tiden. Kollagen är att betrakta som den vitala protein som stärker vävnader, celler och organ som är väsentliga för vitalisering. Den höga förekomsten av kollagenprotein som finns i kroppen ger skrynkelfritt, frisk och ungdomlig hud. (7) (8)

traditionella användningsområden

• Korn av kolvhirs används i Kina som en sammandragning och mjukgörande i kolerisk känslor och diarré.
• Fröna används i Indien som ett diuretikum, för att stärka virilitet, behandla matsmältningsbesvär, dyspepsi och reumatism.
• Det bidrar till att behandla mat stagnation.
• Fröna (grön) bidra till att förstärka virilitet.
• De vita frön är användbara för feber och kolera.
• I Pakistan är de krossade fröna i kombination med ghee och konsumeras för sexuella vigör eller styrka.
• Avkok göras från Setaria olja och bark av Acacia modesta används som en tonic eller att höja fertiliteten hos honor och hanar.
• Det används i Indien för att förbättra styrka och behandla benfrakturer.
• De kokta kornen används i Chhattisgarh som ett botemedel mot diarré.
• Pastan externt som ett botemedel mot svullnader.
• Det kombineras med andra örter för att bota dysuri.
• I Aurangabad är avkok göras från hela växten används internt för reumatism och minska smärtor orsakas på grund av förlossning.
• Fröna används för att behandla diabetes.
• I Väst Himalaya är det kombineras med cow`s ostmassa för att behandla mässling.

försiktighetsåtgärder

• De känsliga personer kan få allergiska reaktioner så att de skulle undvika det.
• Det bör konsumeras i begränsade mängder.

Hur man äter

• Seed konsumeras som en söt eller salt mat.
• Kolvhirs används som ett baslivsmedel i Nordafrika, södra och östra Asien och sydöstra Europa.
• Säden tillagas i mjölk eller vatten förbrukas som ris.
• Fröna är jordade som mjöl och används för att göra gröt puddingar, kakor och bröd.
• Mjölet gjord av kolvhirs används för att göra nudlar.
• Kolvhirs kombineras med pulser i norra Kina och kokta.
• I Kina är det används för att göra hirs skarpa rullar, mini skarpa chips och mjöl.
• I Kina är det används för att göra vin och vinäger.
• I Burma och Ryssland, det används för att framställa alkohol och öl.
• I Kina är fröna grott och konsumeras som grönsak.