Finger hirs hälsofördelar

Finger hirs är en stapelvara spannmål odlas i mer än 25 afrikanska och asiatiska länder, med Uganda, Nepal, Kina och Indien är de worldrsquo-s ledande tillverkare. Den lilla, djupröd korn är en rik källa av näringsämnen, inklusive protein, fibrer, järn, kalcium, etc. Det är också gluten fri och låg fetthalt som är huvudsakligen omättad. Alla dessa gör den till en av de mest hälsosamma millets i världen.

Hälsofördelar Finger Millet

1. Kontroll Diabetes

Äta finger hirs minskar regelbundet risken för diabetes på grund av dess höga kostfiber och polyfenol innehåll. Finger hirs har mer fibrer än andra sädesslag såsom vete, majs och ris. Det höga fiberinnehållet långsammare matsmältning, som håller blodsockret nere. Det har också lågt glykemiskt index, vilket gör den idealisk för småätande och skydd mot blodsockertoppar.

2. Hjälp i viktminskning

Finger hirs hälsofördelar inkluderar viktkontroll, som gör det en viktig agent i olika viktminskningsprogram. Den lilla korn innehåller stora mängder fiber och tryptofan- både minska hungersmärtor.

3. Minska kolesterol

Finger hirs har kolesterol minskning egenskaper som gör det till en idealisk mat för ett friskt hjärta och cirkulationssystemet. Finger hirs innehåller tre aminosyror - lecitin, metionin och treonin som skyddar mot bildandet av plack i blodkärl och avsättning av överflödigt fett i levern och därigenom skydda mot hypertoni, stroke och andra cirkulationsproblem.

4.Help Amning

Förutom de direkta fördelarna för konsumenterna, finger hirs gynnar en ammande spädbarn genom motherrsquo-s förbättrad produktions bröstmjölk. Vitaminer, aminosyror och mineraler som finns i korn nytta både modern och hennes barn.

5. Stöd i Relaxa

Antioxidanter i finger hirs såsom tryptofan hjälp att få avkoppling genom att eliminera fria radikaler i blodomloppet. Andra finger hirs hälsofördelar som följer av dess antioxidanta egenskaper inkluderar befrielse från stressrelaterade problem såsom sömnstörningar, depression, ångest, huvudvärk och migrän.

6. Öka Bone Strength

Finger hirs är en av de rikaste växt källor till kalcium. Den innehåller även vitamin D. Dessa egenskaper gör det till en viktig agent för utveckling och underhåll av starkare ben. Barn och äldre människor bör äta mer finger millets. Vissa studier tyder på att finger hirs kan skydda mot benskörhet.

7. hjälpa matsmältningen

högt fiberinnehåll i finger hirs underlättar matsmältningen och förflyttning av mat genom matsmältningssystemet. På så sätt renar det kroppen och skyddar mot förstoppning och andra matsmältningsproblem.

8. Behandla Anemi

Finger millet groddar är rika på lättabsorberat järn som hjälper till i blodbildningen och behandling av anemi. C-vitamin finns närvarande i groddarna hjälper i järn absorptionen. Regelbundna portioner av måltider som innehåller groddar kommer att hjälpa dig tillgång till fler finger hirs hälsofördelar så att du kan skära ner på konstgjord järntillskott.

9. Ha antimikrobiella egenskaper

Förutom de uppenbara fördelarna har finger hirs visat sig ha antibakteriella egenskaper. Tester har visat att det fungerar mot flera bakterier - Salmonella spp. som orsakar en feber som liknar tyfus, bacill cereus som är associerad med matförgiftning, och staphylococcus aureus ansvariga för många mjukdelar och hudsjukdomar inklusive cellulit, bölder och bölder.

10.Have Anti-Cancer Potential

De rika antioxidant profil inklusive flavonoider, tanniner och fenolsyror har gjort finger hirs ett anti-cancer mat. Antioxidanter bekämpa inflammation i kroppen som tros vara en av orsakerna till cancer. Studier har visat att vanliga konsumenter av spannmål har en låg förekomst av matstrupscancer än de på spannmål som majs och vete.

11.Revert Skin Aging

Säden har anti-åldrande egenskaper. Genom att äta regelbundet, kan du ha en jämn, ungdomlig hud tack vare aminosyror, såsom lysin och metionin som hjälper i bildandet av kollagen, vilket saktar uppkomsten av rynkor.

12.Lower risken av gallsten

Fiber i finger millets skyddar mot bildandet av gallsten genom att påskynda eliminering av avfall från matsmältningssystemet. Studier har visat att vanliga konsumenter av livsmedel rika på lösliga och olösliga fibrer har en 13 procent mindre risk att få gallsten än de som donrsquo-t.

Notera

• misstänks ?? Överskott konsumtion av finger hirs för att öka produktionen av överskott av oxalsyra i kroppen. Undvika det om du lider av problem med njursten.
• ?? En sköldkörtelrubbande ämne som finns i hirs begränsar absorptionen av jod i kroppen, vilket kan leda till sköldkörtelproblem inklusive struma. Medan goitrogens i de flesta livsmedel minskas genom kokning, är det tvärtom för hirs. Om du har problem med sköldkörteln, vara försiktiga med överdriven konsumtion av hirs.

Hur Inkludera Finger Millet i Diet

Du kan komma åt finger hirs hälsofördelar genom att äta den i en mängd olika sätt. De viktigaste metoderna för behandling av säden är fräsning, popping, decorticating och fermentering. Det konsumeras i olika former, inklusive gröt, pannkakor, pasta, nudlar, soppor, godis, kex och kakor.

1. Finger Millet Gröt

Ingredienser

• Finger hirs mjöl - 30g
• Vatten - 200ml
• Mjölk - 3 msk eller kärn - 50ml
• Ghee - 1teaspoon
• Salt eller jaggery din smak

Vägbeskrivning

• Sätt vatten i en kastrull och föra den till en koka.
• Tillsätt salt eller jaggery.
• Långsamt tillsätt mjöl, omröring av blandningen för att förhindra det från att bilda klumpar.
• Fortsätta omrörning och koka i 5 minuter.
• Tillsätt mjölken innan du stänger av spisen.
• Servera varm med ghee, toppade med valnötter eller mandel.

2. Finger Hirs Idli

Ingredienser

• Finger hirs mjöl - 2 koppar
• Idli ris - en cup
• Bockhornsklöver frön - frac12- tsk
• Hela svarta gram (flås) - 1 kopp
• Salt om det behövs

Förberedelse

• Rengör svarta gram och bockhornsklöver frön och dra i 4 timmar.
• Rengör och blöt ris i en separat behållare under 4 timmar.
• Slipa de svarta gram, lägga små mängder vatten för att göra en smidig, fluffig smet.
• Slipa ris, lägga till små mängder vatten för att göra en grov smet.
• Sätta fingret hirs mjöl, salt och svarta gram smeten i riset pastan för att bilda en enhetlig halvfast smet.
• Placera blandningen i en stor behållare och lägga undan för att jäsa i ca 8 timmar.

Vägbeskrivning

• Sätt vatten i en ångbåt och slå på värmen.
• Använd en skänk för att blanda jäst smet för att göra det uniform- häll sedan i idli (kaka) formar.
• Placera formarna i ångaren och ånga i ca 15 minuter att laga mat. Använd en tandpetare för att bekräfta den tillagas.
• När det väl är kokt, strö med lite vatten och vänta 2 till 3 minuter innan du tar bort kakan formar från ångaren.
• Servera varm kaka med chutney eller sambarhjort som passar dig.

Dela på sociala nätverk: