Ekologiskt kaffe

Ekologiskt kaffe är en kaffe som odlas utan användning av konstgödsel eller bekämpningsmedel, på ett land som gavs tillräckligt med tid för att avgifta sig själv, utan hjälp av några genetiskt modifierade organismer och slutligen bearbetas och förpackas utan inblandning av någon kemikalie.

Hälsofördelar: Ekologiskt kaffe är bra för hälsan (med undantag för koffein i det) i den meningen som det inte innehåller några giftiga rester av konstgödsel, bekämpningsmedel, herbicider, konstgjorda smakämnen och färger, eller konserveringsmedel. Därför kan dessa skadliga ämnen inte gå in i kroppen, till skillnad från fallet med icke-ekologiskt kaffe varvid dessa giftiga kemikalier är närvarande. Det betyder inte att ekologiskt kaffe kan drickas i stora mängder.

Andra fördelar: De andra fördelar med ekologiskt kaffe hänför sig till omgivningen. Eftersom inga kemikalier används i produktionen, bearbetningen och förpackning- det inte förorenar miljön. Det finns heller ingen risk för mindre djur som fåglar, gnagare eller ekorrar, etc. förgiftas och dödade på grund av dessa giftiga kemikalier. Därför hjälper detta kaffe mycket att bevara biotiska miljön och dess hälsosam balans.

bearbetning: Organiska Kaffe bearbetas med användning av torrmalning eller våtmalning. Torrmalning innebär i princip separera bönor från torkade kaffe bär. Denna torkning, återigen, är gjort av maskin torkning eller soltorkning. Våtmalning är kostsamt, tidskrävande och inte miljövänlig (använder mycket friskt vatten för att tvätta) om den tillämpas på kaffebönor, där inga kemikalier är inblandade. Men det är ett av de säkraste sätten att producera högkvalitativa gourmet bönor och stora företag ofta använder den här metoden.

Rostning: Organisk kafferostare används för sortering, rostning, kylning, stabiliserings-, och packning. Rostning av kaffe kan göras genom trumrostning eller varmluftsrostning. Organiska kafferosterier se till att inga kemiska salter, gaser, smaker eller tillsatser tillsätts i detta skede för att påverka smak och arom. Green Mountain Coffee Roasters och Dean s Beans Coffee Roasters är två betrodda som rostat kaffe.

Olika sorter

Ekologiskt kaffe finns i många varianter, baserat på metoden av jordbruk och dess bidrag till miljön. Här är några av dem:

Organisk Shade-odlat kaffe: Denna mångfald odlas i naturlig skugga av tropiska skogar utan att rensa mark för jordbruk. Tillväxten är långsam, men kaffet är godare och mer smaksatt. Den största fördelen med detta kaffe är att inga skogar huggs ner för detta och, naturligtvis, inga kemikalier används. Det är rikare i smak än sin vanliga motsvarighet. Det finns några varianter av Organic Shade-odlat kaffe, framför allt uppkallade efter sina olika former av jordbruk. De omfattar organisk rustik, organisk traditionell polyculture och organisk specialiserad eller minskad skugga. Det har mindre tillgänglighet och därmed prissatta högre än andra typer av kaffe.

Organic Bird-Friendly Coffee: Detta är nästan densamma som Organic Shade-odlat kaffe, med den skillnaden att det här är särskilt oroad med att bevara den naturliga livsmiljö fåglar.

Organic Kona Coffee: Denna organiska Kona kaffe odlas på bördig vulkanisk jord i Kona-regionen i Hawaii. Organic Kona kaffe produceras på gårdar som inte använder konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. De är helt beroende av jordens fruktbarhet (berikas av vulkanisk aska och lava), organiska gödningsmedel, och biotiska bekämpningsmetoder. Den har en distinkt smak och arom på grund av klimat och jordmån i regionen. Medan Organic Kona Coffee i sig är en delikatess, är Pea-Berry variation bäst. Titta alltid om certifikat för äkthet och ”100% organisk Kona kaffe” på paketen. Många bedragare kommer att försöka sälja normal kaffe under Kona tag.

Organic Koffeinfritt kaffe: The Organic Coffee som har koffein avlägsnats.

Organic råkaffe: Organisk grön Kaffe är den råkaffe som erhålls från kaffe växter som odlas ekologiskt. Detta kaffe erhålls från råa kaffebönor som inte är rostade. Inga kemikalier används i bearbetning (jäsning / tvätt etc.). Taste of ekologiskt grönt kaffe beror på god jord, rätt höjd, klimat och processing.It är en rik källa av antioxidanter och innehåller klorogensyra, som tros vara betydligt mer effektiva i att neutralisera fria radikaler än antioxidanter i grönt te. Det ökar ämnesomsättningen och närvaron av koffeinsyra hjälper vitalisera kroppen efter trötthet. Vissa sorter inkluderar Blue Mountain Cenaproc, Colonial caranavi, Peaberry, Kenya AA, Tarrazu, Yirgacheffe, Antigua, och Altura.

Arter av Coffee

De sorter som diskuterats ovan också tillhör vissa arter av kaffe. Följande är de två viktigaste sorterna av kaffe, som odlas i olika regioner.

Coffea Arabica: Detta är den mest använda arter. Nästan alla kaffebönor som kommer från Arabien, Östra Afrika, Asien och Latinamerika tillhör sorter som faller under denna art kategorisering. Människor har sina egna åsikter, men Arabica anses vida överlägsen i kvalitet Robusta.

Robustakaffe (robusta): Sorter av denna art är spridda över Central- och Västafrika.

Alla sorter av ekologiskt kaffe som nämns ovan kan användas för att göra Organic espressokaffe. Dessutom, när dessa sorter köps genom en Fair Trade Organization, kallas de organiska rättvisemärkt kaffe.

Organisk Fair Trade Coffee

Organisk Fair Trade Coffee är en rörelse eller sätt att sälja eller marknadsföra ekologiskt kaffe för att säkerställa att en berättigad del av pengar från försäljningen av ekologiskt kaffe bör gå till bönderna som faktiskt producerar den. Det finns olika rättvis handels- och organ genom vilka, om inköp görs, då bönder få betalt på lämpligt sätt. De är också betalat en premie mot en prisökning på kaffe runt om i världen. Bönderna får en indirekt andel i internationella affärer på detta sätt genom att kringgå mäklare. För att uppnå detta mål, är försäljningen av ekologiska Fair Trade Coffee styrs av vissa principer som fastställts av olika rättvis organisationer och organ handel. FINE är den mest erkända Fair Trade ECB / främja kroppen, vilket är i huvudsak i drift i Europa. Förutom styr, övervakning och främjande av rättvis handel, dessa organ gör också certifiering av rättvisemärkta varor. Därför alla organiska rättvisemärkt kaffe som säljer på marknaden måste certifieras av en av dessa attesterande organen, samt av en byrå som certifierar ekologiska produkter.

Organic Gourmet Coffee

Organic Gourmet Kaffe är premium kvalitet kaffe (främst några av de bästa sorterna av Coffea arabica) som odlas ekologiskt, det vill säga utan att använda några konstgjorda kemiska gödningsmedel, bekämpningsmedel, eller weedicides och smaksatt med olika organiska smaker som vanilj, mint, mandel, mocka , karamell, och amaretto för att passa olika smaker.

Organic Gourmet Coffee klassificeras beroende på smak, innehåll av koffein, bearbetning eller fräsning. Arom kan göras genom att spraya organicflavors eller njuta bönorna i dem. Det kan också göras medan bryggerier eller lägga smaker att malet kaffe. Baserat på innehåll av koffein kan delas in i två typer, nämligen koffeinhaltiga och koffeinfritt. Ur hälsosynpunkt, kommer koffeinfritt en vara bäst, men du kan behöva kompromissa med smak och arom något. Du bör välja ett bra utbud som Blue Mountain, Kona, Columbia Supremo, Pea Berry, Sidamo eller Tarrazu. Det kommer att ge dig en god smak samt god smak.

Organic Espresso Coffee

En organisk Espresso Coffee är espresso gjord med ekologiskt kaffe. Därför kan alla ekologiskt kaffe göras till Organic Espresso kaffe, under förutsättning att det är helt rostat, lämpligt marken, har du en espressomaskin, och temperaturen på varmvattnet som används är precis lagom. Se till att använda ekologisk grädde och mjölk. Använda ljus rostade bönor som mycket mörkrostade bönor förlorar sin arom och smak. Helst bör nymalet ekologiskt kaffe användas för ekologiska espressokaffe. Det är lätt tillgänglig på försäljningsställen som Starbucks men om du behöver det oftare hemma, behöver du en bra Espressomaskin, en påse med goda organiska kaffebönor.

Ekologiskt kaffe Pods

Organiska Coffee Pods är små paket som innehåller marken ekologiskt kaffe, ungefär som tepåsar, är packade i filterpapper eller tyg skida, var och en innehållande en tillräcklig mängd av Kaffe organiskt att förbereda en portion för en genomsnittlig kaffesupare. De är riktade för att nå dessa kontor invånare som bara har tillräckligt med tid att släppa en pod i hett vatten och smutta deras kopp utan att stoppa deras arbete.

Hur man väljer och lagra ekologiskt kaffe?

Här är några tips som du måste följa när du köper ekologiskt kaffe:

1) Om du har köpt hela bönor, försök att mala dem precis innan du vill brygga den för att få den bästa smak och arom ur dem. Köp bara de färska bönor och om möjligt stek dem hemma.

2) Alltid köpa ”100% ekologiskt kaffe” bönor. Kompromissa inte med ”Ekologisk” eller ”Innehåller Organiska” typer.

3) Titta efter likformighet i storlek, form och färg av bönorna. Förekomsten av missfärgade, skrynkliga och mindre bönor i partiet indikerar dålig kvalitet.

4) Har kontrollera datum för tillverkning, förpackning och utgångsdatum.

5) Förvara aldrig ditt kaffe, mark eller hela bönor, i ditt kylskåp.

Tillgång till ekologiskt kaffe

Tillgången på ekologiskt kaffe är ganska bra, men det är långt ifrån den för icke-ekologiska vanligt kaffe. Den grundläggande orsaken till detta är låg produktion. Eftersom inga konstgödsel används på det, är produktionen ganska låg. Dock är medvetenheten växer, efterfrågan ökar, och så är produktionen eftersom fler och fler bönder tar upp ekologiskt jordbruk. Om det inte är tillgängligt i din ort, kan du använda telefon eller Internet för att beställa en återförsäljare att leverera några för dig.

Konsumtion och pris

Tillgänglighet påverkar konsumtionen! Naturligtvis är mycket mindre än för vanligt kaffe konsumtion av ekologiskt kaffe. Den goda nyheten är att det ökar med medvetenhet. Produktionen av ekologiskt kaffe är mindre och dess efterfrågan växer. Så, är det uppenbart att det är dyrare än vanligt kaffe.

ekologisk certifiering

Precis som alla andra ekologisk produkt, är certifiering en viktig aspekt som skall beaktas när man köper ekologiskt kaffe. När du köper den, måste du se till att förpackningen är tillsammans med ett giltigt certifikat från en erkänd certifieringsbyrå. Det kan finnas många sådana organ som är verksamma i olika regioner, men vissa erkända som är följande:

Global Organic Textile Standards (GOTS)

USDA National Organic Program (NOP)

Europeiska Organic förordningarna (EU 2092/91)

Exportcertifikat för Japan (JAS motsvarande)

Indiska nationella programmet för ekologisk produktion (NPOP)

Quebec Organic Reference Standard (CAAQ)

Bio Suisse Standards

IOFAM Basic Standards

Marknadsandel: Ekologiskt kaffe har en lång väg att gå för att nå marknadsandel vanligt kaffe, men det ökar stadigt. För närvarande är det cirka 0,5% av den totala marknadsandelen kaffe.

När du måste göra val mellan vanligt kaffe och ekologiskt kaffe, är det alltid bättre att satsa på ekologiskt kaffe eftersom det är bra för din hälsa och för miljön. Några dollar mer för denna godhet är värt det, så hålla takten och främja ekologiskt kaffe! Skål!

Bulk ekologiskt kaffe

När det gäller att göra vinster från ekologiskt kafé, måste du överväga att spara de extra dollar du betalar på att köpa ekologiskt kaffe på detaljhandelspriserna. Du kan spara genom att köpa din ekologiskt kaffe i bulk. För att beställa rätt mängd bulk ekologiskt kaffe, måste du först räkna ut din café förbrukning är säsongen etc. EOQ eller wilsonformeln främst används för att bestämma den optimala beställningsmängd gälla. Det hjälper till att minimera frakt och andra avgifter, vilket gör maximalt utnyttjande av lagringsutrymme för dig. Det finns en matematisk formel för ekonomisk orderkvantitet, anges nedan.

EOQ = {2 (Annual Användning i enheter) * (Order kostnad) / (Annual Carrying Kostnad per Unit)}^1/2

Q * = {2C * D / H}^1/2

Var,

Q = Order kvantitet

Q * = Ekonomisk orderkvantitet

D = Årlig Användning i Units

P = Kostnad per enhet

C = Beställnings Kostnad (Fast kostnad per beställning)

H = Annual Carrying Kostnad per enhet (Kostnad för kyl-, hyra av lagringsutrymme, kostnader för konservering etc)

Framme vid resultatet - Avdrag för Formel: Den ovan angivna formeln kan härledas på följande sätt;

Total kostnad = P * D + C * D / Q + H * Q / 2,

Differentiera hela ekvationen och likställa den med noll,

dT * C (Q) / dQ = d / dQ (P * D + C * D / Q + H * Q / 2) = 0,

H / 2 = C * D / Q²

Q² = 2C * D / H

Q * = {2C * D / H}^1/2