Hur man odlar chili och 5 konstiga sätt att använda dem

Om du gillar att odla din egen mat, du verkligen behöver lägga till chili till mixen. Inte nog med att de lägger krydda till varje måltid, från frukost till grillar och utanför, de är otroligt nyttig och erbjuder egenskaper som kan öka din hälsa inifrån och ut och utifrån och in. Dessutom finns det ett antal överraskande, konstiga sätt de kan användas också, vilket gör chilipeppar ett måste att växa i nästan någons trädgård.

Känd för sin varma smak, är chili används främst i matlagning som en krydda till en mängd olika rätter och såser. Några av de mest populära sorterna inkluderar habanero, jalapeno, cayenne och Serrano. De var först odlas av bönder i Central- och Sydamerika för tusentals år sedan, men idag kan man hitta växer över hela världen. En av anledningarna dessa paprika är så hälsosamt är att de innehåller en bioaktiva växt förening som kallas capsaicin. I själva verket är det som ger chili sin varma och kryddig kick. Ämnet är koncentrerad till frön och vita inre membran - ju mer det kommer kryddigare peppar vara.

Capsaicin är särskilt känd för sin förmåga att lindra smärta, men det är också visat lovande för att öka ansträngningar viktminskning eftersom det kan bidra till att minska kaloriintaget och krympa fettvävnad. Några av dess andra fördelar:

1. Bekämpning av inflammation. Tack vare sin antioxidant och anti-inflammatoriska egenskaper kapsaicin kan bekämpa inflammation, roten till många sjukdomar och sjukdomar.

2. Stärka immunförsvaret. Som chilipeppar är rika på betakaroten, de är kända för att hjälpa till att skydda kroppen från sjukdom. Sin höga C-vitamin hjälper vidare kroppen att producera vita blodkroppar som bekämpar bakterier.

3. Sänkning risken för hjärtsjukdomar och hjärtrelaterade tillstånd. Capsaicin kan hjälpa till att sänka den totala kolesterolnivåer, triglycerider och trombocytaggregation. Kulturer som ofta använder peppar i matlagning har visat sig ha betydligt lägre stroke och hjärtinfarkt priser.

4. Medhjälp blodsocker management. Konsumerar chilipeppar regelbundet har visats i studier för att sänka höga insulinnivåer i blodet.

5. Lindra trängsel och bekämpa bihåleinflammation. Capsaicin har också förmågan att lindra nästäppa genom att hjälpa att rensa ut slem. Tack vare dess potenta antibakteriella egenskaper, kan det även hjälpa striden kronisk bihåleinflammation.

Odla dina egna Chili Peppers att njuta av sin fantastiska medicinska fördelar Mer:

Det bästa sättet att dra nytta av alla de fördelar chilipeppar har att erbjuda är att odla din egen rätt hemma. De är förvånansvärt lätt att växa, men efter att ha gjort lite efterforskningar på nätet, kommer du antagligen lite överväldigad av all information och inte säker på var man ska börja.

Dessa grunderna till växande kommer att bidra till du skörda en riklig, hälsosam chilipeppar gröda.

Välj chili.

Chilipeppar är sådana fantastiska växterna att växa eftersom de kommer i ett sådant brett spektrum av färger, smaker, storlekar och krydda nivåer. De kan vara antingen en årlig, vilket innebär att behovet av att återplanteras varje år, eller en perenn, vilket innebär att de växa tillbaka på egen hand.

Det finns tre allmänna typer av chilipeppar att tänka på: varmt, sött och prydnads. Alla har en viss nivå av spice, men söt chili, som namnet vittnar är den mildaste. Hot Chilis är kända för den intensiva kryddig smak, och prydnadsväxter finns i underbara former och nyanser, även om de också kan vara ganska varm. Färgerna varierar från smörig gult och peachy orange till grönt, plommon, brandbil röd och även kolsvart, men färgen behöver inte nödvändigtvis ha en direkt korrelation till peppar nivå krydda eller smak.

Du måste också göra en del efterforskningar på nätet, eller besöka din lokala plantskola för att ta reda på vilka sorter göra bra i just din region.

Från och med frön.

När du har dina frön, förbereda dem genom att mildra dem. För att göra detta, placera en fuktig, vikt pappershandduk i en plastpåse och sedan placera fröna inuti pappershandduk. Lämna väskan i en varm och torr plats, som ett köksskåp och låta dem ligga kvar i flera dagar. Så snart de börjar gro, de är redo att plantera. Du kan köpa utsäde fack eller använda enskilda planteringskrukor. Fylla varje behållare med jord, och sedan placera ett enda frö i var och en, om en halv tum under jordytan. Noggrant vatten dina frön, och sedan ge dem tillräckligt med vatten varje dag så att jorden förblir fuktig vid alla tidpunkter - vanligtvis cirka en tesked vatten efter den inledande grundlig vattning.

Din växande frön bör placeras i ett område som får massor av solljus, till exempel en söderläge fönster, tillsammans med massor av värme, som i närheten av en radiator. Du behöver inte vill att de ska få för kallt eller för varmt, antingen extrema kommer hämma deras tillväxt.

När att plantera utanför.

Se upp för dina frön att börja gro, vilket kan vara allt från några dagar till några veckor. De kommer först gro ett par blad, som kallas ”frö blad” och sedan ”riktiga blad,” kommer att gro, vilket är ett tecken du behöver för att börja plantera utanför. Du kan plantera dem så snart deras riktiga blad har kommit in, eller vänta lite längre för temperaturer utanför stiga.

Bestäm din plantering site.

Rätt plats kan göra stor skillnad på hur väl dina paprika kommer att göra. Chili älskar värmen, så att välja en solig, väldränerad plats där paprika inte har vuxit på senare tid är ett måste. Det är bäst att välja en tomt i din trädgård som får full sol eller mestadels sol under större delen av dagen. Om du bor i ett område som är mycket soligt och varmt, liksom öknen, kan du behöva en plats som har en liten skugga så växterna inte kommer att få solbränd. I våta, regniga områden, leta efter en plats som får full sol och har god dränering. En överdriven mängd vatten kommer att drunkna ut din paprika, och få dem att växa mindre frukt. Om din jord har dålig eller genomsnittlig dränering, kan du förbättra den genom att blanda i lite sand. Om kalium inte redan finns i tillräckliga mängder, så kommer du att märka en betydande tillväxt uppsving genom att öka mängden kalium i jorden.

Du vill jorden vara djup och rik - om det inte är, kan det ändra genom att tillsätta en tum av kompost. Bara vara försiktig när det gäller att kväve som alltför mycket kan orsaka växterna att växa för snabbt, och gör dem mindre produktiva och mer mottagliga för sjukdomar. Generellt rätt balans av ljus, vatten är verkligen allt som anläggningen behöver.

Härdning dina plantor.

Det sista steget innan man planterar dina peppar plantor utanför är att härda ut dem genom att gradvis utsätta dem för utomhusförhållanden, som hjälper dem att anpassa så att de kommer att genomgå mindre stress när transplanteras. Ju mindre stressade de är, desto mer kommer de att producera och större paprikorna kommer att bli. Dagstemperaturer bör nå mitten av 60-talet och den sista frost våren borde ha gått när du gör dig redo att härda dem, oftast någon gång i mars eller april, beroende på just din klimat.

Att härda dem, placera dina växter på en skyddad plats utomhus, till exempel bredvid ditt hus i trädgården, i flera timmar varje dag i 3 till 4 dagar. Därefter, under nästa vecka, gradvis förlänga den tid de tillbringar utomhus. Precis innan du transplantera dem, kan du få din peppar säng varm genom att täcka den med en mörk landskap tyg för att ytterligare bidra till att förhindra extra stress.

Plantering.

Det är bäst att ställa in paprika på en molnig dag för att minska stress. De bör planteras individuellt för att undvika trängsel, placerade 12 till 20 inches isär, beroende på sort - kolla med din lokala plantskola eller forskning på nätet för att avgöra din plantor särskilda behov. Gräva små hål, som är något djupare än de var i sina behållare. Om du har högre sorter, spel eller bur dem så att de stammar inte kommer att bryta i en stark vind, eller på grund av tung frukt. När du har placerat frön i marken, byt jord ovanpå var och en, så att ungefär en fjärdedel tum av jord är på toppen av dem. Inte tamp eller tryck ned marken för mycket efteråt, eftersom de kommer att göra bättre i lös, väldränerad jord.

Skötsel av dina växter.

Under hela växtsäsongen, är det viktigt att se till att dina växter får åtminstone en tum vatten varje vecka. Chilipeppar kommer att frodas när deras marken är fuktig, men inte blöt. Under tider av torka och extrem värme, kontrollera dem ofta - ibland kan ta in en liter vatten per dag. I mycket varma, torra områden, kan tillsats av ett tjockt lager av organisk kompost hjälpa jorden för att behålla fukt och att hjälpa till att moderera temperaturen i jorden.

Nyp av de första blommar för större frukt senare.

Så hårt som det kan vara att göra, ska du verkligen nypa bort eventuella tidiga blommor som visas på växterna - det inte skada dem, men i själva verket hjälper dem så att de rikta mer energi till att växa. Medlet ett överflöd av stora paprikor senare, i stället för ett fåtal små tidigt.

Skörd.

Dags att skörda varierar beroende på de speciella arter av paprika, men du kan i allmänhet säga när de är redo genom sin storlek. Smaken blir sötare om du väntar för dem att vända deras mogna färg, vilket i sin tur beror på arten. När de är redo, skär dem med hjälp av handklippverktyg - inte dra för hand eftersom det kan skada dina växter.

Konstiga sätt att använda Chili Peppers:

Nu när du har fått din hink full med chilipeppar, du förmodligen redan vet om de många sätt att använda dem i matlagning, men hur några av de unika sätt att använda dem?

1. Gör en smärtlindrande pasta.

Vi berättade om de kraftfulla smärtstillande effekter capsaicin i chili peppers erbjuder. Du kan dra nytta av sina förmågor genom att göra den till en smärtstillande kräm som särskilt är känd för att hjälpa gemensamma och ryggsmärtor. Det fungerar eftersom capsaicin utarmar en signalsubstans, substans P, som är ansvarig för att skicka smärtsignaler till hjärnan. När substans P är blockerad, inte hjärnan inte vet något ont, så att du inte känner smärta.

För att göra en capsaicin pasta, är allt du behöver en matsked cayennepeppar (eller använda cayenne pulver, gör din egen med receptet här) och 5 msk kokosolja. Blanda olja och cayenne till en pasta, och bara massera pastan på områden du upplever smärta. Bara vara noga med att tvätta händerna direkt efteråt, för att undvika att få peppar i näsan eller ögonen.

2. knubbig upp dina läppar.

Vissa människor punga ut enorma summor pengar för att få fylligare läppar, men om du har din egen paprika, behöver du inte. Paprika fungera som en irriterande för slemhinnorna och tunna vävnader, som bidrar till att göra läpparna sväller något. Du kan använda chilipeppar för att göra en läpp plumper. Du kommer också att behöva några kokosolja, handskar och något som du kan använda för att mosa upp peppar till en massa, som en mortel.

Börja med avfröning en femtedel av chilipeppar. Nu pund den till en ”gröt”. Blanda lite kokosolja i peppar, nog så att det ser ut som en salva. Kom ihåg att inte röra ansiktet innan du har tvättat händerna efter hantering av paprika. Nu, använd en bomullstuss att gälla för dina läppar.

3. svalna.

Medan man äter chilipeppar förmodligen inte låter som ett bra sätt att kyla ner en varm sommardag, faktiskt är det. Inte konstigt att så många av världens spiciest livsmedel kommer från platser som är kända för sin varmt väder, eller hur? Kryddig mat faktiskt uppmuntrar svettning, utan att höja kroppstemperaturen, vilket är hur kroppen hjälper själv svalna.

4. Gör en detox drink.

Du kan använda cayenne peppar för att öka hälsofördelarna med vatten och detox din lever, kolon, och njurar. Denna dryck var faktiskt populär som en del av Master Cleanse diet, och medan vi inte rekommenderar att, eftersom det kan skada din hälsa och din ämnesomsättning, men inklusive denna dryck som en del av en hälsosam kost kan bidra till att förbättra hälsan och stödja vikt förlust. Att förbereda det, helt enkelt kombinera saften av en stor organisk citron och 2 små limefrukter, en tesked rå honung, en tiondel av en tesked cayennepeppar och 8 dl filtrerat vatten.

5. Rub chili på ditt ansikte för mer glödande hud.

Gnugga ett hopkok av cayennepeppar och andra ingredienser på ditt ansikte sägs att skärpa, ton och ljusare den samt att stimulera blodflödet. För att skapa denna ansiktsmask rekommenderas av skönhet bloggare Rochelle Wickramasuriya behöver du 1-1 / 2 koppar helmjölk eller kokosmjölk, en matsked färskpressad citronsaft, en nypa cayennepeppar, en fjärdedel tesked mald kanel och en halv tesked rå honung. Tillsätt citronsaft till mjölk i en kastrull på medelhög värme, strax innan den når kokpunkten. När det är filmjölk, separera mjölkfettet tills det blir slät. All blandningen stå i kylskåp för att kyla. När kall, blanda i cayennepeppar, kanel och honung. Applicera masken över ansiktet, var noga med att undvika ögonen. Lämna det på i 30 till 45 minuter, eller tills den är torr, och sedan skölja ur det.