Chili näring

Röd och grön chilipeppar används för att krydda upp någon skålen och kan hittas under hela året. De är populära i mexikanska och asiatisk matlagning. Peppar-extrakt används också inom medicinen som en topisk behandling av smärta.

De positiva hälsoeffekterna av chili är fantastisk och bidra till att minska viktiga hälsofrågor. Lära sig fakta om chili kan ge dig att förbättra din hälsa och liv genom att lägga till detta undrar mat till din diet.

Chili Nutrition

1. Vitamin C och Kollagen

Liksom alla färgglada frukter och grönsaker, färska röda och gröna chilipeppar är rika på C-vitamin och andra antioxidanter. Mängden antioxidanter i kroppen är en viktig faktor som bidrar till att förbättra din hälsa och reparera skador orsakade av fria radikaler. Bara 100 g färsk chilipeppar ger ca 240% av den rekommenderade dagliga intaget av vitamin C. Detta vitamin är kritiskt för kollagensyntes som bibehåller vår hud, bindväv, organ och blodkärl. Svår brist resulterar i skörbjugg och gör infektioner lätt inträffa. Tillräckligt C-vitamin intag kan öka immunitet och bidra till att förkorta tiden för förkylningar.

2. Antioxidanter

Vitamin A är egentligen en grupp av kraftfulla antioxidanter ämnen som kallas tokoferoler. Chilipeppar är rika på flavonoider som karoten, lutein, zeaxantin och kryptoxantin. Nya data visar att dessa ämnen är mycket fördelaktigt för hudens hälsa och har länge varit kända för att skydda synen.

3. Mineraler

Kalium, järn, magnesium och mangan är viktiga kofaktorer för olika kroppssystem. Kalium är avgörande för muskelfunktionen och lämpliga nivåer hjälpa till att reglera det kardiovaskulära systemet. Mangan fungerar som en kofaktor för den antioxidant enzym som kallas superoxiddismutas. Säkerställa tillräckligt intag håller kroppens försvarssystem igång

4. B-vitaminer

B-komplex vitaminer anses vara de kraftproducenter i kosten. De fungerar som viktiga delar av många enzymatiska och matsmältningen. Chilies är höga i B-vitaminer, såsom niacin, pyridoxin, riboflavin och tiamin. Dessa är även kända som B1 (tiamin) och B6 (pyridoxin). Riboflavin är B2. Kroppen är beroende av externa källor, såsom chili, för att fylla på leveranser.

100 gram chilipeppar ger dessa mängder av de rekommenderade dagliga intagen:

• 32% av vitamin A
• 39% av vitamin B-6 (pyridoxin)
• 240% av vitamin-C (Askorbinsyra)
• 14% koppar
• 13% järn
• 7% av kalium
• Zero kolesterol

Hälsofördelar Chili

De positiva hälsoeffekterna av chili är fantastisk och går utöver vad många skulle förvänta sig av en liten peppar.

1. Minska Risker av kardiovaskulära sjukdomar

Kolesterol och triglycerider är viktiga bidragsgivare till hjärtsjukdomar och död. Cayenne är en viktig del av chilipeppar och bidrar till att minska både kolesterol och triglycerider. Chilipeppar hjälper också hämma trombocytfunktionen. Trombocyter är de klibbiga celler i blodet än vad som kan klumpa och blockera blodflödet till hjärtat.

2. Minska Inflammation

Inflammation spelar en viktig roll i många sjukdomar och sjukdomsprocesser. Kampen mot inflammation är ett beprövat sätt att förebygga hälsoproblem innan de utvecklas. Chilipeppar minska inflammation och även lindra smärta. Capsaicin finns i höga koncentrationer i chilipeppar och används för att behandla en rad olika smärtsamma tillstånd, såsom artrit och bältros.

3. Förbättra matsmältningen

Cayenne har visat sig hjälpa till att förebygga magsår och minska deras förekomst. Cayenne finns i röd paprika hjälper också att stimulera matsmältningen, lindrar magont och minskar gas och uppblåsthet.

4. Behåll Bone Health

Chilipeppar innehåller kalcium och det hjälper till att upprätthålla benhälsa. För de som är allergiska till mjölk och mjölkprodukter, chilipeppar är ett bra sätt att få kalcium i kosten.

5. Andra hälsofördelar

• Chilipeppar hjälpa rensa sinus trafikstockningar som går längs med förkylningar och allergier. hög betakaroten innehåll bidrar också öka immunitet.
• Innehållet capsaicin har också visat sig minska spridningen av prostatacancer. Den thermogenesis som orsakas av chilipeppar förbättrar ämnesomsättningen och hjälper viktminskning förekommer naturligt. Detta i sin tur minskar risken för typ 2-diabetes.

Så att välja och lagra Chili

Välj alltid fast glänsande ser paprika. Deras färg bör vara levande och djup. Undvik skrynkliga skinn eller mjuka känsla paprika. Se till att deras stjälkar är fräsch och fri från mögel eller svamp. Gå inte paprika som har svarta fläckar på deras skinn. Detsamma gäller för torkade paprika. De bör fortfarande se levande i färg och luktar gott. Förvara inte i plastpåsar eftersom de kan förstöra snabbare. Wrap i ett papper eller butik i en papperspåse i din kylskåpets grönsaksfack.

Hur man förbereder, laga mat och njuta Chili

Om du är känslig för capsaicin, använd kök handskar vid hantering och beredning. Oljan kan orsaka brännande och obehag. Tvätta händerna efter hantering och undvik att röra ansiktet eller ögonen. För att minska capsaicin innehåll, ta bort frön och inre köttiga vita delar av peppar. Chilipeppar varierar kraftigt i hotness, så se till att smaka en liten bit innan man kan avgöra hur mycket att lägga till din matlagning.

Dela på sociala nätverk: