Topp 5 utmanare för värsta kostrådgivning i historien

Nutrition historia är full av nonsens.

Folk har fått rådet att göra alla möjliga konstiga saker som utmanar sunt förnuft.

Några av dessa saker är inte bara meningslöst, men potentiellt skadliga.

Den värsta delen ... mycket av detta missriktade råd fortfarande skjuts.

Här är de 5 utmanare för värsta kostråd i historien.

1. kasta bort äggula, de mest näringsrika delen av ägget

Ägg är bland de mest näringsrika livsmedel på planeten.

Tänk på det ... näringsämnena i ett helt ägg innehåller alla de byggstenar som behövs för att vända en enda befruktad cell i ett Hela barnet kyckling.

Det finns bara ett problem ... äggulorna råkar också vara hög i kolesterol.

Eftersom äggulor är höga i kolesterol, folk trodde att de skulle höja kolesterol i blodet. Av denna anledning traditionella näring proffs rekommenderar ofta att vi begränsar vår äggförbrukning till 2-6 hela ägg per vecka.

Men de flesta av dem säger vi Kan äta mer ägg än ... så länge vi se till att kasta bort äggulorna.

Detta är ganska mycket det värsta du kan göra, eftersom äggulorna innehåller nästan alla näringsämnen. De vita är mest bara protein.

Många studier har tittat på hela ägg konsumtion och kolesterolhalten i blodet ... i 70% av befolkningen, ägg har ingen effekt på kolesterolnivåer (1).

I den andra 30% (benämnd hyper responders), äggulor höja HDL (det goda kolesterolet) och vrid LDL-partiklar in i det stora, fluffiga slag ... som inte är skadligt (2, 3, 4).

Faktum är att många studier, varav vissa ingår hundratusentals människor har tittat på hela ägg konsumtion och risken för hjärtsjukdom hos friska personer och fann ingen association mellan de två (5, 6, 7).

Dessutom, låt oss inte glömma att ägg har många fantastiska fördelar.

• De är laddade med hög kvalitet protein, hälsosamma fetter, vitaminer, mineraler och antioxidanter ... nästan alla näringsämnen din kropp behöver (8).
• De är mycket hög i kolin, en hjärna näringsämne som 90% av befolkningen inte få nog av (9).
• De innehåller Lutein och zeaxantin, kraftfulla antioxidanter som är mycket skyddande för ögonen, sänka risken för olika ögonsjukdomar (10, 11, 12).

Ägg är också bland de mest viktminskning vänliga livsmedel du kan äta. Byta en spannmålsbaserad frukost med ägg kan öka fyllighet och gör du äter mindre och hjälper dig gå ner i vikt (13, 14).

Till råga på allt utanför, ägg är billiga, lätta att framställa och smakar fantastiskt.

Verkligen ... hela ägg är ganska mycket naturens perfekt mat. Kasta bort äggulan är den absoluta värst sak du kan göra.

Slutsats: Äggula är bland de mest näringsrika livsmedel på planeten. Kolesterol i dem inte höjer det onda kolesterolet i blodet, eller öka risken för hjärtsjukdomar.

2. Alla bör äta en låg fetthalt, hög Carb diet ... Även Diabetiker

Den universella råd att äta en fettsnål kost aldrig bygger på god vetenskap.

Det var ursprungligen baserad på ett fåtal dåligt genomförda observationsstudier, djurförsök och missriktade politiska beslut.

Även om det fanns inga bevis för att mättat fett orsakade hjärtsjukdom vid tiden (och är fortfarande inte), vissa forskare var övertygad att det var skadligt och att en fettsnål kost skulle förhindra hjärtsjukdomar.

Detta har varit den officiella ståndpunkt regeringar och vanliga hälsoorganisationer runt om i världen i årtionden. Samtidigt har andelen fetma och typ 2-diabetes skjutit i höjden.

Sedan dess ... har många stora studier utförts på fettsnål kost.

Den största och dyraste diet studie i historien, Women Health Initiative, randomiserades 48,835 kvinnor i grupper ... en åt en fettsnål kost, den andra gruppen fortsatte att äta standard västerländsk kost.

Efter 7,5-8 år, var det bara en 0,4 kg (1 pund!) Skillnaden i vikt och det fanns ingen minskning av hjärtsjukdomar och cancer (15, 16, 17, 18).

Många andra studier har lett till samma slutsats ... dieten som är fortfarande som rekommenderas av mainstream helt enkelt inte fungerar (19, 20).

Sanningen är den magra kost är en misslyckande. Nästan varje gång det ställs mot en annan typ av diet i en studie, förlorar det (21, 22).

Även diabetiker har fått rådet att följa denna typ av kost ... den ”carb upp och skjuta upp” strategi som gynnar ingen annan än läkemedelsföretagen.

Det är en enkel biokemisk faktum att kolhydrater höjer blodsockret. Detta håller diabetiker beroende av blodsockersänkande läkemedel (23).

Även magra dieter kan vara okej för friska människor, de är fullständig katastrof för personer med fetma, metabola syndromet och typ 2-diabetes.

I själva verket har flera studier visar att magra dieter kan påverka några av de viktigaste riskfaktorerna för metabolt syndrom och hjärtsjukdomar. De kan höja triglycerider, lägre HDL och öka små, täta LDL-partiklar (24, 25, 26, 27, 28, 29).

Det är dags för mainstream att gå i pension löjligt låg fetthalt FAD och ber om ursäkt för alla de fruktansvärda skador den har gjort under årtionden.

Slutsats: Den fettsnål kost är en misslyckande. Den har misslyckats i varje större studie, men fortfarande rekommenderas av regeringar och nutrition organisationer över hela världen.

3. En kalori är en kalori ... livsmedelskvalitet är mindre viktigt

Den överdrivna fokuseringen på kalorier är en av de största misstag i historien om näring.

Det är myten om att det är kalorivärdet i livsmedel som betyder mest, inte livsmedel som de kalorier som kommer från.

Sanningen är den… kalorier är viktiga, men det betyder inte att vi måste räkna dem eller ens vara medvetet medvetna om dem. Människan var det mest hälsosamma och leanest sätt innan de visste att kalorier existerade.

Det är viktigt att inse att olika livsmedel har olika effekter på hormoner och hjärncentra som styr vad, när och hur mycket vi äter ... liksom antalet kalorier vi bränner (30, 31).

Här är två exempel på varför en kalori är inte en kalori:

• Protein: Att äta en proteinrik diet kan öka ämnesomsättningen med 80-100 kalorier per dag och avsevärt minska aptiten och suget. Protein kalorier har en annan effekt än carb eller fettkalorier (32, 33, 34).
• satiety: Många studier visar att olika livsmedel har olika effekter på känslor av fullkomlighet. Du behöver mycket färre kalorier att känna full av ägg eller kokt potatis, jämfört med munkar eller glass (35).

Det finns många fler exempel på livsmedel och makronäringsämnen som har väldigt olika effekter på hunger och hormoner.

Myten att kalorier är allt som betyder något för vikt (och hälsa) är helt fel.

Slutsats: Tanken att kalorier är viktigare än livsmedelskvalitet är ett stort misstag. Olika livsmedel påverkar direkt hormoner och hjärncentra som styr våra matvanor.

4. Använd fleromättade vegetabiliska oljor för matlagning

Vi är allmänt rekommenderas att konsumera frö- och vegetabiliska oljor som innehåller mycket fleromättade fetter.

Dessa oljor, inklusive sojabönor, majs, raps och bomullsfröolja, har visats i vissa studier att sänka kolesterolnivåerna.

Men ... om något sänker kolesterolet, det betyder inte nödvändigtvis att det kommer att förhindra hjärtsjukdomar själv.

Kolesterol är en riskfaktor, men det är de hårda ändpunkter (som hjärtinfarkt och död) som verkligen betyder något.

Det finns faktiskt ett antal studier som visar att trots att sänka kolesterol, dessa oljor kan öka risken för hjärtsjukdom (36, 37).

Dessutom dessa oljor är skadliga för ett antal andra skäl.

De är laddade med fleromättade fetter ... men de flesta av dem är Omega-6: or.

Humans behöver äta Omega-6 och omega-3-fettsyror i en viss balans, som för närvarande är sätt off eftersom folk äter så mycket av dessa oljor (38).

Att äta en kost rik Omega-6: or och låg i Omega-3 kan bidra till inflammation i kroppen, men inflammation är en av de viktigaste drivkrafterna för nästan varje kronisk, Western sjukdom (39, 40).

Dessa fettsyror också få införlivas i cellmembran, men fleromättade fetter kan reagera med syre och börja friradikal kedjereaktioner i cellmembranen, som kan skada viktiga molekyler såsom proteiner eller DNA (41, 42).

Dessutom ... vad de flesta människor inte inser är att på grund av det sätt dessa oljor behandlas (vilket innebär hög värme och giftiga lösningsmedel hexan), de laddade med transfetter.

I själva verket fann en studie om raps och sojabönor oljor som säljs i USA som 0,56-4,2% av fettsyrorna i dem var transfetter (43)!

Många så kallade ”experter” är faktiskt tala om för folk att kock med dessa oljor ... vilket är en fruktansvärd idé eftersom fleromättade fetter är känsliga för värme och skador mycket lätt (44).

Slutsats: Folk har fått rådet att konsumera oljor som är laddade med omega-6 fettsyror och transfetter. Dessa oljor är mycket skadligt, men fortfarande rekommenderas av många vanliga näring proffs.

5. Sätt naturligt smör med bearbetat, Trans Fat Laden Margarin

Mainstream näring har fått många saker som är fel.

Men ... fruktansvärda råd att ersätta naturligt smör med bearbetat margarin kan vara det värsta.

Allvarligt ... bara titta på ingrediensförteckningen för margarin.

De här grejerna inte mat, Det är en kombination av kemikalier som ser ut och smakar som livsmedel.

Margarin, inte överraskande ökar hjärtsjukdom risk jämfört med smör (45).

Detsamma kan sägas om vegetabiliska oljor ... flera studier visar att de bidrar till hjärtsjukdomar och döda människor (46, 47).

Studierna säger att dessa bearbetade fetter och oljor öka hjärtsjukdom risk, så det är meningen att vi ska undvika dem om vi inte vill få hjärtsjukdomar.

Det är en no-brainer, eller hur?

Tja, uppenbarligen inte ... många hälsoorganisationer fortfarande talar om för oss att äta dem, även om dessa studier har varit ute i många år.