10 sätt du äter dessa frukter och grönsaker fel

Här på Ät detta, inte det!, VI HAR fick hålla med Hershey`s: Det `s verkligen inget fel sätt att äta en Reese`s. Men we`re sätta ner foten när det gäller näringsrika livsmedel som utgör huvuddelen av vår dagliga kost. Det finns vitaminer och näringsämnen som står på spel, här! `S en no-brainer att baka i stället för stekning är friskare, men vissa andra livsmedel prep situationer är svårare att navigera: Är det bättre att ånga eller äta morötter råa? Skala gurkan huden eller äta den? Kasta gamla kiwi eller rädda dem?

Svaren på dessa frågor, och andra, aren`t alltid självklart eller konventionell, men det finns definitivt rätt och fel sätt, åtminstone när det gäller kost att konsumera din mat.

Din hud Kiwi och slänga dem för tidigt

Det kan vara brun och otydlig, men don `låt som inaktiverar du. "Huden av kiwi frukter innehåller kolesterolsänkande fiber, antioxidanter och immunsystemet vitamin C", säger Lisa Moskovitz, R.D., grundare av The NY Nutrition Group. Precis som din skulle skölja en persika eller ett päron att sänka din exponering för bekämpningsmedel och kemikalier, tvätta kiwi är viktigt om du planerar att bita rätt i.

Mer överraskande nyheter om denna lilla grön frukt: kiwi innehåller actinidine, ett enzym som bryter ner protein, vilket gör dem en stor till kött. Istället för att kasta äldre kiwi, använda dem för att gnugga båda sidor av biff eller fjäderfä och sedan överföra köttet till en plastpåse i 20 minuter för att ge det tid att absorbera juice och bryta ned.

Du Toss Out vattenmelonfrö

Det kan tyckas märkligt att we`re föreslå du äter något de flesta människor spotta ut, men hör oss. "Vattenmelon frön är en utmärkt källa av magnesium och zink (som kan hjälpa slåss mot vanlig förkylning) och en bra källa till protein och järn, också", säger Moskovitz. Om du `re fascinerad men inte säker på hur äter frön, VI HAR fick du omfattas: Blanda dem med limejuice och chilipulver (smak) och stek i ugnen på samma sätt you`d förbereda pumpafrön. De smakar bra blandad i sallader. (För mer hälsosam mellan måltid mumsa idéer, ta en titt på listan över goda snacks för viktminskning.)

Du behöver inte spara broccoli Löv

Medan en nos-mot-svans strategi kan vara lite svårt att svälja, är lite lättare att acceptera och kan få stora hälso öka fördelar en stam till root attityd. Detta gäller särskilt med broccoli. "Broccoli bladen är faktiskt rikare på betakaroten än stjälkarna och buketter", förklarar Moskovitz. Så nästa gång du `re förbereda näringsfyllda grön, universitetslärare`t kasta ut dem! Istället baka dem som du skulle kale chips. Börja med att blanda dem med lite olivolja, salt och peppar. Pop dem i en 375 grad F ugnen i fem minuter eller tills they`re skarp. Vänta tills de har svalnat lite och mumsa bort. VI HAR fick en känsla av detta snack kommer att ge grönkål chips en verklig kör för sina pengar.

Du skär dina jordgubbar

It`s en oskyldig misstag-VI HAR alla gjort förut men skära upp jordgubbar utsätter dem för ljus och syre, som kan bryta ner sin dyrbara C-vitamin! Även om detta kan vara en släng av dåliga nyheter, är fix enkel: bara pop dem i munnen hela! Att ta in ännu mer av sin C-vitamin, forskare föreslår lagra dem i kylskåpet. Du bättre lyssna upp om du vill att största närings boost möjligt.

Du äter morötter Raw

Det `s inget bättre än den söta, krispiga kritan av en färsk morot, men mumsa på denna orange grönsak rå isn` t det bästa sättet att få din dagliga dos av vitaminer. Enligt en International Food Research Journal rapport, kokning orange grönsaker bäst bevarar sina näringsämnen. Om att lära mig detta var lite av en shocker för dig, understandable- It`s många andra grönsaker förlorar sina sina vattenlösliga vitaminer när de är kokt. För att lägga till en punch av smak till kokt morötter, avlopp och överföra dem till en skål och blanda med ett duggregn av olivolja och lite peppar och torkad rosmarin.

Du behöver inte Tvätta äpplen

För 10: e året i rad, har bekämpningsmedel lastat äpplen toppade Environmental Working-koncernens Dirty årliga Dozen listan. Nästan varje prov av äpplen de testade kom tillbaka positivt för åtminstone en kemisk rest. Usch! Om du vill vara säker, helt enkelt svepa frukten snabbt under en kran vann `t göra. Istället blöta äpplen i en kastrull med vatten i 10-15 minuter och sedan ge dem en annan snabb sköljning under någon rinnande vatten för att se till they`re ren.

Du dra av gurka Skin

För alla er där ute som hatar använder en potatisskalare, VI HAR fick några goda nyheter: Om du tar bort huden av dina gurka, `re skalar bort de näringsämnen liknande fiber och vitamin A-som gör veggie en hälsokost kraftpaket, förklarar Moskovitz. Att nöja sig med huden kan också hjälpa skalspetsen till din fördel. Fiber skal kan bidra till att öka känslan av mättnad, bränslepåfyllning dina ansträngningar viktminskning. `S en win-win!

Du slänger citrusskal

"Liksom de flesta frukter, citrusskal innehåller fyra gånger så mycket magen fyller fiber än köttet inuti. Huden är också där en majoritet av fruktens sjukdomsbekämpande flavonoider finns", förklarar Moskovitz. Den enda nackdelen? Det aren`t alltför många tilltalande sätt att äta den. Det bästa är att riva upp peeling-på samma sätt you`d göra det med ost- och förvara i en plastpåse i frysen. Detta sätt du `ll vara beredd ett recept efterlyser orange eller citronskal. Om du `re känner lite mer äventyrliga, prova att göra din egen citrus kött gnugga. Here`s hur: Torr mandarin eller apelsinskal i en 200 grad F ugn. Låt dem svalna innan hugga dem mycket fint. Kombinera 1/4 kopp de torkade hälsokostindustrin med 2 matskedar salt och en matsked svartpeppar.

Du kan även spara dem helhet att slänga i ditt spa vatten nästa morgon. Lägg bara till peeling till en kanna vatten och få dricka! Citrusfrukter är rika på antioxidanten de-limonen, en kraftfull förening som finns i skalet som stimulerar leverenzymer för att hjälpa spola gifter från kroppen och ger trög mage en kick, enligt Världshälsoorganisationen. Det är en av de viktigaste stegen i vår energigivande och uppfriskande en dag detox.

Du kastar ut stjälkar

Även om det kan vara vanligt, det finns ingen anledning att kasta broccoli stjälk. Tro det eller ej, "de har mer fibrer än kronorna", säger Moskovitz. "De är också en bra kurs av järn och ben byggande kalcium." För en frisk och lätt mellanmål, skär stjälkarna i lagom stora bitar och doppa i hummus. Vi gillar Athenos Original variation sedan It`s gjorda med hjärtvänlig olivolja, inte sojaolja som vissa andra märken. Stjälkarna gör också stora tillägg till asiatiska inspirerade stir-frites och krispigt sallader.