Lax hälsofördelar och fakta

De flyttar till havet och återigen tillbaka till föröka sig i sötvatten. Lax arter infördes också till Patagonien i Sydamerika och Great Lakes i Nordamerika. Vissa arter har anadromous livsstrategier och andra har sötvatten bosatt livsstrategier. Lax betraktas som den höga källa till omega-3-fettsyror, protein och vitamin D. Det skulle kunna tillsättas till dieten i form av rökning, stekning, bakning, kanderad lax eller göra soppa.

Historia

Lax är hemma i Nordatlanten och Stilla havet. Ordet lax härstammar från det latinska ordet salmo som betyder att hoppa. Lax arter infördes till Patagonien i Sydamerika och Great Lakes i Nordamerika. Lax fångades för århundraden på Columbia floden vid Celilo nedgångar. I norra Japan, tränade hundar heter Ainu används för att fånga lax. Det fångas nära stränder och vikar.

Näringsvärde

154 gram av Salmon bidrag 101.02 gram fukt, 356 kalorier, 39.614 gram protein, 20.61 gram totalt fett och 2,71 gram aska. Det ger också 184,17% av vitamin B12, 131,09% av selen, 109,15% av isoleucin, 108,76% av lysin, 100,91% av tryptofan, 98,64% av treonin, 96,68% av vitamin B3, 96,59% av valin, 94,64% av histidin, 87,09% av leucin, 81,57% fosfor, 79,22% protein, 58,89% av den totala fett, 54,69% av vitamin B6, 44,76% magnesium, 32,71% av vitamin A, 26,64% av vitamin B5, 18,23% av vitamin B2, 17,50% järn, 16,55% av kalium och 13,50% av folat.

Olika typer av lax

1. Chinook

Det kallas också kung lax, Spring och Tyee. Vikten av Chinook mäter upp till 40 pounds eller mer än så. Färgen varierar från rött till vitt. Den är vanligen 56 cm-81 cm (22 tum-32 tum) i storlek. Det har livslängden på 4-7 år. Den har en smörig smak. Det är bäst om rökt, bakad, grillad och förlorade.

1. Kamrat

Chum är också känd som Silver-ljus och Keta. Det är främst torkat och rökt. Det har fast kött och mild smak. I sötvatten kan de ändra sina färger. Chum varierar från 56 cm-66 cm (22 tum-26 tum) i storlek. Livslängden är 3 till 5 år. Det har rödaktig till rosa hud. Den väger upp till 3,5 kg (8 lbs).

1. Coho

Även kallad Silver eller Medel till rött är den näst största lax. Vikt åtgärder upp till 32 kg-5,5 kg (4 Ibs-12 Ibs). Denna lax genomsnitt mellan 56 cm-66 cm (22 inches-26 tum) i storlek. Den lever upp till 3 år. Det har levande rödaktig till orange kött.

1. Rosa

Humpback eller Humpie är andra namn på rosa lax. Det är den minsta lax som mäter 2 kg (4 Ibs) i vikt. De har ovala och stora fläckar på ryggen, svans lober och fettfena. Det är främst på burk eller rökt. Den mäter upp till 35 cm-46 cm (14 tum-18 tum) i storlek. Den lever upp till två år. Det har ljusrosa till rosa kött.

1. Sockeye

Sockeye kan växa upp till 51 cm-61 cm (20 tum-24 tum) i storlek. Det är oftast frozened. Köttet är djupt röd till orange rött och har livscykeln på fem år. Det är 2,7 kg (6 pund) i vikt.

Hälsofördelar Lax

Laxen anses vara den näringsrik mat som skulle kunna förhindra risken för cancer och hjärtattacker. Den har hög halt av omega-3 tillsammans med mineraler och vitaminer. Den innehåller vitaminer såsom vitamin A, vitamin D och vitamin B och mineraler såsom zink, kalcium, zink och järn. Lax kunde hittas i både saltvatten och sötvatten. Sockeye, Coho, Chinook, rosa, Chum och Atlanten är arter av lax. Det sänker risken för Alzheimer`s sjukdom, depression, astma, högt blodtryck, diabetes, multipel skleros, makuladegeneration och reumatoid artrit.

1. Stor källa av näringsämnen

Aminosyror och proteiner är de integrerade delar av vävnader, celler, hormoner, enzymer och delar av kroppen. Det protein som finns i lax är lättsmält. Den har cancerogena föreningar med inga biverkningar.

Det är en stor källa till kolesterol som bidrar till att göra en frisk. Den innehåller mineraler såsom selen, kalcium, järn och fosfor tillsammans med vitamin B, A och D. Selen är väsentlig för metabolismen av hår, vävnader och naglar.

1. insulin nivå

Lax innehåller vitamin D, omega-3-fettsyror och selen som hjälper till att bibehålla den insulinnivån i kroppen. Det främjar också socker absorption och sänker blodsockernivån.

1. kardiovaskulära sjukdomar

Omega-3 fettsyror hjälper till att sänka kolesterolet och bibehålla flexibiliteten i vener och artärer. Det stärker också hjärtmuskler. Förekomsten av aminosyror hjälper till att reparera skador på kardiovaskulära vävnader. Det sänker blodtryck, kolesterol och förhindrar härdning av väggarna i artärerna. Det sänker också risken för hjärtinfarkt.

1. Nerv och hjärna

Det väcker funktioner hjärnan och främjar minne. Det innehåller vitamin D, A, aminosyror och selen som förhindrar skadan av nervsystemet som är förknippade med åldrande. Det fungerar som antidepressivt medel, behandlar Parkinson sjukdom, Alzheimer`s och slappnar hjärnan.

1. Eye hälsa

Aminosyror och omega-3-fettsyror förhindrar risken för makuladegeneration, synförlust, retinal torrhet och trötthet i ögon. Man tror att det dagliga intaget av fisk bidrar till att främja visionen hälsa.

1. Hjärthälsa

Lax är en stor källa till omega-3 fettsyror. Adekvat intag av omega-3-fetter minskar risken för högt blodtryck, feta plack i väggarna av artären. Det sänker risken för stroke, onormala hjärtslag och hjärtinfarkt. Intaget av fisk hjälper till att sänka risken för död och stroke med 50 procent.

1. hjärnans hälsa

Lax hjälpa kognitiv funktion. Omega-3 fetter hjälpa lärande i barnen. Studien visar att intaget av omega-3 fetter har höga poäng i intelligenstest i jämförelse med de icke-ätare. Den låga förekomsten av dokosahexaensyra resulterar i dåligt minne samt låga läsförmåga. Lax innehåller DHA, som är en omega-3 fett.

1. förbättra humöret

De livsmedel som är rika på omega-3 hjälper till att stimulera den strukturella förbättringen i områden i hjärnan som är associerade med reglering av känslor och humör. Det sänker den grå substansen i människor med affektiva störningar. Lax är till hjälp för människor med depression. Det förbättrar också symptomen.

1. Assist matsmältningen

Laxen bidrar till att ge befrielse från matsmältningsproblem som uppblåsthet, gas, magbesvär och matsmältningsbesvär. Det sänker inflammation i mag-tarmkanalen. Den behandlar de skadade tarmar. De anti-inflammatoriska egenskaper som finns i Salmon ge lindring av symptomen av inflammatorisk tarmsjukdom.

1. benhälsa

Lax stimulerar styrkan av ben och motverka benskörhet. De personer med lågt intag av omega-3 fetter förhindra benfrakturer samt benförlust. Det lugna även smärta i leder och morgonstelhet hos patienter med reumatoid artrit.

andra fakta

• Köttet av lax kan innehålla marina parasiter, Anisakis nematoder som kan leda till anisakiasis.
• Lax är inte konsumeras i japanska folket.
• Svartbjörnar är beroende av lax för mat.
• Det är rikt på protein, omega-3-fettsyror och vitamin D.
• Laxar har hög halt av vitamin som hjälper till att sänka risken för cancer och hjärtsjukdomar.
• Det finns en Atlanten arter och sex Stillahavslax arter.
• Den genomsnittliga ägg lax är 2500 eller upp till 7000.
• Den största laxen väger ca 126 lbs.
• Det reser upp 3500 att kläckas.
• Under migreringen inte Lax inte äta.
• Vissa Lax typer har blivit hotade.
• Vissa arter har röda ränder eller svarta fläckar.
• Det har kort ryggfenan och mjuka fin strålar.
• Lax stannar i sötvatten i 6 månader till 3 år.
• Man trodde att lax har funnits i 50 miljoner år.
• Öring och röding är nära släktingar till lax.
• King Salmon är välkänd på grund av sin storlek och hög halt av fett.