Hur att lura dig i att älska ”hälsa” mat

Du vet det grönkål och andra superfoods servera de vitaminer och mineraler du behöver för att hålla sig frisk och mager. Men när det gäller att sätta gaffeln till munnen, it `svårt att psych dig upp för en stor skål med quinoa och grönsaker när du verkligen inte känna sig som det. Det `s goda nyheter, men: Hälsokost tristess är på väg att bli ett minne blott, och it` s alla tack vare ett team av universitetet i Köln forskare. Och nej, de gick inte uppfinna en speciell pulver som gör äpplen och morötter smakar kakan. Förlåt!

Forskarna, som publicerade sin upptäckt i tidskriften, Health Psychology, fann att kvinnor rankade hälsosamma rätter mer positivt när de beredda livsmedel själva. Om du tror att detta trick låter alltför lätt att vara legit, försäkrar vi dig `s inte. För att komma till denna slutsats forskarna dela en grupp av 120 kvinnor i mitten och gav en grupp en "ohälsosam" choklad milkshake och den andra gruppen en "frisk" hallon smoothie. Inom vart och ett av dessa kategorier, var några kvinnor i uppdrag att göra drycken själva och de andra kvinnorna hade drycken utarbetats av forskarna. Experimentet mätte Women`s tycke och upplevd hälsosam mat genom skriftliga uppföljningsenkäter. Forskarna fann att de kvinnor som gjort den friska smoothie själva fann drycken vara betydligt mer tillfredsställande än de som hade drycken förberedd för dem. När det gäller milkshake sippers fann de behandla lika tillfredsställande, oavsett vem som förberett det. (I grund och botten är en choklad behandla fantastisk oavsett vem som gör det. Men du redan visste det.)

Detta fenomen, döpt till "IKEA Effect", förklarar att människor får mer belöning och tillfredsställelse från produkter de delvis skapats, oavsett om det är ett sidobord, en smoothie eller chia pudding. Men när det gäller mat, `s mycket mer än tillfredsställelse på linjen. Det finns banta fördelar också. En studie visade att täta hem kockar förbrukar 137 färre kalorier och 16 färre gram socker per dag i genomsnitt än de som regelbundet äter på restauranger! Redo att få laga mat? Planera en week`s värde av måltider på en dag med vår 25 tips för att laga mat en gång, äter under en vecka!