11 bevisade fördelarna med olivolja

Det finns många meningsskiljaktigheter om fett i kosten.

Instämmer dock i stort sett alla som olivolja, särskilt extra jungfru är bra för dig.

Här finns 11 hälsoeffekterna av olivolja som stöds av vetenskaplig forskning.

1. Olivolja är rik på hälsosamma enkelomättade fetter

Olivolja är den naturliga oljan som extraherats från oliver, fetts frukten av olivträdet.

Omkring 24% av oljan är mättad fetter och omega-6 och omega-3-fettsyror (1).

Men den dominerande (73%) fettsyra i olivolja är en enkelomättat fett som kallas oljesyra, som är extremt hälsosamt.

Oljesyra tros bidra till att minska inflammation, och kan ha positiva effekter på gener kopplade till cancer (2, 3, 4, 5).

Enkelomättade fetter i extra jungfruolja är också ganska motståndskraftig mot hög värme, vilket gör det ett hälsosamt val för matlagning.

Slutsats: Olivolja är rik på enkelomättat oljesyra. Denna fettsyra tros ha många positiva effekter, och är ett hälsosamt val för matlagning.

2. Olivolja innehåller stora mängder antioxidanter

Extra jungfruolja är ganska näringsrik.

Bortsett från dess nyttiga fettsyror, innehåller det blygsamma mängder av vitaminer E och K.

Men olivolja är också lastad med kraftfulla antioxidanter.

Dessa antioxidanter är biologiskt aktiva och kan hjälpa till att bekämpa allvarliga sjukdomar (6, 7).

Detta innefattar antioxidanter som kan bekämpa inflammation och bidrar till att förhindra kolesterol i blodet från att oxideras, både avgörande steg i processen hjärtsjukdom (8, 9).

Slutsats: Extra jungfruolja är laddad med antioxidanter, av vilka några har kraftfulla biologiska effekter.

3. Olivolja har starka anti-inflammatoriska egenskaper

Kronisk inflammation tros vara bland de ledande förare av många sjukdomar.

Detta inkluderar cancer, hjärt-kärlsjukdomar, metabola syndromet, diabetes, Alzheimers sjukdom, artrit och även fetma.

Olivolja kan minska inflammation, som kan vara en av de viktigaste orsakerna till dess hälsofördelar.

De huvudsakliga antiinflammatoriska effekter förmedlas av de antioxidanter. Nyckel bland dem är oleocanthal, som har visat sig fungera på liknande sätt som ibuprofen, ett anti-inflammatoriskt läkemedel (10).

Vissa forskare uppskattar att oleocanthal i 50 ml (3,4 matskedar) av extra jungfruolja har en liknande effektivitet som 10% av den vuxna dosen av ibuprofen (11).

Det finns också studier som tyder på att oljesyra själv, den huvudsakliga fettsyran i olivolja, kan minska nivåerna av viktiga inflammationsmarkörer som CRP (2, 3).

En studie visade också att olivolja antioxidanter kan hämma vissa gener och proteiner som driver inflammation (12).

Slutsats: Olivolja innehåller näringsämnen som kan bekämpa inflammation. Detta inkluderar oljesyra, såväl som antioxidanten oleocanthal.

4. Olivolja kan bidra till att förebygga stroke

Stroke orsakas av en störning av blodflödet till hjärnan, antingen på grund av en blodpropp eller blödning.

I utvecklade länder, är stroke den näst vanligaste dödsorsaken, direkt efter hjärtsjukdom (13).

Förhållandet mellan olivolja och risken för stroke har studerats i stor omfattning.

En stor översyn studie som inkluderade mer än 841 tusen individer fann att olivolja var den enda källan till enkelomättat fett associerad med en minskad risk för stroke och hjärtsjukdomar (14).

Dessa resultat stöds av en annan stor översyn studie här med 140.000 deltagare. Forskarna fann att de som konsumerade olivolja var på en mycket lägre risk för stroke (15).

Slutsats: Det finns många stora studier som visar att människor som konsumerar olivolja har en mycket lägre risk att utveckla stroke, den näst största dödsorsaken i industriländerna.

5. Olivolja är skyddande mot hjärtsjukdom

Hjärtsjukdom är den vanligaste dödsorsaken i världen (16).

Observationsstudier utförda för några decennier sedan visade att hjärtsjukdomar var ovanligt runt Medelhavet.

Detta ledde till omfattande forskning om medelhavskosten, som nu har visat sig avsevärt minska risken för hjärtsjukdomar (17, 18).

Extra jungfruolja är en av de viktigaste funktionerna i denna diet, och skyddar mot hjärtsjukdomar via ett flertal mekanismer (19).

Det sänker inflammation, skyddar LDL-kolesterol från oxidation, förbättrar funktionen av slemhinnan i blodkärlen, och kan hjälpa till att förhindra oönskad blodkoagulering (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Intressant nog har det också visat sig sänka blodtrycket, som är en av de starkaste riskfaktorerna för hjärtsjukdomar och för tidig död. I en studie, olivolja minskat behovet av blodtryck medicin med 48% (26, 27, 28).

Sanningen är att dussintals, om inte hundratals, studier har visat att extra jungfruolja har kraftfulla fördelar för hjärtat.

Om du har en hjärtsjukdom, en familjehistoria av hjärtsjukdomar, eller någon annan stor riskfaktor, då kanske du vill överväga att inkludera massor av extra jungfruolja i din kost.

Slutsats: Olivolja har många fördelar för hjärthälsa. Det sänker blodtrycket, skyddar LDL-partiklar från oxidation, och har positiva effekter på många andra riskfaktorer.

6. Olivolja orsakar inte viktökning och fetma

Att äta fett gör dig inte fet, och olivolja är inget undantag.

Talrika studier har kopplat Medelhavskostmönster, rik på olivolja, med gynnsamma effekter på kroppsvikt (29, 30, 31).

I en 2,5 år studie av mer än 7000 spanska studenter, förbrukar en hel del olivolja inte kopplad till ökad vikt (32).

Med andra ord, är högt intag av olivolja som inte är kopplade med viktökning eller fetma hos observationsstudier.

En studie 3-år 187 deltagare funnit att en kost rik på olivolja ökade nivåer av antioxidanter i blodet och orsakade viktminskning (33).

Slutsats: Konsumerar stora mängder av olivolja verkar inte öka risken för viktökning. Det kan även vara fördelaktigt för viktminskning.

7. olivolja får hjälpa till att bekämpa Alzheimers sjukdom

Alzheimers sjukdom är den vanligaste neurodegenerativa sjukdomen i världen.

En av dess viktigaste egenskaper är en uppbyggnad av så kallade beta amyloid plack inuti hjärnceller.

En studie på möss har visat att ett ämne i olivolja kan bidra till att undanröja dessa plack från hjärnceller (34).

En annan studie, den här gången på människor visade att en Mediterranean diet med olivolja hade gynnsamma effekter på hjärnans funktion (35).

Slutsats: Vissa studier tyder på att olivolja kan hjälpa till att bekämpa Alzheimers sjukdom, men mer forskning behövs för att bekräfta detta.

8. Olivolja kan minska risken av typ 2-diabetes

Olivolja verkar vara mycket skyddande mot diabetes.

Flera studier har länkat olivolja till gynnsamma effekter på blodsocker och insulinkänslighet (36, 37).

En randomiserad klinisk studie av 418 icke-diabetiska deltagare nyligen bekräftat de skyddande effekterna av olivolja (38).

I denna studie en Medelhavsdieten med olivolja minskade risken att utveckla typ 2-diabetes med över 40%.

Slutsats: Både observationsstudier och kliniska prövningar tyder på att olivolja, kombinerat med en medelhavskost, kan minska risken för att utveckla typ 2-diabetes.

9. Antioxidanter i olivolja Ha anticanceregenskaper

Cancer är en av de vanligaste dödsorsakerna i världen.

Människor i Medelhavsländerna har en lägre risk för vissa cancerformer, och många forskare tror att olivolja kan ha något att göra med det (39).

De antioxidanter i olivolja kan minska oxidativ skada på grund av fria radikaler, som tros vara en av de ledande förare av cancer (40, 41).

Många provrörs studier har visat att föreningar i olivolja kan hjälpa till att bekämpa cancerceller (42, 43).

Om olivolja kan faktiskt bidra till att förebygga cancer behöver studeras ordentligt på människor.

Slutsats: Det finns preliminära bevis för att olivolja kan hjälpa till att förebygga cancer, men detta behöver studeras ordentligt.

10. Olivolja kan hjälpa behandla reumatoid artrit

Reumatoid artrit är en autoimmun sjukdom som kännetecknas av deformerade och smärtsamma leder.

Den exakta orsaken är inte klarlagd, men det handlar om kroppens immunförsvar angriper normala celler av misstag.

Olivolja supplementation synes förbättra inflammatoriska markörer och minska oxidativ stress i individer med reumatoid artrit (44, 45).

Olivolja synes vara särskilt fördelaktigt när den kombineras med fiskolja, en källa för antiinflammatoriska omega-3-fettsyror.

I en studie, olivolja och fiskolja minskade signifikant ledvärk, handgreppsstyrka och morgonstelhet i människor med reumatoid artrit (46).

Slutsats: Olivolja kan bidra till att minska ledvärk och svullnad av reumatoid artrit. De positiva effekterna är kraftigt ökad i kombination med fiskolja.

11. Olivolja har antibakteriella egenskaper

Olivolja innehåller många näringsämnen som kan hämma eller döda skadliga bakterier (47).

En av dessa är Helicobacter pylori, en bakterie som lever i magen och kan orsaka magsår och magcancer.

Provrörs studier har visat extra jungfruolja för att vara effektiv mot åtta stammar av denna bakterie, av vilka tre är resistenta mot antibiotika (48).

En studie på människor visade att 30 gram extra jungfruolja kan eliminera Helicobacter pylori-infektion i 10-40% av befolkningen i så lite som två veckor (49).

Slutsats: Extra jungfruolja har anti-bakteriella egenskaper, och har visat sig vara särskilt effektiv mot Helicobacter pylori, en typ av bakterier som kan orsaka magsår och magcancer.

Se till att få rätt typ

Vikten av att få rätt typ av olivolja kan inte överskattas.

Kallpressad olivolja är den enda typ som innehåller alla antioxidanter och bioaktiva föreningar. Det är den enda olivolja vi rekommenderar.

Men trots det finns det en hel del bedrägeri på marknaden för olivolja, och många oljor som har ”extra virgin” på etiketten har spätts ut med andra raffinerade oljor.

Därför gör en del efterforskningar och se till att du verkligen att du får verklig extra virgin olivolja.

Ta hem meddelande

Vid slutet av dagen, är kvalitet extra jungfruolja super friska.

Det kan bara vara den enda hälsosamma fett på planeten.