Substitut för olivolja

Historiskt sett människor använde smör och ister vid matlagning stekt mat. Detta läggs mycket smak och rikedom till livsmedel, men de innehåller mättat fett, som inte är hälsosamt för dig. När människor blev mer och mer medvetna om sin hälsa, började andra hälsosamma material som ska användas. Olivolja nu används regelbundet för många recept och ersätter ister och smör. Men ibland du inte ens har olivolja. Vad kan du använda som ett substitut för olivolja?

8 friska Ersättare för olivolja

Även olivolja är ett av de bästa oljorna att laga mat med, det finns andra oljor som du kan använda för att göra rätter smakar ungefär samma. Dessa inkluderar följande:

1. avokadoolja

Som olivolja, detta substitut för olivolja innehåller omega 3-fettsyror, som anses bra för hjärtat. Den innehåller också massor av enkelomättade fetter som höjer HDL-kolesterol som är bra och sänka LDL-kolesterol som är dåligt.

Den kan användas överallt olivolja används. Det är särskilt bra i grönsaksrätter, soppor och sallader, där den förhöjer smaken med sin smörsmak.

2. kokosolja

Denna olja innehåller laurinsyra, som är en typ av mättad fettsyra som höjer HDL-kolesterolnivåer i blodströmmen. Den kan användas för att baka precis vad som helst.

Du använder det som olivolja, i kvantiteter som motsvarar den olivolja som används. Det är helt vegan, smakar ant lite som vanilj. Den bildar en fast substans vid rumstemperatur.

3. druvkärneolja

Denna ersättning för olivolja är gjord av druvor och innehåller höga halter av fleromättade fetter, som är kända för att minska LDL-kolesterolnivån i blodet.

Det är bra att värma och kan användas för sautering och stekt mat. Det har inte mycket smak på egen hand, så smaken av maten verkligen sticker ut. Det förlorar inte något näringsvärde när det värms upp.

4. Palm Oil

Det är olja som är rik på vitamin E, vilket ökar vårt immunförsvar. Du bör hålla sig till ren palmolja och undvika det slag som delvis hydrerad. Delvis hydrerad palmolja och transfetter finns i palmolja som används för att bevara förädlade livsmedel.

Du kan använda den i omelett, med nudlar, i grytor och med curryrätter. Den har en fin jordig doft och används ofta i afrikanska och asiatiska livsmedel.

5. kanolaolja

Detta är kanske den vanligaste substitut för olivolja. Det utvinns ur raps anläggningen och kan användas i alla typer av matlagning och bakning. Liksom olivolja, har många fördelar för din hälsa. På sätt och vis är rapsolja bättre än olivolja, eftersom det innehåller mycket lite mättat fett.

Den kan användas speciellt för stek livsmedel och är faktiskt bättre för bakning än att använda olivolja.

6. Jordnötsolja

Du kan använda jordnötsolja. Detta är en bra typ av all-around olja som innehåller mycket enkelomättat fett, vilket är bra för hjärtat.

Den har en hög rök punkt, vilket leder till livsmedel som kan vara stekt väl innan oljan röker. Jordnötsolja har också en bra hållbarhet, så det håller länge. Eftersom den är gjord av jordnötter, du måste vara försiktig att tjäna det till någon som är allergisk mot jordnötter.

7. Sesamolja

Du kommer att hitta en hel del sesamolja i asiatiska livsmedel-det kan vara ett substitut för olivolja. Den innehåller en hel del fleromättade fetter, så det är bra för låg fetthalt rätter.

Den har en mycket stark doft, så att du inte behöver använda en hel del för att göra din måltid smakrik. Mörk sesamolja är bra som en krydda, medan lätt sesamolja tenderar att vara bättre för stekning livsmedel.

8. linfröolja

Linfröolja är mycket hög i omega 3-fettsyror, som har många hälsoegenskaper, bland annat hjärtskydd, skydd cancer och hjärnskydd.

Fördelarna med linfröolja är begränsade till kall linfröolja, så du behöver för att hålla den i kylskåpet och lägga till livsmedel som är kall eller har svalnat efter tillagning. Blanda den med grönkål eller jordnötssmör för att maskera dess bittra smak. Du kan också prova en typ av linfröolja som redan är smaksatt, såsom citronsmak linfröolja.

9.Övriga Oljor

Förutom ovanstående oljorna finns det andra sällsynta oljor som du också kan använda som ett substitut för olivolja. Dessa inkluderar hampa, mandelolja, pumpafrön olja, hasselnötsolja, etc. Var och en har sin egen arom, så att de kan fungera för vissa recept och inte för andra.

Tips för att använda Matolja

Varje olja har sina olika egenskaper, så du måste vara uppmärksam på de olika egenskaperna för varje olja. Här är några allmänna tips:

• Röken punkt gör en skillnad. Detta är den tidpunkt då oljan börjar röka vid uppvärmning. När når röken punkten börjar oljan att bryta ner och släppa ämnen som är skadliga för hälsan. De goda delarna av oljan försvinner i processen. För att undvika att nå rök punkt, måste du värma upp oljan i pannan tills den börjar skimmer.
• Använd inte för mycket olja. Om du använder för mycket olja i receptet, kan det lätt bli gödning. Begränsa din olja intag till ca 2 matskedar per dag om du är vuxen.

Dela på sociala nätverk: