Topp 5 hälsosamma oljor för att använda i köket

Hälsosamma oljor att använda i köket

Det är dags att glömma allt du har fått veta om att eliminera fett och oljor från din diet eftersom medan det är sant att för mycket av fel sorts fett kan orsaka allvarliga hälsoproblem och göra dig, ja,fett, din kropp faktiskt behöver vissa fetter för att fungera korrekt.

Det betyder inte att du ska springa ut och beställa ett par korgar av fet frites, dock. De mättade fetter och transfetter som finns i de flesta stekt mat kan täppa till blodkärlen och ökar risken för hjärtsjukdom. Omättade fetter, å andra sidan, har antiinflammatoriska egenskaper, minska risken för hjärtinfarkt och stroke, och hjälpa till att kontrollera blodsockret.

Så, hur kan du införa rätt typ av fett i din kost? Lägg till dessa 5 hälsosamma oljor till ditt kök arsenal!

Topp 5 hälsosamma oljor att använda i köket

1. Olivolja

Olivolja innehåller mer antioxidanter än någon annan olja där ute, så det är utmärkt för att bekämpa inflammationen produceras av cancerframkallande fria radikaler. Använd olivolja till sauterade’grönsaker och rör-frys, eller till toppen friska sallader och pasta. Se till att välja extra virgin ”kallpressade” sorter, dock. Raffinerade sorter görs med tillsatta kemikalier. Olivolja är också hög i enkelomättat fett (MUFA). MUFAs eller enkelomättade fettsyror kan hjälpa till att sänka kolesterol och kontrollera insulinnivåerna i kroppen.

2. kokosolja

Kokosolja är otroligt mångsidig och kan användas både i och utanför köket. Det är bra för att tillfredsställa en söt tand, och den innehåller massor av hälsosamma egenskaper som liknar andra kost oljor. Kokosnötolja är en av de rikaste källorna till medellång kedja fettsyra, eller MCFAs. I jämförelse, är vegetabiliska eller utsädesbaserade oljor sammansatta av långkedjiga fettsyror eller LCT. Kokosolja hjälper också till att förbättra kalcium och magnesium nivåer i kroppen, så det är också fördelaktigt att friska tänder och ben. Kokosolja är bra för en långsiktig viktminskning diet så länge du äter kalorifattig mat.

3. avokadoolja

Denna amerikanska-favorit är laddad med antiinflammatoriska egenskaper, så det kan hjälpa till att bekämpa de skador som orsakas av fria radikaler och förebygga hjärtsjukdomar. Avokadoolja är mycket rik på enkelomättade oljesyra (OA). OA kan hämma upptaget av kolesterol och triglycerider genom att blockera deras transport i blodet. Avokadoolja är perfekt för salladsdressing eller rör-frys, men välj Certified-ekologiska sorter.

4. Sesamolja

En häftklammer i asiatiska köket, är denna friska olja låg halt av mättat fett, men ultrahög i smak. Utmärkt för att sänka blodtryck och kolesterol, är sesamolja fantastiskt för hjärthälsa. Sesamolja frön innehåller sesamol, en mycket kraftfull antioxidant och anti-inflammatorisk. Sesamolja är också bra för benhälsa. Sesamolja innehåller en stor mängd av både zink och kalcium, både stora för att öka bentäthet och för att förhindra osteoporos. Brist på någon av detta kan öka risken för benbrott. Sesamolja går bra i soppor, med nudlar, och rör-frys.

5. Walnut Oil

Även om det är lite dyrare än de andra oljor på denna lista är valnötsolja en fantastisk tillägg till kyckling och fiskrätter. Visat sig bidra till att förebygga hjärtsjukdomar genom att sänka triglycerider, bör denna friska olja endast användas som en topper eftersom matlagning det förstör de essentiella fettsyror som erbjuds.

Slutgiltiga tankar

Allt med måtta är viktiga råd när det gäller kost. Medan fetter från vissa oljor är en viktig del av att bygga en stark och frisk kropp, det är definitivt möjligt att ha för mycket av det goda. Var noga med att införliva fett i dina måltider i små mängder. Kom ihåg matpyramiden du lärt dig om som barn? Fetter och oljor bör konsumeras med måtta.

Dela på sociala nätverk: