10 Snabb och enkel andhra frukost recept du måste försöka

Bild: Shutterstock

Detta är en typisk Andhra baserad recept används i stor utsträckning för frukost och även som ett snabbt mellanmål.

Ingredienser: 

• 2 koppar hela gröna Moong dal
• Halv kopp ris
• Salt
• dyvelsträck pulver
• Hackad grön chili
• Hackad koriander blad
• Salt
• Hackad lök
• Olja

Hur man gör:

1. Du måste suga riset och dal separat för tre till fyra timmar. Vissa människor väljer blötläggning av ris och daal natten.
2. När dal och ris är dränkta väl, dränera vattnet och slipa grovt. Nu blandas med lök, koriander, chili och salt.
3. Smeten bör inte vara för tjock.
4. Värm dosa pan. Splash lite vatten på och häll lite smet på den och sprida ut det.
5. När kanterna börjar stiga, gjuta olja runt och på toppen.
6. Ta bort det när kokta.
7. Detta smakar bäst när serveras med kokos eller Andhra ingefära chutney.

[Läs: South Indian frukost Recept ]

2. Atta Dosa:

Bild: Shutterstock

Detta är ett Andhra recept som är perfekt för frukost. Det är näringsrika och behöver lite tid för förberedelser.

Ingredienser: 

• Vetemjöl
• sur kärnmjölk
• grön chili
• Morot
• Kummin frön
• ghee
• Salt

Hur man gör:

1. Först hacka grön chili.
2. Blanda kärnmjölk med alla andra ingredienser för att utveckla en tjock smet.
3. Nu, värma en dosa pan. Häll lite smeten och sprida den.
4. Häll olja på sidorna och sätta ett lock på tawa.
5. Sätt av värmen efter en minut eller så.
6. Du behöver inte någon chutney som kärn lämnar en fin smak.
7. Du kan tillfoga blomkål och lök för att lägga till smaken.

3. Andhra Rava Upma:

Bild: Shutterstock

Upma är en typisk sydindiska recept, och detta Rava Upma äts i Andhra Pradesh exklusivt för frukost. Det är oftast serveras med chutney.

Ingredienser: 

• En kopp Rava / semolinagryn
• Finhackad ingefära
• Finhackad lök
• Finhackad grön chili
• Senap
• currylöv
• jordnötter
• Jeera
• Cashewnötter
• Salt
• Hing
• Chana dal
• Färsk riven kokos
• Olja
• Hackad koriander blad
• ghee

Hur man gör:

1. Först torrstek i Rava men sluta innan det blir brun.
2. Hetta upp oljan i en djup panna.
3. Lägg till senapsfrön och sedan blanda med kummin. Lägg till cashewnötter, jordnötter, Hing, grön chili, curryblad, ingefära, chana dal.
4. Tillsätt hackad lök och koka på svag värme.
5. Tillsätt några koppar vatten och salt.
6. När vattnet börjar koka, tillsätt riven kokos och korianderblad.
7. Uppståndelse laga rostade Rava.
8. Koka tills vattnet blir blöt av Rava.
9. Det borde få konsekvensen i dosa smet.
10. Lägg till lite ghee och blanda väl.
11. Eftersom upma blir fast när det är kallt, servera den när den fortfarande är varm.

[Läs: Hur man gör Tamarind Pulihora ]

4. Andhra tomat Dosa:

Bild: Shutterstock

Andhra köket har flera typer av dosa, och vissa av dem kan vara perfekt både för huvudsakliga måltider och frukost. Ett sådant fall är tomat dosa.

Ingredienser: 

• En kopp gram mjöl
• En kopp rismjöl
• En kopp Basan
• Finhackad tomater
• Ingefära
• Hackad grön chili
• Finhackad lök
• Hackad koriander blad
• Salt
• Bakpulver
• Kokos och ost (för garnering)
• Olja

Hur man gör:

1. Du kommer att behöva blanda alla ingredienser väl och förbereda smeten.
2. Blanda smeten med lite ghee.
3. Värm tawa och spreds som dosa. Stek båda sidor.
4. Garnera med riven kokos och ost.
5. Du kan tjäna med pudina chutney.

[Läs: Karnataka Frukost Recept ]

5. Challa Upma:

Bild: Shutterstock

Detta är en av de mest utsökta Andhra frukost recept som du kan förbereda lätt.

Ingredienser:

• Rismjöl
• Buttermilk
• Jeera
• lök
• Senapsfrön
• röda chilifrukter
• Chenna Pappu
• urad dal
• Salt
• currylöv
• Olja

Hur man gör:

1. Blanda rismjöl med yoghurt för att göra smeten. Håll det åt sidan.
2. Hetta upp en stekpanna i brand och tillsätt olja.
3. Tillsätt sedan röda chili, senapsfrön, Chenna, urad dal till den.
4. Därefter till curry blad, chili och hackad lök.
5. Stek mixen för en liten tid.
6. Häll sedan i smeten och stek.
7. Tillsätt salt efter behov. Vissa människor också lägga gurkmeja pulver.
8. Koka en stund och tillsätt vatten om det behövs.
9. Servera den varm med kokos chutney.

6. Keema Sandwich:

Bild: Shutterstock

Detta är en smaskig sandwich som kommer att lämna barnen slickar sina fingrar och ber om mer.

Ingredienser: 

• 250 gram Fårkött Keema
• Några potatis
• Smör
• brödskivor
• ghee
• vitlök skida
• Ingefära
• Salt
• Smör
• garam masala
• tomater

Hur man gör:

1. Koka potatisen och dra av det yttre skalet. Sedan krossa dem väl.
2. Stek keema i 7 minuter eller så och tillsätt potatismos.
3. Tillsätt sedan krossad vitlök och ingefära.
4. Rosta brödskivorna och applicera smör.
5. Mellan de två skivor, sätta stekt mix och skivade tomater. Tryck på skivorna för att göra en smörgås.
6. Du kan också använda skivade paprikorna med tomater.

7. Andhra Easy Vada:

Bild: Shutterstock

Detta är en enkel att göra frukost maträtt populär i Andhra kök.

Ingredienser: 

• urad Daal
• Ingefära
• moong Daal
• Hackad grön chili
• Finhackad lök
• Olja
• Salt
• Bakpulver

Hur man gör:

1. Blötlägg dals under några timmar eller över natten.
2. Använd en mixer att mala dem grovt.
3. Tillsätt sedan bakpulver, grön chili, salt, lök och ingefära.
4. Hetta upp oljan i en kastrull och häll smeten och sprida det långsamt.
5. Torr tills den blir gyllene. Servera med chutney.

8. Andhra Bröd Dosa:

Bild: Shutterstock

Detta är en dosa som har bomull mjuk konsistens och smälter snabbt i munnen.

Ingredienser: 

• Ris
• bockhornsklöverfrön
• Kärnmjölk / ostmassa
• Salt
• Bakpulver

Hur man gör:

1. Du kommer att behöva för att kunna suga både bockhornsklöverfrön och ris i flera timmar.
2. Slipa dessa med kärnmjölk.
3. Jäsa hela blandningen i 6 timmar eller så.
4. Tillsätt lite soda och salt till den.
5. Hetta upp pannan och häll lite olja i den.
6. Häll smeten och sprida det med en skopa, precis hur du förbereder en dosa. Stek tills nackdelen blir gyllenbrun. Servera detta med jordnöts eller kokos chutney.

9. Andhra Style Idli:

Bild: Shutterstock

Idlis är läcker och kan serveras med olika chutneys och dal till frukost.

Ingredienser: 

• urad dal
• idli Rava
• Salt

Hur man gör:

1. Blöt både idli Rava och urad dal några timmar separat.
2. Tvätta två skålar. Gör en pasta av urad dal med hjälp av en kvarn.
3. Krama vatten från idli Rava och blanda det väl med dal pasta.
4. Lämna för jäsning natten.
5. Lägg till lite salt till den.
6. Häll lite ghee på varje idli platta mögel.
7. Använd en tryckkokare för att göra idlis.
8. Häll ett glas vatten i spisen. Sätt idli plattorna i spisen.
9. Stäng locket och sätta på lågan, men använd inte i visselpipan.
10. Det bör vara redo på 10 minuter eller så.

[Läs: Kerala Frukost Recept ]

10. Andhra tomat Rice:

Bild: Shutterstock

Detta är ett ris recept ideal för att ha tunga frukost. Om du vill gå ljus på lunch, prova detta Andhra recept.

Ingredienser: 

• En kopp basmatiris
• Lök
• tomater
• Potatis
• grön chili
• lagerblad
• Färska gröna ärtor
• kardemumma frön
• Kanelpulver
• Currylöv
• kryddnejlika
• Olja
• Ingefära och vitlök Paste
• Gurkmeja
• Salt

Hur man gör:

1. Först måste du tvätta ris och dra i en timme eller så.
2. hacka sedan grönsakerna väl.
3. Hetta upp oljan i en kastrull. Tillsätt kryddor och koka en stund.
4. Nu, häll i de hackade grönsaker.
5. Cook och rör om några minuter. Grönsakerna blir mjuk.
6. Tillsätt blöt ris och tillsätt en liten mängd vatten.
7. Lägg allt i en tryckkokare. Koka i 10 minuter eller så.
8. Servera tomat ris varm. Det går bra med ostmassa och sambarhjort.

Prova dessa omedelbara Andhra frukost recept hemma i dag. Vi kan lova att dessa aptitretande kulinariska läckerheter kommer att bli en stor hit!

Hur tyckte du det här inlägget? Berätta för oss genom att kommentera i rutan nedan!