5 Regler för att köpa det mest hälsosamma kyckling

Jag vet inte Vilken `s värre: som betjänar en potentiellt aggressiv barn ett utbrott trigger livsmedel eller ge dem en kniv! Så bortsett från att titta förbi kycklingvingar och trumpinnar, vad gör du behöver veta när man köper det mest hälsosamma kyckling för dig och din familj?

Kycklingen REGLER

Know Your MSG

Natriumglutamat är den ingrediens som ger kinesisk mat sitt rykte för att orsaka Hunan baksmälla. Men få förpackade varor nuförtiden, med undantag för Cheetos eller Chex Mix, inkluderar dessa ord, eftersom folk är så känsliga för det. Istället `ll hitta källorna till MSG i massor av förpackade kycklingprodukter, gömda under naturliga klingande namn: hydrolyserat vegetabiliskt protein, autolyserad jäst, hydrolyserad jäst, jästextrakt, sojaextrakt och proteinisolat.

Gå organisk

En färsk studie som jämför konventionell, antibiotikafritt, och USDA Organic kyckling funnit att oorganiska arsenikkoncentrationerna var fyra gånger högre i konventionell kycklingkött än i USDA Organic kyckling. Organic isn `t alltid värt det, men i avsnittet fjäderfä, är det.

Sluta äta Paste

"Mekaniskt separerad kyckling." Vad skulle det kunna vara? Jag kan inte säga det bättre än USDA: It`s "en pastaliknande och smet-liknande fjäderfä produkt som tillverkas genom att tvinga ben med bifogade ätlig vävnad genom en sil eller liknande anordning under högt tryck för att separera ben från den ätbara vävnad ." `S inte fågel,` s foul.

Akta dig Patty och Nugget

Kycklingbiffar och nuggets ofta hålls samman med sojaprotein, majsstärkelse, "smak" och socker och varierande mängder av MSG. Om du måste ha en panerad produkt, gå till kyckling fingrar.

UNIVERSITETSLÄRARE`T rengöra din kyckling

Sköljning rå kyckling innan tillagning kan sprida skadliga bakterier i en 2-3 fot radie runt handfat. Bara laga kyckling till rätt temperatur (en inre temperatur på 165 grader) och `ll döda allt du kan ha velat tvätta bort.