Kyckling cordon bleu med honung senap

It`s franska i namn, men det känns amerikanska, ända ner till smält ost kärna. Normalt är detta kyckling fylld, panerad, sedan friterade till underkastelse. Men våra tester visade att en hög värme ugnen ger alla kritan vi vill utan alla kalorier vi don `t. Om honung senap känns lite som förgylla liljan, är det, men på 350 kalorier för hela skålen, varför inte?

Ingredienser

gör fyra

4 benfritt, skinn kycklingbröst (ca 6 oz vardera), krossas till enhetliga 1/4" tjocklek
Salt och svartpeppar efter smak
8 tunna skivor deli skinka
4 skivor schweizerost 2 msk mjöl
Ett ägg, slagen
En kopp panko brödsmulor
Saft av 1/2 citron
2 msk dijonsenap
1 msk honung
1/2 msk olivolja majonnäs

hur man gör det

steg 1

Förvärma ugnen till 450 ° F. Krydda kycklingen över med salt och peppar. Lägg två skivor skinka och en ostskiva över varje bröst, sedan rulla på bredden tills du har en tight, jellyroll liknande paket.

steg 2

Placera mjöl, ägg och ströbröd i separata grunda skålar. Att arbeta med en hoprullad bröst i taget, doppa först i mjölet att lätt coat, sedan i ägget, sedan omedelbart i ströbröd. Använd dina fingrar för att se till att kycklingen är jämnt belagda med smulor.

steg 3

Ordna kycklingen på en plåt och grädda i 15 till 18 minuter, tills kycklingen är fast vid beröring och tillagas genom och brödsmulorna är bruna och krispigt.

steg 4

Medan kycklingen bakar, rör ihop citronsaft, senap, honung, och Mayo för att göra en smidig, jämn sås. Servera kycklingen med honung senap drizzled over the top.